今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊咸的海鱼干怎么做好吃法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
海鱼干太咸怎么办？
答做菜前鳗鱼干提前用清水浸泡3小时。如鳗鱼干炒洋葱，具体做法如下，首先准备材料：鳗鱼干：适量、洋葱：2个、姜：少许、酒：1勺、生抽：2勺、老抽：适量、醋：3勺。
1、鳗鱼干用清水浸泡3小时，然后捞出来切小块，洋葱洗净切丝备用。
2、起锅倒入切好的鳗鱼干，加入姜片去腥，然后放料酒、生抽、醋翻炒匀。
3、倒入切好的洋葱丝，再加适量的老抽，把洋葱翻炒出香味。
4、倒入适量的热开水，然后盖上锅盖，大火焖5分钟即可。
5、准备一个干净无水的容器，把做好的鳗鱼干炒洋葱盛出即可享用。
海鱼干太咸怎么去除 海鱼干太咸如何去除
答1、海鱼干太咸，我们可以将它放在淡盐水里面浸泡，让二者之间发生反应，中和里面的盐分，想要去除的更快的话，还可加一些食碱。另外，也可以在做菜之前，提前浸泡3小时左右，能将里面的盐析出。
2、很多人对于海鱼干的第一印象，就是太咸了。因为海鱼干是用新鲜的海鱼再加上盐腌制然后晾晒干的，这样直接吃的话，那么肯定就会特别咸，感觉难以入口了。
3、如果海鱼干太咸的话，我们可以将它放在淡盐水里面浸泡，让二者之间发生反应，这样淡盐水就会和中和海鱼干里面多余的盐分，为了加快这个过程，还可以放入一些食碱。
4、另外，还可以在使用海鱼干做菜之前，提前用清水浸泡3个小时左右，这样也能够让里面的盐析出，在之后烹煮的过程中，再加入一些葱、姜、蒜中和味道就可以了。
我买的小海鱼干很咸，有什么简便的方法变淡？
答如果是自己吃的话，变淡很容易，水泡是行不通的，鱼干要先拉油，回软，再出水，同味重的东西烧，来压住他的咸味，并中和掉。打个比方说吧。
用青椒炒小鱼干，你可以先把小鱼干用三四成油温，拉一个（比炸要轻一些），然后再用沸水焯一下，焯水时间要长一些。洗净锅，下放辣椒，红椒，煸炒，加入黄酒，鱼干，烧几分中，把鱼干的味道烧到青椒里，最后加味精，和自己喜欢的调料出锅。
希望，你可以举一反三，做出你喜欢的小鱼干，挺好吃的，下酒好菜哦。
看完本文，相信你已经对咸的海鱼干怎么做好吃法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试探索吧推荐的方法去处理。
