磨姑豆腐汤汤的做法--磨姑顿豆腐

今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊磨姑豆腐汤汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

蘑菇能不能和豆腐一起炖？

答蘑菇可以和豆腐一起炖，具体做法如下：

食材：蘑菇、豆腐、油、盐、鸡蛋、葱、蒜。

1、准备好食材，蘑菇洗净撕成片。

2、将准备好的豆腐用刀切成大片。

3、将准备好的葱花和蒜切好备用。

4、取出准备好的鸡蛋，将鸡蛋打散，把豆腐裹上鸡蛋液。

5、开火，锅热后加入油，油热后放入裹满蛋液的豆腐。

6、煎豆腐至金黄色。

7、开始加入适量酱油至锅中。

8、把蘑菇放水锅中，倒入少许清水。

9、小火炖上5-8分钟，放入葱蒜，盖盖1分钟闷出香味，最后放盐，淋入香油出锅。

蘑菇炖豆腐的做法？

答【配料组成】嫩豆腐四块，鲜蘑菇一两，笋片五钱，小磨麻油五钱，酱油、盐适量，黄酒、味精各少许。

【烹制方法】1.嫩豆腐切成小块，放入水锅内，加少许黄酒，用旺火煮到豆腐起空（即豆腐四周能见小洞），把煮过豆腐的水去掉。

2.豆腐内加入笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和汤水（汤水要加到淹没豆腐），移放在小火上炖约二十分钟，再加入味精、麻油，即可起锅。

【烹饪须知】蘑菇炖豆腐是很鲜香的，此外也可把蘑菇改用虾子来煮，称为虾子炖豆腐，也很鲜美，汤内也可加淀粉勾芡。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，探索吧相信大家的知识有所增进，明白了磨姑豆腐汤汤的做法。