今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊用电饭锅炖鲫鱼汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
电炖锅煲鲫鱼汤做法 电炖锅煲鲫鱼汤怎么做
优质回答1、把鲫鱼收拾干净改刀,用厨房用纸吸干水份。
2、点火热锅,手放锅上方感受到温度,放油,小火放入三片姜,一把花椒,煸香。捏着尾巴把鱼滑入锅中,先不要动,等鱼煎定型后晃动锅,使鱼全面被油煎(一定要小火)大概五分钟后翻面,继续煎,煎好后,马上倒入电炖锅中,迅速加入刚烧好的热水(边煎鱼边烧水,正好可以直接放沸水)一定要热水,很重要哦!
3、放入三片姜,选择煲汤,开始。两小时后白汤鲫鱼出锅,放适量盐,倒入碗中,依据个人喜好在盛好的汤中加入香菜和葱花。
鲫鱼汤怎么做?
优质回答鲫鱼汤鲜美又滋补,我平时最喜欢吃了,下面和大家一起分享下我自己家里做鲫鱼汤的方法,一起来看看吧。
用料:鲫鱼1条、姜3片、葱1根、海带苗20g、豆腐50g、海鲜菇20g
做法:
1、鲫鱼杀完,洗干净。
2、锅烧热,下油,放入姜片爆一会。
注意:这里需要晃动锅让整个锅壁都沾满油,把锅烧热之后再放入准备好的鱼,这样可以防止鱼粘锅。
3、放入鲫鱼,剪到两面金黄即可。可以稍微多煎一会,可以去腥。
4、煎好后加入适量的水,最好直接使用热水,水开后用锅铲等工具将鱼搞烂,然后盖上锅盖,大火煮15-20分钟。
5、煮鱼的时候可以准备一下海带苗、海鲜菇和豆腐,也可以根据个人喜爱换成别的菜。
6、煮好后将鱼汤过滤,去除鱼刺等。
7、把过滤好的鱼汤倒入锅中,大火烧开。
8、倒入刚切好的菜,继续煮5—10分钟。
9、装碗出锅。
电压力锅炖鲫鱼汤怎么做吗
优质回答电压力锅炖鲫鱼汤的做法如下:
准备主食材:鲫鱼1条。
辅料:生姜10克、葱1根、鸡精1茶钥、食盐1茶钥。
1、鲫鱼身打花刀,即用刀切几条口子,再用生姜腌制10分钟去腥味。
2、电压力锅倒入油,再把鲫鱼两面煎黄(切记不要煎糊了,影响口感)。
3、把鲫鱼煎好以后加入适量水、生姜、葱节(青葱部分不要)。
4、关上电压力锅锅盖,炖15分钟,中间不要揭开盖子,以免影响汤的鲜味。
5、用碗盛出来,撒上青葱,美味鲫鱼汤即成。
电炖锅煲鲫鱼汤做法
优质回答非常新鲜的鲫鱼一条(不用很大,能比电饭锅的锅底直径最好),葱、姜若干、白胡椒粉、白酒、盐(有香菜也是很不错的)
做法:
1、新鲜的鲫鱼洗净,(尤其将腔内的血水和污物处理干净,否则会腥),两侧切花刀~
2、电饭锅烧热到按钮跳起,用一片姜擦电饭锅的锅底~(防止煎鱼时锅底粘鱼皮)
3、在烧热的锅里放少许油,重新按下按钮,稍微盖上盖子加热一下就可放鱼下去煎,两面各煎1-2分钟,煎到微微金黄最好,如果余油较多最好将油倒出来
4、倒入适量白酒,加热水,盖上锅盖等待水开
5、水开后加入葱结合姜片,适量白胡椒
6、如果水扑的厉害,可以给盖子留一条小缝,我炖了至少40分钟再揭开盖子,汤已经变白,加入豆腐和盐又炖了至少20分钟,累计至少一个小时~
7、有香菜的撒上香菜,没香菜的直接起锅
相信关于用电饭锅炖鲫鱼汤的做法大全的知识,你都汲取了不少,也知道在面临类似问题时,应该怎么做。如果还想了解其他信息,欢迎点击探索吧的其他栏目。