今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊简单的苦瓜蛋汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蛋汤怎么做好吃，苦瓜蛋汤的家常做法
优质回答折叠主料
苦瓜480克 鸡蛋200克 丝瓜蛋汤
折叠调料
大豆油40克 盐3克 味精2克 大葱5克
折叠编辑本段烹饪方法
将苦瓜切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；
炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；
盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入苦瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟；
放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。
苦瓜丸子汤的做法
优质回答导语：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。下面就由我为大家带来苦瓜丸子汤的做法，大家一起去看看吧!
苦瓜丸子汤的.做法
食材：
主料：猪肉200克、苦瓜1条
辅料：大骨汤200克、小葱3根、生抽1茶匙、淀粉2茶匙、食盐4克、植物油1茶匙、料酒1茶匙、水适量
做法：
1.备好主食材
2.苦瓜洗净去籽
3.苦瓜和猪肉都剁碎
4.加淀粉、食盐、生抽、料酒、植物油
5.搅拌均匀
6.锅里放清水，加适量大骨汤烧开后放适量盐
7.将火调到最小，搓成一个个大小的丸子放到锅中煮
8.丸子全部做好后，将火调大，煮2到3分钟丸子熟了即可关火
9.起锅装碗，撒小葱
苦瓜鸡蛋汤的做法
优质回答导语：苦瓜是夏天必备的消暑菜，如果觉得煲苦瓜汤比较费时，不妨试一下煮个简单方便的苦瓜鸡蛋汤，一样消暑降火~下面就由我为大家带来苦瓜鸡蛋汤的做法，大家一起去看看吧!
苦瓜鸡蛋汤的做法
食材：
主料：苦瓜1条、鸡蛋3个
调料：食盐适量、调和油适量、芹菜适量
做法：
1.苦瓜挖掉籽，洗净切薄片
2.先热油
3.放进苦瓜热炒
4.炒至稍软再磕进鸡蛋
5.继续翻炒
6.汤锅盛水煮开
7.把炒锅里的苦瓜鸡蛋盛至汤锅，加盐调味即可
8.洒上芹菜，可以享用了
苦瓜炖排骨汤的做法窍门
优质回答材料
排骨十二两、苦瓜一条。
调味料
酒一大匙、盐一茶匙。
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐适量。
苦瓜排骨汤编辑
材料：
排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量，
调料：
料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面，
2.苦瓜去籽洗净，切成厚片，
3.香葱洗净切段， 生姜洗净切片，
4.香菇泡软洗净，
5.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，
6.加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟，
7.加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。
菜品特色编辑
清热解毒，风味独特。
厨师一点通：
苦瓜不能煮太久，否则会变黄，而且没有清香味。
做法步骤编辑
排骨烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味，待熟软时盛出食用。
重点提示编辑
这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽； 颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要 粒粗大者苦味都会较轻。 重点提示：将排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
苦瓜排骨
苦瓜排骨(18张)
其它菜谱编辑
一、
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。
二、
主料：
排骨350g 苦瓜100g 陈皮5g 姜10g [1]
辅料：
盐5g 鸡精3g 胡椒粉1g 糖1g
制作步骤：
1、排骨剁成块，氽水；苦瓜切成普通块；陈皮洗净；姜切片。
2、凉水，放入姜片、陈皮、排骨；大火烧开，转小火炖30分钟。
3、放入苦瓜炖20分钟，放入其他作料即可。
微波炉做法编辑
放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟 即可。
主料：猪排骨(大排)(500克) 苦瓜(250克)
辅料：腌雪里蕻(100克)
调料：大葱(10克) 姜(10克) 香油(5克) 酱油(5克) 植物油(20克) 味精(1克) 冰糖(5克)
制作工艺
1. 将苦瓜洗净，切开去瓤，切块；
2. 排骨洗净、切块；卤菜洗净；
3. 炒锅放植物油烧热，爆香葱姜；
4. 加入排骨和酱油、腌菜、冰糖，翻炒几下；
苦瓜排骨
苦瓜排骨(16张)
5. 随即加入开水，待煮沸后；
6. 投入苦瓜，文火炖煮至肉烂；
7. 出锅前加入味精、淋上香油。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解简单的苦瓜蛋汤的做法的其他信息，可以点击探索吧其他栏目。
