今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊清炒空心菜怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
清炒空心菜窍门
优质回答空心菜有很多种吃法,而清炒空心菜是人们最喜欢做的一道食物,这种做法非常简单,但吃起来却非常爽口,平时下厨做饭的时候就可以轻松做出这道菜,制作流程如下:
一、清炒空心菜的做法
原料
空心菜700克,葱蒜末各15克,精盐5克,味精2克,芝麻油5克,花生油25克。
制作方法
1、空心菜洗净切段,梗和叶分开备用。
2、小电饭锅里放植物油、姜丝,盖盖儿,待煸出姜味,放入空心菜的梗,筷子搅拌几下后盖盖儿,等梗稍微变软,放入酱油、盐,继续盖盖儿。
3、待闻到空心菜的香味,放入空心菜的叶子,继续用筷子搅拌几下,盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味,关火,盛出。
小贴士
空心菜不可炒得太烂,以免营养损失过多。
二、清炒空心菜的做法步骤
1、空心菜清洗干净。
2、蒜切成蒜末。
3、炒锅热锅凉油。
4、六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜,大火素炒。
5、炒至断生加入盐和鸡精翻炒。
6、翻炒均匀马上出锅装盘。
小窍门
1、空心菜,要大火快炒,否则口感不佳。
2、蒜末切莫炸大,否则会苦。放入菜后火气加大,翻炒几个个就可以出锅。
三、清炒空心菜的做法
1、空心菜
2、摘去老梗,然后清洗干净,沥水待用
3、炒锅放油,大火把油烧热后,倒入空心菜
4、大火翻炒至软身,加入食盐、鸡精炒匀即可
5、出锅
四、清炒空心菜/更多做法
1.空心菜梗去除老茎,然后切成寸段洗净
2.叶子去老叶,洗净备用
3.蒜切片,辣椒切细丝。
4.锅中倒入油,大火加热待油5成热时,放入蒜,辣椒煸香。
5.放入空心菜梗,翻炒3分钟,,待菜梗的颜色变深后。
6.放入空心菜叶翻炒。
7.炒至叶子略微变软,放入盐,味精。
8.搅拌均匀,即可。
小贴士
1先炒梗,再炒叶,一起炒的话叶子太熟软绵,不太好吃了。
2挑选空心菜,要买那些梗比较细小的,吃起来嫩一些。
清炒空心菜怎么做比较好吃?
优质回答答:一、做清炒空心菜需要的食材:
空心菜300g、盐2勺、蒜50克、生姜50克。
二、清炒空心菜的做法:
1、把空心菜洗净。
2、把空心菜切段,茎和叶分开。
3、把生姜切丝。
4、把蒜切末。
5、热锅热油,放入生姜丝、空心菜茎,翻炒3分钟。
6、放入空心菜叶,翻炒2分钟。
7、放入蒜末,翻炒3分钟出蒜香。
8、加入盐,翻炒2分钟就可以出锅了。
9、最后把清炒空心菜装盘。
清炒空心菜的小窍门:
1、我们选购空心菜时,最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。
2、炒空心菜时,需要猛火快炒,缩短炒菜时间,这样一来可以有效防止空心菜氧化变黑。
清炒空心菜怎么做?
优质回答空心菜的粗纤维的含量是非常丰富的,有推动肠道的蠕动,润肠祛毒的功效。关键是它身体内带有的维生素,维他命C等降胆固醇,具备降血脂瘦身的作用。学会了这一菜之后就做给亲人吃,健康营养,最合适如今这种时节吃。清炒空心菜具体做法如下:
一、用料
空心菜 400克,辣椒干 3~4个,植物油 一勺,味精 1g,蒜头 3个,盐 2g。
二、具体做法:
1、先把正餐材都做好准备,空心菜买回去之后要细心的选择一下,看一下是否有变黄或是腐烂,有虫蛀的空心菜。如果有得话还记得要挑出去。蒜头也有辣椒干也一并准备好。
2、把空心菜折起来,我便没有使用切割成小段,反而是拿手立即掰的。觉得自身拿手掰的空心菜做出去味儿会愈发的好。掰好啦之后把空心菜用冷水洗干净,沥干水份预留。
3、把辣椒干用剪刀裁成小段,蒜头拍碎了预留。
4、锅里边烧电,下油的那时候要留意比平常大家烧菜情况下用的油略微的多一点,这一空心菜较为的去油,再加上那样放炒出去的空心菜也会较为的美味,就特别适合油大一点。温度烧至成的情况下放入辣椒干也有蒜头。
5、炒出去香气之后,把空心菜下入锅里边,空心菜一入锅,这一熟度就需要转成走红了。
6、在锅里边煸炒个1~2分钟,依据自身的口感来加上少量的盐,也有味精来调料。自然如果不喜欢吃味精的就不能放了。
7、煸炒匀称,见到空心菜较为软了,就可以盛出来。放进菜盘里边,这个菜炒空心菜就早已加强了,十分的美味。常吃空心菜得话是有营养成分的,并且还身心健康,提议各位可以有时候的吃一吃,对人体也是有优势的。
8、开吃了。
【小提示】:
1、空心菜入锅了之后煸炒的时间干万不可以太长时间了,即然是炝炒得话,熟度也把握一下,空心菜一入锅就走红煸炒就可以。
2、可是炒蒜也有辣椒干的情况下熟度千万别很大,文火就可以了。由于辣椒干也有蒜全是非常容易糊的食物。
3、买了的这一空心菜或是较为嫩的,提议各位可以先将空心菜的梗下进锅里边炒,随后再炒空心菜的叶片。那样炒出去的空心菜遇热匀称。
怎么炒出最好吃的空心菜?
优质回答推荐做法1:辣炒空心菜
准备食材如下:空心菜1把,食盐1茶匙,蒜2瓣,花椒1小把,小米椒5个,植物油适量
具体做法如下:把空心菜摘好后洗净控干水分,红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁,锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香,然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒,当空心菜炒至快熟的时候,放入辣椒虾米酱,再调入盐炒匀即可!
推荐做法2:清炒空心菜
准备食材如下:空心菜1把,色拉油适量,食盐适量
具体做法如下:空心菜择好,洗净后,放在加有柠檬汁的水里面浸泡(没有柠檬的略过),起锅加油烧热,加入空心菜,大火翻炒,加盐翻炒均匀即可出锅!
推荐做法3:蒜蓉炒空心菜
准备食材如下:空心菜1把,食盐1茶匙,蒜5瓣
具体做法如下:空心菜洗净,控水,把菜切成三四厘米的段,蒜切末,锅里放油 ,烧热后下一半蒜末,炒出香味,下空心菜,大火翻炒几下,炒到菜叶打蔫,然后加适量的盐,把剩下的一般蒜末扔进去,起锅!
推荐做法4:腐乳空心菜
准备食材如下:空心菜500克,红尖椒2个,色拉油适量,食盐半茶匙,鸡精半茶匙,蒜3瓣,腐乳2块,白糖1/3茶匙
具体做法如下:空心菜洗净,掐成段备用,红椒切丝备用,蒜蓉拍碎,腐乳放在碗里,再倒一些腐乳汁,将之捣成泥备用,大火起油锅,待油热之后放入蒜头爆香,再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香,然后将通菜倒入快速翻炒,等菜炒软后,撒入盐、鸡精和糖调味即可!
推荐做法5:空心菜炒肉
准备食材如下:猪肉250克,空心菜200克,豆油20克,食盐5克,姜5克,蒜5克,料酒8克,生抽3克,蚝油20克,水淀粉20克,白砂糖3克
具体做法如下:空心菜洗净切段备用,猪肉切肉丝,倒入料酒,生抽,淀粉腌制10分钟,锅内热油,8成热时放入蒜片与姜丝,炒出香味后倒入肉丝,炒至肉丝变色后加入空心菜,翻炒片刻后加入少许白糖与蚝油,拌匀后起锅前按口味加少许盐即可!
推荐做法6:豆豉炒空心菜
准备食材如下:空心菜茎500克,甜椒0.5个,青椒1个,植物油1勺,花椒1小勺,生抽1勺,香辣豆豉酱1大勺
具体做法如下:空心菜茎洗净,切断;较粗一点的空心菜茎可对半剖开,甜椒、青椒去蒂去籽,洗净切丝,锅里倒入适量植物油烧热;放入花椒炒香,放入空心菜茎;淋入适量生抽;放入甜椒、青椒,加盖,中火5分钟,调入适量香辣豆豉酱,翻炒均匀后,中火收汁,关火,盛出【豆豉空心菜】做好啦。
明白了清炒空心菜怎么做好吃的一些关键内容,希望能够给你的生活带来一丝便捷,倘若你要认识和深入了解其他内容,可以点击探索吧的其他页面。