今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鸡肉炖排骨汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
排骨炖鸡的做法
优质回答原料：
排骨500克，三黄鸡一只，料酒一勺，玉米一个，粉条一把，豆瓣辣酱一勺，黄豆酱两勺，生抽三勺，老抽一勺，白酒一勺，冰糖一小碟，蒜两瓣，八角两颗，桂皮一段，香叶两片，干辣椒三个
步骤：
1.排骨和鸡肉洗净，冷水下锅，加一勺料酒焯出血沫，洗净备用。
2.热锅炒香蒜瓣，八角，干辣椒，桂皮，八角，香叶放入排骨和鸡，炒出肥肉部分的油脂，放入豆瓣辣酱，豆瓣酱，生抽，老抽，白酒炒匀，放入冰糖，加入清水没过排骨和鸡。
3.水开放玉米一起煮到排骨软糯，放入粉条，收浓汤汁即可。
小鸡炖排骨的做菜步骤？
优质回答美食名称：小鸡炖排骨
主料：排骨 800克、鸡 半只
辅料：姜 一块、花椒 15粒、八角 3个、桂皮 2小块、香叶 3片、小茴香 1克、盐 6克、老抽 20克、蔬之鲜 5克、豆瓣酱 1勺
做法步骤
1、我们先把半只鸡洗干净，然后切块儿备用。
2、猪排骨洗净，切段备用。
3、把鸡跟排骨放锅里煮一下，撇去上面的血沫，再捞出来洗干净。
4、准备好调料，还有豆瓣酱。
5、锅中倒油，排骨和鸡块下锅多炒一会，炒15分钟。
6、我们把准备好的所有调味料加入（蔬之鲜除外），翻炒8分钟。
7、了，这时就加水，漫过肉即可，也可以多加一些，再盖上锅盖大火炖，烧开后改成中火炖。
8、准备好四季豆，用手掰成段，然后洗净备用。
9、大概中火炖到50分钟的时候加入四季豆，再开大火炖10分钟，关火，最后加入蔬之鲜后搅拌均匀就可以出锅了。
小贴士
这道菜的做法超级简单，没有腌制过程，只要调料准备齐，再翻炒出味道炖就可以了。但是其中有一个调味料就是豆瓣酱，不能缺少。只有这样做出来的小鸡炖排骨的味道才会有酱香味，才会更加美味好吃。
排骨和鸡一起炖可以吗
优质回答排骨可以和鸡一起炖。炖排骨以及炖鸡汤都属于比较有营养的食物，不但可以填饱肚子，更是可以发挥出滋补的功效。生活中人们在做饭这一方面都讲究创新，于是将很多以前从未搭配在一起的食材放在一起烹饪，结果就发明出来新的美味菜肴，不得不说中国人对吃还是非常有研究的。
材料：无花果，排骨，红枣，枸杞，鸡肉块，水，盐适量。
做法一：
1、将排骨，鸡肉块焯水后沥干放入炖盅;
2、将红枣、枸杞、无花果洗干净放入炖盅，倒入适量的水;
3、将炖盅放入锅中，炖90分钟后关火，打开炖盅加少许盐其可食用。
做法二：
1排骨和鸡腿斩块泡水，时间充足的话中间换水。
2 准备一根胡萝卜，一根山药。
3排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水。
4配料去皮改刀成块。
5准备调料。这里的豆酱是自己熬的，材料是花生黄豆辣椒黄酱和油，随后分享具体做法。
6将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中，加上调味料。
7加水没过食材，加上小量盐。
8启动电饭煲排骨程序。
9落阀后开锅进行最后调味儿，配上葱蒜香菜什么的就可桌了。
小窍门
1、肉类需要尽去血沫，方法可以长时间泡洗换水，也可以焯水，根据情况决定。焯水时加上葱姜料酒，去腥效果很好的。
2、电饭煲比较省心，用普通的压力锅也是可以的。如果有时候用砂碗慢炖当然是最好的了。
3、加了酱料，味道比较特别，值得一试。
鸡肉不可与以下食物同食：
鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气
鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
鸡肉+鲍鱼：影响消化吸收
鸡肉+糯米：一起吃会引起身体不适
鸡肉+鲤鱼：性味不反但功能相乘
鸡肉与排骨能一起炖吗
优质回答鸡肉可以和排骨一起炖吃
鸡腿炖排骨
配料：
猪排骨 500克、鸡大腿 500克、葱 3段、姜 3片、蒜 3瓣、冰糖 适量、料酒 适量、蚝油 适量、酱油 适量、干辣椒 6个
步骤1.冷水下排骨鸡腿，加姜片料酒焯出血末
步骤2.焯水的同时，准备辅料
步骤3.起锅烧油放入冰糖慢慢炒至深红色
步骤4.倒入排骨鸡腿炒上糖色
步骤5.放入葱姜蒜干辣椒
步骤6.放入蚝油料酒酱油
步骤7.炒出香味
步骤8.加入生命的源泉和适量的盐，大火烧开
步骤9.转小火慢炖30分钟
步骤10.转大火收汁入味
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3. 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
看完本文，相信你已经对鸡肉炖排骨汤的做法大全家常有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试探索吧推荐的方法去处理。
