今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊干丝怎么做才好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炒干丝的做法
最佳答案炒干丝的做法1
主料
大蒜几瓣
小葱两根
花椒适量
鸡精适量
干辣椒几个
步骤1

将大蒜切成碎末，干红辣椒切小块和花椒，花生碎放在一起备用
步骤2

将小葱切成小段放在另外一个容器中备用
步骤3

将瘦肉切成小长条备用
步骤4

将干豆腐洗净切成细丝。（我买的这个太脆弱了，有些都断了，呜呜。）
步骤5

将平底锅放适量油烧热后，放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色，放入适量的酱油
步骤6

将1中准备好的材料放入锅中，翻炒出蒜香味
步骤7

放入切好的干豆腐丝，放入适量的盐
步骤8

改用筷子翻炒，直至干豆腐丝变得干香
炒干丝的做法2
工具原料食材明细干豆腐400克味精2.5克精盐1.5克酱油10克香油少许面碱适量姜末适量黄豆芽汤50克豆油50克辣椒少许
步骤/方法分步阅读
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1将干豆腐切丝，装盘待用。
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2将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5分钟。
3
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3捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。
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4热锅放油，下姜末炸锅。
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5倒入干豆腐丝，翻炒。
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6放入酱油炒几下，再放入精盐，黄豆芽汤慢煨一下。
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7用大火收汁，放入辣椒。
8
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8味精，淋入香油炒拌均匀，出锅装盘即可。
做法3
用料
千张（豆腐皮） 2张
虾仁 10个
火腿 5片
冬菇（干） 3朵
小青菜芯 6-8根
鸡胸肉 1块
葱姜 适量
盐 适量
高汤 900毫升
料酒 1小勺
做法步骤

1、鸡胸肉洗净剔去白色筋膜和脂肪。

2、切成大块。

3、锅中凉水，加入葱姜料酒，将鸡胸肉下锅。

4、煮熟，撇去浮沫。留汤备用。

5、将煮好的鸡胸撕成细丝。

6、冬菇泡发，洗净，攥干水。

7、千张（豆腐皮）洗净，切细丝。（尽可能的越细越好，容易入味）

8、火腿切细丝。

9、泡发的冬菇切细丝。

10、虾仁是之前用鲜虾剥好，挑干净虾线冻在冰箱里的，随吃随取非常方便。

11、青菜取菜心洗净备用。

12、将切好的千张（豆腐皮）丝入开水焯一下，去豆腥味。

13、然后沥水捞出过一下凉水。

14、准备一锅高汤，煮开。如果没有高汤就用之前煮鸡胸肉的汤或者白开水都可以。

15、将焯好的千张（豆腐皮）丝放入高汤中煮开。

16、加入火腿丝，多煮一会，让火腿的咸鲜味充分被千张（豆腐皮）丝吸收。

17、再加入冬菇丝，煮一会儿。

18、加入鸡丝。

19、再加入适量的盐，因为火腿有咸味，煮的时候火腿的咸味会渗入汤中，所以加盐要慎重，可以先尝一下汤的咸淡再加。

20、最后加入虾仁和青菜，待虾仁变红色，青菜烫软就可以起锅了。
扬州干丝的家常做法
最佳答案扬州干丝的家常做法：
用料：扬州干丝300g、碱10g、水1000g、生姜丝适量、生抽20ml、老抽5ml、盐少许、麻油适量、花生米少许、榨菜少许、香菜适量。
步骤：
1、将1000g水烧沸，加入10g碱，再倒入干丝浸泡10-15分钟后，用水冲洗直至没有黄水。
2、再倒入沸水中浸泡10-15分钟。
3、捞出。
4、将生抽，老抽，盐混合，加入开水搅拌均匀。
5、将干丝上放入姜丝，将调料倒入，放上花生米，香菜，榨菜，最后淋上芝麻油，美味就完成啦。
干丝的家常做法大全 三种家常干丝的做法
最佳答案1、大煮干丝：锅内放油(最好是豆油)，放点猪油，放生姜爆香，放虾米(提前用水泡下)，放水或高汤，煮沸后放干丝，放火腿(提前切长条)，放小青菜，起锅，放香油即可。
2、凉拌干丝：锅中下油，全程开小火，慢炸辣椒段（还可以增加花椒粒和八角粒），注意不要炸黑。炸到焦棕色后把所有东西捞出来，只留油，开到中火把油加热一下，然后趁热泼在一个放了蒜末、辣椒粉、白芝麻的碗里。搅拌均匀。干丝煮3分钟，捞出过凉水，控干。倒入上一步制作的凉拌油，然后看口味加入蚝油，酱油，香醋，糖。拌匀即可。
3、炒干丝：锅中加水，烫一下干丝，放置碗中。锅中放油，油热后放蒜末炒，再加入切好的干辣椒，炒一会倒干丝，中火炒2分钟加生抽陈醋炒至变色，加蒜叶和盐就可以出锅。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。探索吧关于干丝怎么做才好吃吗就整理到这了。
