今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊土豆虾球的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
小孩子很爱的至Q虾球，怎么在家自己做呢？
优质回答每每路过街边的炸鸡店，从油锅里散发出的阵阵香气，总是让人挪不动脚步，想要一尝究竟，尤其是在寒冷刺骨的冬季，这种感觉越发的强烈，这也难怪不管家里的大人怎么说油炸食品不好，但人们还是喜欢吃，其实喜欢吃油炸食品我们不如自己亲手做，这次我要分享给大家的是一道土豆芝士虾球的做法，其色泽金黄，外表美观，刚出锅咬一口爆浆还拉丝，吃着特别过瘾，这道菜同时还是我家每年年夜饭必备的，大方上档次，喜欢便可跟着我学习做法。
土豆芝士虾球的做法：
备用食材：土豆500克，鲜虾10只，鸡蛋2个，芝士片4片，黑胡椒少许，面包糠200克，玉米淀粉200克，食盐3克，料酒少许；
制作过程：第一步，土豆削去皮切成片，放入开水锅中煮熟后，盛出来，趁热加上黑胡椒粉和食盐调味，用勺子将土豆压成泥，鲜虾准备出几只；
第二步，将虾去头，开背去虾线，在尾巴部分将其切断，留下尾巴部分待用，虾肉需要剁成泥，加上少许的料酒腌制去腥，芝士片一切为四份；
第三步，在每片芝士片上包裹腌制好的虾泥，然后用事先做好的土豆泥将芝士虾肉包裹起来，揉成圆球，先放入淀粉中裹一圈，粘裹一层蛋液；
第四步，最后裹上面包糠，将事先处理好的虾尾插在圆球上面，整形，按照这个方法依次将所有的都做好，在锅中添上比较多的食用油，烧至6成热；
第五步，放入芝士虾球，中火慢炸，待慢慢将其炸至金黄酥脆的时候，就说明炸好了，捞出，控油便可吃。
小编总结：金灿灿又圆滚滚的芝士虾球，不管在饭店亦或是油炸店，都是最为深受小朋友喜欢的，黄金芝士虾球颜值高口感好，而且还有好的寓意，非常适合在年夜饭做，这道菜一上桌就会得到家人的喜欢，而且自己亲手做成本比较实惠，比在外面买强多了，芝士虾球因为有芝士的加入，因此咬一口爆浆还拉丝，年夜饭担心小孩子闹腾，便可做这道菜，吸引了孩子的目光，孩子也会乖乖的，喜欢这道菜便可学习做法。
烹饪小技巧：
1、土豆煮至用筷子可以扎透就出锅，不用煮太长的时间，如果土豆煮的太软，压成泥后不易揉搓，可以加上一点点面粉，土豆泥中加入食盐和黑胡椒粉可以帮助入味，黑胡椒粉不建议用其他的代替，容易影响口感；
2、虾肉剁成泥后记得要加上料酒腌制一会去除其中的腥味，芝士片中包裹的虾泥可以根据个人的喜好来定，土豆泥需要包裹在芝士上面，土豆泥不要太厚了，按照先淀粉、再蛋液、后面包糠的方法裹；
3、炸芝士虾球的时候，全程中小火，慢慢将其炸至金黄色，一般4-5分钟的时间就熟了，不喜欢油炸的，可以选择用空气炸锅或者是烤箱，效果也很不错。
一口一个！迷你纸杯秘芝士土豆_虾
优质回答这个迷你纸杯芝士土豆焗虾，食材和做法都特别简单，大家平时都是装在碗里进烤箱，今天把这个装在纸杯中，超迷你‼️超可爱的拿在手里一口一个，感受芝士的拉丝和香浓
💞材料💞
土豆1个、胡萝卜小半根、基围虾12个、马苏里拉芝士60-80克、盐、黑胡椒、橄榄油、葱姜料酒适量
💞工具💞
迷你马芬模具（单孔直径大约为上5cm、下3cm）、纸托
💞步骤💞
1.基围虾剥去虾壳、留下虾尾，从背部破开约2/3，不要弄断，去除虾线
2.锅内烧少量水、加盐、料酒、葱姜煮开，把基围虾烫熟，为了保持虾球造型，可以用筷子夹住头尾几秒钟，变色后就定型了，煮熟后捞出，用厨房纸吸干水分
3.土豆和胡萝卜切小，直接蒸至软烂，也可以用煮，在用厨房纸吸掉水分，总之不要留太多水分
4.胡萝卜剁碎，加入盐、黑胡椒、橄榄油，用勺子一起把土豆压碎，不需要特别细腻，这样口感层次更丰富
5.准备马芬模具，加上纸托，戴手套把适量土豆泥捏成团、放入后压扁、放入虾球，虾尾露在外面，让造型更美观
6.撒上马苏里拉芝士碎，多少根据自己喜好就可以了
7箱200度中层，烤10分钟左右，因为材料都是熟的，所以只要融化芝士就好了，到自己满意的色程度取出。芝士颜色淡更容易拉丝，颜色深感觉更香点，我喜欢上色重一丢丢的
8.烤好后最好可以连纸托取出散热，不然纸托容易受潮，不烫手时就可以拿着纸托直接吃啦
💞小贴士💞
1.土豆泥可以根据自己口味，用黄油代替橄榄油，也可以趁热拌入白洋葱碎，再加些火腿丁，总之喜欢什么加什么
2.土豆泥不建议加牛奶等液体，太稀的话，纸托容易受潮
3.基围虾可以冷冻30分钟，到表面稍微有点冻硬，去壳就很方便
4.可以提前晚上准备好土豆泥和虾球，早上装入模具烤一下就可以吃了
孩子特别爱吃土豆凤尾虾球，在家该如何自制呢？
优质回答土豆泥凤尾虾球的做法还是比较简单的，其实很多小孩都特别爱吃土豆泥凤尾虾球，如果自己能够学会这道菜的话，那么在家里面就可以做给孩子吃了，首先我们需要准备好相应的用料，准备一个土豆适量的虾，面包糠，食用盐，鸡蛋，淀粉，黑胡椒，芝士片。
接下来就是正式的开始制作了，我们需要把准备好的大虾处理一下，去掉虾头以及虾线，虾尾同样也要去掉，然后清洗干净，把虾肉全部剁成肉泥。准备好的土豆去掉皮，洗干净之后放到蒸锅里面蒸熟，接着我们把蒸熟的土豆全部压成土豆泥，在土豆泥里面加入适量的黑胡椒粉以及食用盐，搅拌均匀之后，把刚刚剁好的虾泥放进去，同样也要搅拌均匀，然后放到一边备用。
然后我们就可以开始制作虾球了，我们用手取出一小块的土豆虾泥，用手慢慢的搓成圆形，然后在土豆虾球泥外面包上半片的芝士，继续用手搓圆，这个其实还是比较简单的，用两个手掌直接搓就可以了。把搓圆的土豆虾泥球上面加上一些淀粉，在淀粉刷上一层鸡蛋液，最后我们在鸡蛋液的外面重新包裹上一层面包糠，这样我们的土豆凤尾虾球就制作好了。
最后一步就是直接煎炸土豆虾球了，起锅烧油油可以适量的多放一些，锅中的油热了之后把做好的土豆凤尾虾球放入油锅当中煎炸，一直要炸到虾球表面金黄，这个时候我们就可以把虾球捞出来，然后控干油，这样一道非常好吃的土豆凤尾虾球就制作结束了。实际上这道美食的做法还是比较简单的，不过也需要掌握一些小技巧，比如说在蒸土豆的时候一定要全部蒸熟，否则的话没有办法压成土豆泥。
怎样做土豆芝士虾球（烤箱版）最好吃
优质回答用料
土豆 2个
小虾 15只
芝士片 3张
盐 适量
生粉 适量
土豆芝士虾球（烤箱版）的做法
土豆切片上锅整软，目测不出来的最好用筷子捅一下测试其软烂程度。
土豆稍放凉一点然后捣泥，捣个八成左右加生粉和盐再继续捣。
虾去壳去虾线，留尾壳装饰用，上锅蒸熟（也可以完整的虾蒸熟后剥壳留尾壳）
先捏适量的土豆泥搓成圆，然后用拇指在中间按一个洞（底部不要太薄），放虾和适量的芝士，包好搓圆，留出虾尾。
烤盘包上锡纸，锡纸扫一层油，放上芝士虾球。
放入烤箱中层，190度15分钟
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