今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊排骨莲藕鲫鱼汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
砂锅莲藕鲫鱼汤的做法,砂锅莲藕鲫鱼汤怎么做
最佳答案砂锅莲藕鲫鱼汤的食材和调料:
鲫鱼 一条 莲藕 一小段 生姜 一块
教您砂锅莲藕鲫鱼汤的家常做法,如何做砂锅莲藕鲫鱼汤才好吃
一、 手背宽的鲫鱼一条,莲藕一小段,生姜一块
二、 莲藕切5mm的片,生姜拍烂
三、 油温5成热,中偏小的火候,开始慢慢煎鱼,一定不能心急,等到鱼身能翻动才翻鱼,不然就破皮了
四、 下热开水,开始熬鱼汤。一般我喜欢最后用什么容器盛鱼汤,就用什么容器来舀水,这样便于掌握水量。我用了将近3砂锅的水
五、 接着下生姜,就盖上锅盖,大火熬鱼汤了
六、 水开后投入莲藕片,继续盖锅盖,并且保持大火熬上15分钟左右
七、 被大火滚过的鲫鱼释放了全部的营养,这时可以转入砂锅中开始小火煨了。继续用小火煨个20分钟左右,鱼汤就好了
八、 可以点缀一些枸杞
贴士:
一、煎鱼要有耐心,不要弄破鱼 二、下热水,最好是开水来煮鱼汤;水量宁愿多也不能少,少了就容易熬干,汤就不够喝了 三、一定要保持至少10分钟大火滚开的状态 四、一定要放生姜,而且最好不切片,拍烂就好 适合秋天的一款简单汤水
大暑是几月几日
最佳答案马上就要到大暑节气了,民间有句俗话不知道大家有没有听说过,是说小暑并不算热,大暑才是一年中最热的。所以在大暑即将来临之前,我们应该好好的准备,让身体做好过大暑的准备。下面我们就一起看看大暑应该饮食以及养生。
大暑是几月几日
大暑是24个节气中的第12个节气,是一年中最热的时期,这个时候气温最高,但对于农作物来说,也是它们生长最快的时候。
大暑在每年的7月22日至24日之间,太阳到达黄经120°。2016年的大暑是7月22日,2017年的大暑是7月22日,2018年的大暑是7月23日。
【大暑三候】我国古代将大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行”。世上萤火虫约有二千多种,分水生与陆生两种,陆生的萤火虫产卵于枯草上,大暑时,萤火虫卵化而出,所以古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热,土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现,这大雨使暑湿减弱,天气开始向立秋过渡。
大暑的由来
《月令七十二候集解》:“六月中,……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”这时正值“中伏”前后,全国大部分地区进入一年中最热时期,也是喜温作物生长最快的时期,但旱、涝、台风等自然灾害发生频繁,抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。
大暑的习俗
1、福建莆田吃荔枝“过大暑”
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素,富有营养价值,所以吃鲜荔枝可以滋补身体。而温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一。在大暑到来那天,亲友之间,常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。
2、鲁南地区“喝暑羊”
山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。
营养学家对此进行过深入研究,认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天,人体内积热,此时喝羊汤,同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,极有益健康。
3、广东大暑吃“仙草”
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。
4、浙江地区送“大暑船”
送“大暑船”是浙江沿海地区,特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗,其意义是把“五圣”送出海,送暑保平安民。送“大暑船”时,伴有丰富多彩的民间文艺表演。
5、台湾大暑吃凤梨
大暑期间,我国台湾有吃凤梨的习俗,民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。
大暑如何养生
大暑也是最需注意养生的季节。中医认为:大暑时节,梅雨刚过,人体容易为暑、湿、邪所侵,故而需吃热性食物以驱除暑湿,恰合“冬病夏治”、“寒病夏治”之医理。例如三伏天去拔火罐、贴“伏帖”最容易去除体内的寒,说的就是这个道理。另外,还需要做好防暑降温、补充水分的措施。
大暑吃什么食物好
1、蛋白质供给需充足
大暑气温较高,人体新陈代谢加快,能量消耗大,因此蛋白质的供应必须酌量增加,每日摄入量应在100 克―120 克。植物蛋白能够以从豆制品中获得,动物蛋白除了奶制品外,还要适量的吃点肉,例如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。
2、益气养阴的食物不是不能少的
大暑天气酷热,出汗较多,容易耗气伤阴,此时,人们常常 是“无病三分虚” 。因此,除了及时补水,还需要长期吃一些益气养阴而且清淡的食物来增强体质。例如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
3、尽量要多吃苦味食物
苦味食物不但清热,还能解热祛暑、消除疲劳。因此,大暑时节,适当的吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物,能够健脾开胃、增进食欲,不但让湿热之邪对您敬而 远之,还能够预防中暑,能够一举两得。
4、增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入
绿豆汤是我国民间传统的解暑食物,除了脾胃虚寒及体质虚弱者均能够放心食用。还有,像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾疗效,是脾虚患者的夏日食疗佳品。
大暑食谱推荐
1、绿豆南瓜汤:
材料:绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。
做法:绿豆清水洗净加入食盐搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成方块待用。锅内加水烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
2、苦瓜菊花粥:
材料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。
做法:将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。粳米洗净,菊花漂洗,二者同入锅中,倒入适量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。
3、胡萝卜鲫鱼汤:
材料:鲫鱼约350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克。
做法:胡萝卜去皮洗净,切厚片,红枣去核、陈皮洗净。猪瘦肉洗净,切块;鲫鱼去鳞、鳃、肠脏,洗净,抹干水,下油起锅稍煎黄。把全部用料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,调味供用。
4、炝拌什锦:
材料:豆腐1块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
做法:将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁,分别焯一下备用。炒锅烧热,入植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可。
莲藕、木耳、红枣、胡萝卜 一起煮鲫鱼有相克的吗?
最佳答案鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
鲤鱼与赤小豆相克。
鲤鱼与猪肝相克:同食会影响消化。
鲤鱼与甘草相克:同食会中毒。
鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒。
鲫鱼与猪肉相克:二者起生化反应,不利于健康。
鲫鱼与冬瓜相克:同食会使身体脱水。
鲫鱼与猪肝相克:同食具有刺激作用。
鲫鱼与蜂蜜相克:同食会中毒。
胡萝卜与白萝卜相克:白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽.
马肉+木耳: 同食易得霍乱。 胡桃+野鸡肉+木耳:同食会引起身体不适。 田螺+木耳: 同食会中毒,可以用莲房治疗。 萝卜+木耳: 同食会得皮炎。 黑木耳+茶: 黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食,就会降低人体对铁的吸收。 麦冬+木耳: 同食会引起胸闷。 咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒: 同食会降低人体对铁的吸收。
红枣-虾皮 虾皮和红枣同食会中毒.
红枣-鲶鱼 鲶鱼和红枣同食,会导致头发脱落,能用蟹解毒.红枣-海鲜 红枣与海鲜同食,令人腰腹疼痛.
莲藕没有相克的所以你这么吃应该没什么问题·····
木耳含有哪些营养 木耳吃了有什么功效
最佳答案1
木耳含有哪些营养
每100克黑木耳的干晶中,含蛋白质12.4克,脂肪1.5克,糖类65克,钙247毫克,磷292毫克,铁9714毫克,锌3.81毫克,维生素E11.34毫克,硫胺素0.17毫克,尼克酸2.5毫克,膳食纤维29.9毫克,还含有较多的胡萝卜素、维生素B1等。
2
木耳吃了有什么功效
1、木耳所含的卵磷脂是抗衰老的有效成分,经常食用可降低动脉硬化的发病率,还可预防脑溢血、心肌梗塞等疾病的发生。
2、黑木耳中铁含量丰富,所以常吃木耳能养血驻颜、滋润肌肤,并可防治缺铁性贫血。
3、黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生。
4、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
5、对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。耳有滋养益胃、补气强身、补血止血的功效,适合心脑血管疾病、结石症患者食用;特别适合缺铁的人士,矿工、冶金工人、纺织工人、理发师食用。
3
木耳的饮食宜忌
1、脾虚消化不良或大便溏薄者、有出血性疾病者忌食。
2、对黑木耳过敏者、孕妇应慎食。
3、鲜木耳有毒不能食用。
4、木耳不能与田螺同食,不易消化。
4
木耳怎么做好吃
木耳豆腐汤
材料:
黑木耳25克,豆腐200克。
做法:
黑木耳泡发后洗净,豆腐切片。将豆腐与黑木耳加一碗鸡汤、盐同炖10分钟即可。
功效:
有降低胆固醇的功效。
木耳莲藕鲫鱼汤
材料:
小鲫鱼250克,木耳50克。
做法:
小鲫鱼处理干净,锅中放少许油,将鱼煎到两面金黄,加入凉水大火烧开。换到沙锅中,放入姜、葱、黄酒煮开,放入莲藕、胡萝卜小火炖20分钟。放入黑木耳再炖20~30分钟,最后加盐关火即可。
鲫鱼汤放什么?
最佳答案鱼汤里面放什么好吃
做鱼汤时,先将水烧开再放鱼,鱼汤味道会更鲜美。如加几滴牛奶或放适量啤酒,鱼汤色白,鱼肉细嫩,味道尤佳。
百姓首选是鲫鱼,当然有条件就不用说了,什么鱼做汤最好大家也都知道。
首先把鱼洗好,不能有一点血丝。做汤前用稍热一点的水把鱼过一下,时间不要长,过一下。放下去就拿出来,把鱼身上的沾液冲掉就行了,这样做汤的时候也不会有沫了。
第二、把锅内的水烧开,把姜放上,放一点白胡椒,粒粉都可以,放葱、蒜,少许的白糖,看自己的中味放调料,记住一定不能放变色的调料,放鱼。
第三,开始大火,开了以后改小火,但是不能让水开冒泡,那样会把鱼煮没样了。
清炖鱼汤什么时候放盐好?
本人最爱喝鱼汤了
也经常在家做鲫鱼汤喝
具体做法如下:
主料:鲫鱼(一般市面上的鲫鱼都在3、4两左右,我跟老公都买一条就够了)
配料:姜 料酒 小葱 醋 油 盐
1、将鱼收拾干净,在鱼背划两刀
2、将鱼用料酒腌5分钟左右,顺便将鱼肚里面两片姜
3、将锅烧热后加入冷油,然后放入鱼煎到鱼两面有点黄(用热锅冷油的煎鱼,鱼皮不会粘在锅上)
4、鱼煎好后加入开水、姜末、一点醋(醋不用太多5滴左右就了,不要担心鱼汤会酸,醋在熬汤的同时已经蒸发了,加入醋的鱼塘特别鲜)5、用小火熬30分钟就可以了,起锅前加入适量的盐,汤盛出来后在上面撒上适量的小葱就可以了。
如果喜欢可以加点豆腐 豆腐炖鱼汤,前面步骤一样,在加入开水后就可以加入豆腐块(1.5厘米的正方块),做豆腐鱼汤的关键是不要去搅鱼或者豆腐,那样子会把鱼刺搞到豆腐里面去,豆腐从锅边下
不用加鸡精之类的了,因为汤已经很鲜了
这都是俺一字一字自己敲的,要是有什么不清楚的地方可以再问我,!
鱼汤都可以加些啥一起炖
豆腐 萝卜丝 就是白萝卜丝
海带 黄豆 木瓜 金针菇 紫菜莲藕 胡萝卜 木耳 玉米~
鲫鱼汤怎么熬? 需要放什么调料?
油烧热 放姜翻炒片刻 再放入鲫鱼翻炒20秒左右 接着放少许黄酒去腥、接着放适量的水再加点嫩豆腐熬、需要文火慢熬 、待水开以后放适量的盐、快要起锅时放入葱 少量生抽 再放入少量的胡椒!再起锅!美味的鱼汤就搞定了!
放什么东西煲鱼汤好喝
1、鱼头豆腐汤
大湖鲢鱼头一枚,洗净劈开,划油后加葱姜、净水及调味,先旺火煮开,撇去浮沫,然后转文火炖两小时,煲得和牛奶一样白,加豆腐块,再煮一会儿,即可。
起锅时加几片生菜。
鱼肉细嫩幼滑,豆腐和生菜的虚心相衬,喝起来非常的舒心。
2、河鲫鱼汤
取半斤鱼一条,在油锅里两面煎黄,加姜块葱结,再洒些虾米干贝,黄酒和火腿一定不能少。
文火煲一小时,直至汤色乳白,上桌时撒些葱花,赏心悦目。
(小窍门:如果你时间紧,汤色不足,可悄悄加些咖啡伴侣,立刻可以以假乱真。)
冬天,放些萝卜一起煲,味道更佳,有农家风味。
3、鱼头粉皮汤
大湖鲢鱼头一个,洗净劈开,起油锅,煸香三五支小辣椒,再煸香蒜头两三枚,然后将鱼头推入锅中,待鱼头呈金黄色时,加葱姜调味及水,再加老抽、生抽适量,少许白糖。
炖至汤色红亮时,推入粉皮,起锅,撒几片蒜叶。
鱼肉细腻,粉皮富弹性,汤味辣中带鲜,但不冲喉,绝对开胃。
4、虾柴汤
虾柴鱼虽小,重盐晒干后,油煎,就薄粥,是素寒生活的极大安慰。
购新鲜虾柴三四条,油煎后加水、葱姜、黄酒及调料和少许开洋,旺火煮十几分钟即可。
鱼肉鲜嫩,汤色乳白,价廉物美,家常味浓。
5、刀鱼笋尖汤
将刀鱼两三条,包在纱布里煮烂,捞出鱼骨,加葱姜黄酒等调味,然后放入笋尖及去皮萝卜丝煮一小吖,起锅时淋少许猪油,味道清鲜。
6、鳝丝蛋花汤
将一大把黄鳝骨洗净,码在砂锅里,加蒜头一枚,葱结一个,老姜一块,浇黄酒二两,加足水用慢火吊八个小时,然后捞出已经断成一节节的黄鳝骨,留着汤,隔天烧鱼片皮蛋汤,也可煮鳝丝蛋花汤,撒香菜末适量,鲜美无比。
7、香菜黄鱼羹
小黄鱼六七条,在沸水里氽一下,用筷子刮下鱼肉待用。
锅烧热,倒少许油,煸香葱姜,加前夜用淡菜鱼骨熬成的汤,加开洋或干贝,再加一些鸡毛菜碎末,煮沸后推入鱼肉,再打一个鸡蛋,最后勾芡,起锅装海碗,上面撒香菜末和火腿末,再洒少许胡椒粉,味道特佳。
此汤关键是勾芡,不易过稠,稠则如糊,弄不好结块;也不易过稀,稀则如汁,没有形态。
稀稠适宜,滑嫩细幼,润喉爽口。
8、黑鱼片汤
将黑鱼中段切成薄片,鱼头鱼尾先煲成原汤,然后将鱼片往汤里一氽。
鱼汤鲜,鱼肉嫩,营养丰富。
9、奶汤鲫鱼
材料:
鲫鱼2条(约300克)、姜一小块、
火腿15克、熟笋15克、牛奶1杯、
葱1根、豆苗15克、香菇2朵
调味料:
盐、味素各适量、酒1大匙,糖少许、
高汤1大碗
要领:
1、葱花茎煮后变黄,捞去。
2、倒入牛奶后,要再煮开才算熟了。
作法:
1、鲫鱼、豆苗分别洗干净,香菇、笋切片,火腿切成细末,葱分别切成末及段,姜则磨成汁及切粗 末,牛奶倒于杯中备用。
2、鲫鱼放入滚水中烫煮4——5分钟。
3、除牛奶、火腿末外,全部材料、调味料下锅煮开后,再倒入牛奶、火腿末再煮一下即完成。
鲫鱼汤怎么煮啊?要不要放什么东西啊?
说回我们此汤“主角”——鲫鱼,它是淡水鱼,肉嫩鲜甜(个人感觉的确比罗非好吃),用来红烧、清蒸、煲汤皆可,但因其骨刺细且多,用来煲汤最为常见,滋补作用也最强。鲫鱼有利水消肿、益气健脾,解毒,下乳等功效。尤其对于产妇来说,用鲫鱼来煲木瓜、花生、黑豆等,是通乳补虚的佳品,物美价廉。
鲫鱼分许多品种,有养殖和野生的。我们在市场买煲汤的鲫鱼,主要取其鲜甜味道,一般会选本地鲫,也有人叫“黑鲫”,顾名思义,本地鲫体较黑较小,更类似纺锤形。相对黑鲫而言的是“白鲫”,颜色银白,背脊隆起,身体较宽,体形大,一般用来红烧或清蒸为多。鲫鱼全年有产,但以2-4月份和8-12月份的最肥美,因此,现在正是品尝鲫鱼的当令时节呢。
1. 黑豆经过泡发,容易煲烂出味,费时短。
2. 如果时间不够,但又想汤水奶白鲜美,可将鲫鱼用小火煎透一点后,直接将冷水倒入锅里,沸腾十几二十分钟鱼汤就很白很白了。
3. 一般人们宰鱼都会刮鳞抠鳃,除去肠脏,但却不知去掉鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿),其泥味很重,影响汤水的鲜味,因此宰鲫鱼时应去掉。
泥鳅鱼汤的制作材料:
主料:泥鳅鱼800g﹐豆腐2块﹐牛肉200g﹐葱50g﹐绿豆芽50g﹐薇菜50g﹐芋艿茎50g﹐白菜帮50g﹐芝麻叶50g﹐辣椒酱﹐大酱5大勺﹐清酱6大勺﹐胡椒面1小勺
泥鳅鱼汤的做法:
(1)熬肉酱汤﹐并以辣椒酱调味﹐把整块豆腐放进去﹐再放泥鳅鱼时﹐因汤热随即游进豆腐里。
(2)熬一会儿﹐放生姜和青椒并放面粉。
熬后过滤的方法﹕
(1)把牛肉放在水里熬汤﹐肉捞取加佐料。
(2)把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后﹐以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。
(3)在锅里放香油炒后倒肉汤熬﹐并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面﹐骨头和皮会留在上面。
(4)在汤里冲清酱﹑辣椒酱或大酱调味﹐并放胡椒粉和生姜。
(5)放绿豆芽﹑薇菜﹑葱﹐再放加佐料的牛肉重熬。
(6)配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。
做汤的鲫鱼一定不能太小,一般3两左右的就OK了,太小鲜味不是太浓,再就是鲫鱼一定要新鲜,最好是刚死了4个小时以内的,先把鱼杀好洗干净,记得一定要把肚子里面紧贴的一层黑膜都去掉,那东西有苦味。
做鲫鱼汤放热水还是凉水
鲫鱼味极鲜,做鱼汤营养,好喝,我也经常做,下面介绍一下我的做法。一,先将鱼处理好清干净,然后稍稍把鱼上的水去掉。二,把锅用大火烧红,落小许油,放鱼在锅里煎,记得锅和油都要烧到起烟才放鱼,这样煎的鱼才不会掉鱼皮,煎半分钟就将鱼反转,可以把火收小了,然后要有耐心地把鱼煎透,煎至金黄色。三,事先准备好一壶开水,一定要开的,分量就是你要吃汤的量,将火调到最大,将开水倒入锅里。四,这时开水在锅里立即变奶白,鲫鱼的鲜味顿时散发出来,然后中火煮5至10分钟就可食用了,喝前才下盐,加少许葱花味道更鲜。
炖鱼汤放什么青菜
炖鱼汤可以放茼蒿,做法如下:
材料
鱼,蛤蜊,白萝卜,小青椒,大葱,洋葱,豆腐,辣椒粉,蒜末,姜末,盐,糖,酒,白胡椒粉,黄豆芽,茼蒿
做法
1、将鱼收拾干净切段,白萝卜切块,小青椒切丝,大葱切片,洋葱切粗丝备用。
2、汤锅中放入冷水,加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸,加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。
3、快煮好时加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚,最后下茼蒿再煮滚,尝尝味道,感觉味道合适就可关火了。
清炖鲫鱼汤放什么材料
主料:鲫鱼400克。
辅料:猪里脊肉100克,冬笋20克,鲜香菇15克。
调料:料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,鸡精2克,花生油20克。
做法
1.将鱼刮洗干净,改刀。里脊肉切成片,香菇一开为二,笋切成薄片,葱姜切成大段。
2.将鱼入热水中氽一下,加少许料酒去腥味,待锅中浮沫变多时捞出。
3.把鱼投入热油锅中,两面各煎片刻,再下入里脊肉煎至变色,随后依次加入葱、姜、笋和香菇,烹入料酒,再加入高汤,煮半小时。
4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉,调好口味出锅即成。
连藕和鱼能一起吃吗
最佳答案一、连藕和鱼能一起吃的。
莲藕和鱼一起煲汤是一道非常有营养的汤菜,富含丰富的维他命C及矿物质,有促进人体新陈代谢,防止皮肤粗糙的效果。并且含有大量的蛋白质,补充人体所需营养。
二、连藕鱼汤的做法
食材
莲藕600g
鲫鱼400g
清水1500ml
食盐10g
生姜12g
水芹菜10g
步骤
准备好鲫鱼和莲藕。
2.莲藕洗净,去皮,切块。
3.鲫鱼择洗干净,放入油锅中煎至双面金黄,熄火,铲起。
4.放入煮锅中。
5.盖锅盖,大火烧开,煮10分钟。
6.揭盖,熄火。
7.整锅倒入电炖锅内胆中。
8.放入莲藕。
9.盖锅盖,通电,选择【快炖】功能键。
10.时间调制1小时。
11.揭盖,放入适量的食盐调味,拌匀,即可断电,盛出享用。
莲藕鲫鱼汤的功效与作用
最佳答案莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,维生素含量高、纤维含量低。 鲫鱼肉味道鲜美,因其营养丰富,含有大量的蛋白质,药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
- 准备食材 -
莲藕 1节
鲫鱼 1条
油 1勺
盐 1小勺
生姜 10g
料酒 15g
- 步骤 -
1.莲藕洗净,鲫鱼去鳞去腮去内脏处理干净
2.莲藕切小段,生姜切片
3.鲫鱼用生姜、料酒腌制十分钟(是为去除腥味)
4.煎锅放少许油,放入几片生姜,将鲫鱼放入锅中煎至两面微黄盛出备用(也可不用煎)
5.将莲藕和姜片放入料杯内
6.放入鲫鱼(可切成大块)
7.加入适量水,注意水量不要超过热饮最大水位线
8.安装好杯体,选择“浓汤”程序
9、汤好后加入食盐调味即可
人天天都会学到一点东西,往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容,我们可以清楚地了解到排骨莲藕鲫鱼汤的做法。如需更深入了解,可以看看探索吧的其他内容。