今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鸡肉饺子馅做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡脯肉饺子馅也么制作
答原料：鸡胸肉、香菇、面粉、鸡蛋、味极鲜、盐、麻辣鲜。
做法步骤：
第1步、两碗面粉放入盆里。
第2步、加适量温水揉面（水不要一次放太多不好控制，分几次放）。
第3步、揉光滑，盖布醒个20分钟。
第4步、准备食材，香菇洗净。
第5步、鸡胸肉洗净。
第6步、葱。
第7步、香菇、葱、鸡胸肉剁碎放容器里。
第8步、放入盐，麻辣鲜，味极鲜，打入一个鸡蛋。
第9步、搅拌均匀。
第10步、取出一块面，揉成长条切成块，压扁，擀皮（面如果粘可以撒点面粉）。
第11步、包起来。
第12步、烧水，水开下饺子（用铲子贴着锅铲铲一下防止饺子贴在锅上），煮10分钟断生出锅。
第13步、喜欢吃酸辣水的可以调一碗，辣椒，葱，味极鲜，少许盐，醋。
超级鲜美！超级好吃。
用鸡肉做饺子馅的方法有哪些？
答主料：面粉500克、鸡肉200克、韭菜250克
辅料：色拉油、盐6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、色拉油6克、生抽2克、蛋清30克、生鸡油30g
步骤一：准备材料
步骤二：把面粉加水（大约220克）、加蛋清合成面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，韭菜洗净沥干水分切末，加香油拌均匀。
步骤三：把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、加生抽朝一个方向搅拌均匀腌制十分钟。
步骤四：把韭菜和鸡肉馅拌均匀，加五香粉、加色拉油拌均匀。
步骤五：包的时候加盐拌均匀即可。
步骤六：把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子。
步骤七：擀成饺子皮。
步骤八：加上肉馅，包成饺子
步骤九：汤锅加凉水，大火烧开加少许盐。
步骤十：下饺子煮开，用勺子朝一个方向搅动一下。
步骤十一：转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子漂起来即可出锅。
扩展资料：
其他饺子馅做法：
1、鸡肉香菇饺子馅
香菇洗净切碎；将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味；将香菇放入肉馅中拌匀。
2、鸡肉白萝卜饺子馅
鸡肉和葱姜一起剁碎装盆；白萝卜擦成丝，在开水里过一下，再过冷水，挤干水分，剁碎一下放鸡肉里，放油搅拌一下，放盐、十三香、鸡精，一起顺一方拌两三分钟，拌到有粘性即可。
3、鸡肉洋葱饺子馅
准备适量肥鸡肉，越肥越好，剁成肉馅，越细越好；香葱一棵切末；洋葱不用太多，一个就好，是用来出腥味的，也要把它剁成馅；全部放一起搅拌均匀即可，调味料可根据自己口味酌量添加。
4、鸡肉玉米饺子馅
准备鸡胸肉、玉米、饺子皮、洋葱、杏鲍菇、肥肉；将玉米剥粒，鸡胸肉、洋葱、杏鲍菇、肥肉等切丁；加入麻油、胡椒粉、味精、盐拌均。
5、鸡肉豇豆饺子馅
豇豆洗净切碎备用；鸡胸肉和葱用刀剁成泥，装盆后调入盐、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋搅拌均匀后调入两勺香油；将肉馅与豇豆充分拌匀即可。
鸡肉虾仁馅饺子如何调？
答虾仁鸡肉馅饺子的做法
主料：大虾 10个、鸡肉 300克、面粉 400克、油适量、盐10克、生抽10克、姜10克、
香葱 6根、胡椒粉 3克
步骤：
1、主料：面粉、大虾、鸡肉 辅料：熟菜籽油、盐、生抽、姜、香葱、胡椒粉
2、面粉加水和成光滑的面 虾仁洗净去壳去虾线，切小丁团，盖上醒30分钟
3、虾仁洗净去壳去虾线，切小丁
4、鸡肉切小块
5、绞肉机加鸡肉、鸡油、姜打成肉泥，香葱洗净切末
6、倒出打水，朝一个方向不停的搅拌上劲
7、加虾仁、盐、香葱拌均匀
8、加熟凉菜籽油拌均匀
9、把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子，压扁
10、擀成小饺子皮
11、加上肉馅
12、包成饺子形状
13、汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子，大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大漂起即可
小贴士
【1】鸡肉可以加一些肥肉或者加一些鸡油，这样肥而不腻 ；
【2】虾仁不要切得太大啊，这样口感好。
鸡肉饺子怎么做馅
答鸡肉茄子饺子
主料main
面粉（或者饺子皮）250克 鸡胸肉 500克 茄子 250克3人份
辅料others
葱姜 适量 油 10克 盐 10克 蚝油 3克 酱油 5克 醋3克
今天淅淅沥沥下了一天的小雨，没上班就在家陪孩子。经常来我家做客的朋友都知道，我家二宝喜欢吃饺子，只要是上学季，中午在奶奶家吃饭十之八九吃的是饺子。现在正值暑假，反而吃饺子的次数减少，每天都会吵着要吃饺子。今天就我们娘俩吃饭，就用鸡胸肉搭配茄子来包饺子，没想到第一次吃茄子饺子，简直惊艳了，鸡肉不柴茄子软糯，一咬满口汤汁，味道好到不能再好了还有一点很重要，那就是吃这馅的饺子不用担心长肉肉，还过了吃肉的嘴瘾，是不是一举多得呢？一起随明儿看看茄子饺子的简单做法吧！
鸡肉茄子饺子的做法
步骤step
1
先说说鸡胸肉的剁法，在剁鸡胸肉的过程中，分三次加入二十克清水，如果有老汤更好，要把水融入到肉泥当中，这就是保证鸡胸肉不发柴，饺子馅多汁最重要的一步。剁好的肉馅放入调馅的盆中，加入适量油，盐，酱油，醋，蚝油搅拌均匀，最好是朝一个方向搅拌上劲，口感更佳。
步骤step
2
放入葱姜碎搅拌均匀腌渍一会。
步骤step
3
茄子去皮，切成小丁放入肉馅中搅拌均匀，饺子馅就调拌好了。
步骤step
4
取出面团，揉出面筋，揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放馅，两手捏出元宝饺子。
步骤step
5
反复操作，直至包好所有的饺子。
步骤step
6
煮饺子，锅中放入适量清水，开锅后，把饺子放入开水锅中。我家最近新添了一款升降电火锅，锅内的升降盘有升降功能，吃火锅时，降下去煮，升上来夹，完全不用担心食材捞不到，无形中减少了嘌呤。用来煮饺子也很方便，而且有五档调节功能，各种火候随心所欲。
鸡肉茄子饺子的成品图
鸡肉茄子饺子的烹饪技巧
技巧tips
明儿总结：
1如果不会擀饺子皮，可以用成品饺子皮，就是包的时候，饺子皮周围要抹上一圈 水，防止饺子走水破肚。
2在剁鸡胸肉的过程中，分三次加入二十克清水，如果有老汤更好，要把水融入到肉泥当中，这就是保证鸡胸肉不发柴，饺子馅多汁最重要的一步。
鸡肉水饺怎么调馅好吃
答人们做的饺子口味有很多种，做饺子的时候里面的馅可以根据自己的喜爱来决定，很多东北人喜欢吃饺子，但是他们的饺子馅里面都会选择用白菜猪肉来做馅，在生活中这个饺子馅还可以用鸡肉来，鸡肉馅做来比猪肉更好吃，鸡肉馅做的饺子吃了之后还会容易消化，吃起来也比较美味，那么这个鸡肉饺子馅的做法有哪些呢
主要做法：
方法一
原料：
香菜25克，花生油、精盐、黄酱适量，葱末、姜末、香油少许。面粉500克，鸡胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。
做法：
1、用冷水将面粉和成面团。
2、将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。
3、将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀;在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
4、将面团搓成长条，下成60个剂子，包上馅，待水开后煮熟即可。
方法二
做法一
材料：香菜25克，花生油，精盐，黄酱适量，葱末，姜末，香油少许。面粉500克，鸡胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。
做法：
1、用冷水将面粉和成面团。
2、将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。
3、将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀;在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
4、将面团搓成长条，下成60个剂子，包上馅，待水开后煮熟即可。
做法三
材料：鸡脯肉250克，大白菜100克，面团500克，盐6克，味精8克，白糖8克，麻油少许，生粉少许。
做法：
1、鸡肉洗净剁成蓉，大白菜洗净切成碎末。
2、所有调味料与鸡肉、白菜一起拌匀。
3、取一面皮，内放20克馅料。
4、将面皮从外向里折拢。
5、将饺子的边缘捏紧。
6、再将面皮捏成花边，即成饺子形生胚。
7、饺子包完后，放锅里煮熟即可。
做法四
材料：鸡肉、核桃、香菇、胡萝卜、高筋面粉、姜、料酒、酱油、盐、橄榄油、胡椒粉各适量。
做法：
1、烤箱上下管180度预热5分钟，放入核桃烤8分钟取出，用擀面杖擀成粉末。
2、面粉加温水揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧20分钟左右。
3、面粉加入胡萝卜原汁，揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧20分钟左右。
4、鸡肉剁成肉糜，香菇洗净剁成末，将鸡肉、香菇、核桃粉、姜末混合，放橄榄油、料酒、酱油、胡椒粉、适量盐搅拌均匀。
5、将面团揉搓光滑，搓成条状，切成大小均等剂子(加了胡萝卜的剂子略小些)。
6、将两个不同颜色剂子按扁，擀成面皮。
7、
从上文，大家可以得知关于鸡肉饺子馅做法大全的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，探索吧希望这篇文章对大家有帮助。
