今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊茄子粉丝的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
茄子粉丝煲香飘十里，自己在家该怎么做？
答很多想法随着年龄的增长都会有所改变，例如
小时候，觉得太阳光是白色的。
长大了，发现太阳光是彩色的。
小时候，觉得白开水是最难喝的。
长大了，发现白开水是最需要的。
小时候，内心的世界里就是家人老师小伙伴。
长大了，内心的世界熙熙攘攘却又空空荡荡。
小时候，觉得茄子这种东西，软绵绵的没什么味道样貌丑陋的菜为什么会出现在这个地球上。长大了，觉得茄子这些东西，营养丰富做法多样美味健康色香味俱全的菜为什么会有人不喜欢
今天教大家做一道既美味，颜值又高的茄子粉丝煲，专治各种挑食和食欲不振的孩子。
准备食材：
主料：茄子2个，五花肉（一点点就好）、粉丝（看自己的饭量）、大蒜3.4粒、姜（一小块，切成姜末）
调料：盐少许、生抽适量、白醋适量、白糖1小勺、料酒适量
制作过程：
1、 腌肉：先把五花肉剁成肉末，腌一下。加入淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺，搅拌均匀，腌制10分钟，猪肉总是会有一些异味，这样腌制能够去除猪肉的异味；
2、 处理茄子：茄子切长条，用盐抓一下，再清洗一遍，沥干水分；
小tips:很多时候做茄子颜色总是会变，怎么保持茄子漂亮的紫色呢？告诉你一个小技巧，取一个大碗，倒入清水，加入少许醋和盐，搅拌一下，把切好的茄子放入，抓一下，泡一下。这样就能更好地锁住茄子的颜色了。
3、 锅内放多一些油，待油温上升后，下入茄子，茄子变软后，捞出备用，这一步需要快一些，相当于过一遍油锅；
4、 锅内留底油，放入蒜沫、姜末、小米椒，炒香后下入肉末，加入少许料酒，小火煸香，倒入茄子，翻炒均匀，加入盐，生抽，白醋，白糖调味后盛出。
其实到这一步一道菜也是做好了，可以开吃了。但是没有煮饭的朋友请往下看：
5、 砂锅底部放一勺食用油，油温上升后把泡好的粉丝放到砂锅里，倒入炒好的茄子，加入半碗水防止糊锅。小火煮开后，粉丝慢慢的吸收茄子肉末的汁水，先尝茄子再吃粉丝，还要饭来干什么？
一道美味与颜值并存的茄子粉丝煲就做好了，茄子入味，粉丝爽滑，闻其味已垂涎欲滴，吃过后回味无穷，那叫一个爽！
土豆茄子粉条怎么做好吃又简单又好吃
答茄子是日常生活中比较常见的蔬菜，因其富含大量的铁元素而备受人们的喜爱，尤其是用粉条和茄子一起炖着吃，更是大多数人在外面吃饭时常点的菜品。其实粉条茄子的做法是非常简单的，只需要几步就可以制成，爱吃的朋友们完全可以自己在家制作哦！
一、用料
主料：茄子200克，豆角120克，粉条100克
辅料：生抽5克，盐3克，鸡精适量，水适量
二、做法
1.豆菜清洗干净切好
2.茄子去皮
3.锅里加入油加入豆角
4.然后事停的翻炒
5.炒至变色加入茄子
6.翻炒一两分钟
7.然后加入生抽
8.再至上色
9.加入半碗水
10.炖三分钟加入粉条
11.炒匀
12.然后加入盐炖
13.炖至入味
14.出锅前加入鸡精
15.炒好装盘
三、茄子的营养价值
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
怎样做凉拌粉丝茄子最好吃
答主料
长茄子, 2-3根, 粉丝, 1卷。
配料
大蒜, 2-3瓣, 小葱, 2颗, 湖南糟辣椒, 1勺, 花椒, 半茶勺, 芝麻, 半茶勺, 生抽, 适量, 意大利红酒醋basalmico或镇江香醋, 2勺, 盐, 适量, 五香粉, 少许, 胡椒粉, 少许, 白糖, 少许或不加, 香油, 少许。
凉拌粉丝茄子的做法步骤
1. 每个茄子切成四瓣，上锅蒸12-15分钟后出锅冷却。
2. 茄子凉至可上手的温度，手撕成段，倒出多余水分。
3. 热水煮粉丝，过凉水后倒入茄子中。
4. 小葱切末，放入辣椒，芝麻，花椒，生抽，醋及各种调味料。
5. 热锅入油，暴香蒜末。
6. 将热油淋入调料中，拌匀。
7. 拌入茄子粉丝中即可。
粉丝炒茄子的做法，粉丝炒茄子怎么做好吃，粉丝
答主料京茄300g粉丝一小把辅料油适量盐适量大蒜适量酱油适量糖适量
步骤
粉丝炒茄子的做法步骤11.准备好所用原料。
粉丝炒茄子的做法步骤22. 茄子去皮，切成小块。
粉丝炒茄子的做法步骤33.大蒜去皮，剁成蒜蓉。
粉丝炒茄子的做法步骤44.粉丝提前用冷水泡软。
粉丝炒茄子的做法步骤55.锅中注入油，烧热 爆香八角，下入茄丁。
粉丝炒茄子的做法步骤66.翻炒均匀后加入盐，继续小火翻炒至茄丁变成透明色。
粉丝炒茄子的做法步骤77. 加入酱油和少量的糖，转中火翻炒均匀，让每一粒茄丁都裹上汤色。
粉丝炒茄子的做法步骤88. 加入泡软的粉丝和半碗水。
粉丝炒茄子的做法步骤99.盖上盖子，烧至汤汁收干【注意观察别烧焦】
粉丝炒茄子的做法步骤1010.汤汁充分收干后，关火 加入蒜碎翻炒均匀即可。
手撕茄子炖粉条的做法，手撕茄子炖粉条怎么做
答手撕茄子炖粉条
主料
茄子
4根
粉条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
1勺子
步骤
1.粉条100克放水里提前泡开
2.线茄子
3.去皮然后用手撕成一块一块的然后撒上盐腌半小时
4.半小时后挤出腌出来的水份
5.锅里放油放葱炒香
6.倒入腌好的茄子翻炒
7.炒匀后加入粉丝翻炒
8.加入生抽1勺子炒一会
9.加半碗水炖开
10.加入耗油翻炒一会
11.水炖干后加点鸡精
12.炒好后装盘
小贴士
因为腌的过程中有盐所以中间不用放盐了
清蒸茄子怎么做好吃
答粉丝蒸茄子
主料main
长茄子2根 粉丝1把3人份
辅料others
葱2棵 大蒜瓣
夏天最喜欢这样吃茄子，健康少油，鲜香爽口，
粉丝蒸茄子的做法
步骤step
1
骤1、准备主要食材，长茄子2根、粉丝一把，还有就是香葱、大蒜瓣、干辣椒等。
步骤step
2
先来处理粉丝，粉丝用温水泡软，温水大概五分钟就能泡软。
步骤step
3
泡软粉丝的时候来处理茄子，茄子去除头尾先切成段，然后改刀切成长条。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，所以吃茄子的时候尽量不要去皮。
步骤step
4
泡软的粉丝放在深一些的盘中，把切好的茄子条码放在粉丝上。立刻入锅隔水蒸熟 。(切好的茄子不要放久，放空气中时间久了茄子会变黑哟）
步骤step
5
将盘子置于烧开水的锅内上盖，上汽后蒸8——10分钟左右。再有就是茄子大小不同，蒸的时间可能会不一样。蒸到茄子软了或者断生就行，蒸的太软烂了也没有口感，也不好吃。
步骤step
6
蒸茄子的时候来调一碗料汁，香葱、大蒜分别切末、干辣椒切丝。
步骤step
7
切好的葱、蒜、干辣椒一起放入碗中，淋入烧热的食用油激出香味
步骤step
8
依次加入3茶匙生抽、2茶匙香醋、1茶匙白糖、少许食盐、鸡粉、最后加入1茶匙香油拌匀成料汁。
步骤step
9
蒸好的茄子取出，淋上调好的料汁即可，咸香微辣，酸爽开胃。
粉丝蒸茄子的成品图
粉丝蒸茄子的烹饪技巧
技巧tips
1、建议挑选嫩一点的紫色茄子并将皮保留着，紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，尽量不要去皮。
2、茄子切成条状后很容易蒸熟，入锅蒸的时间约为十分钟即可。
3、料汁味道比较随意的~按照自己的喜好口味调配就行~重点是蒜要够多就好！一直觉得茄子和蒜的味道是绝配
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解茄子粉丝的做法的其他信息，可以点击探索吧其他栏目。
