今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊腌制辣酱的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
临朐自制花椒香椿酱的做法？
答1、香椿酱在制作的时候，需要准备新鲜香椿芽500克，食用盐适量，食用油适量，把准备好的新鲜香椿芽挑选一下，去掉老叶子和已经腐败变质的叶子，然后用清水把它洗净并控干表面的水分。
2、把处理好的香椿芽切成段状以后，放在料理机中加入适量食用盐，让料理及工作把它搅碎成泥状，取出以后装入到干净的保鲜盒中，然后把准备好的食用油放在铁锅中加热加热后把热油直接浇在香椿芽上，盖好保鲜盒的盖子，密封腌制十几天就能得到做好的香椿酱。
香椿酱的制作方法步骤
1、香椿酱在做的时候还可以搭配其他的材料，可放入适量葱姜末，熟芝麻和红油豆瓣，这样会让做好以后的香椿酱，更有资本在做的时候可以把香椿焯熟以后做成细末，在锅中放适量食用油，加热后把红油豆瓣入锅炒出香味儿。
2、放入适量的醋和料酒，继续翻炒一会儿，把锅中的水汽炒掉以后，放入适量食用油，炒出红油后，再放入少量甜面酱和辣椒面，随后放入香椿和葱姜一起熬煮，最后放白糖和熟芝麻调味就可以。
大家介绍了香椿酱的制作方法步骤，能让大家轻松了解香椿酱应该怎么做，大家在掌握这些知识后，可在来年香椿芽大量上市时，就试着制作好吃的香椿酱吧。
麻辣香椿酱做法？
答食材
香椿芽 500克
盐 15克
最好买新鲜的嫩嫩的香椿叶，好吃。春天不吃香椿的人，太没口福啦哈哈。
把香椿叶都摘下来，我都是捋下来的哈哈。新手要小心点哈。用清水淘洗干净。
准备一锅水，开火，煮沸，放入洗过的香椿叶，煮35分钟杀菌消毒。基本煮熟了。
把熟的香椿叶捞出来，基本沥干水。
沥干水的香椿叶，切碎，备用。
切碎的香椿叶放入大碗中，根据自己口味，加适量食盐，搅拌均匀，香椿酱就成啦。（如果不吃辣，到这步就可以摆盘吃啦，加适量香油更美味哈。）
把烧热的油倒入盛辣椒粉的碗中，呲啦一声，香辣味四溢。辣椒油就好啦。根据自己的口味，把上步的辣椒油舀几勺到香椿酱里，拌匀，加适量香油，香辣香椿酱就大功告成啦。哇可以开吃啦啦啦
香椿酱的十种做法？
答特色美食香椿酱，被我称为万能香椿酱，拌面拌饭夹馒头，香辣解馋、辣的过瘾。只要你喜欢吃香椿，一定会爱上这个味道！
主料：香椿500g
辅料：大蒜4粒，生姜1块，小葱6颗，小米辣6个，红椒椒2个
调料：盐1勺，白糖半勺，鸡精适量，花生油100g，熟芝麻适量
特色香椿酱的做法步骤：
1.香椿用流动的水洗干净。
2.准备所有辅料。
3.锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴将香椿焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。
4.小葱洗干净切成葱花，大蒜、生姜和红辣椒切成末。
5.挤干水分的香椿切成小段。
6.锅中到多一点的油，将葱姜蒜末放进去小火炒出香味。
7.再将切好的辣椒末放进去小火慢炒大概5分钟左右。
8.红辣椒末水分炒干，炒出红油。
9.将切好的香椿段放进去还是小火慢炒。
10.里面加盐、白糖和鸡精，现吃，炒一分钟就可以了，我们今天做的是香椿酱，所以时间要十分钟左右，小火慢炒，将香椿里面的水分炒干，里面的油沁出来。
11.里面加适量熟芝麻搅拌均匀就可以出锅啦。
12.这个辣椒香椿酱你一次可以多做些，放在无油无水的瓶子里面不管是夹馍、拌面可以吃半年。
蒜蓉香椿酱的做法？
答第1步、香椿适量，洗净。香椿有点少，下次多准备点。
第2步、开水中焯变色捞出过凉，控水备用。
第3步、焯过水的香椿切小粒。
第4步、小米椒，蒜蓉切好备用。
第5步、锅里适量油烧热，放入花椒，小茴香，香菜，葱姜，香叶。
第6步、炸出香味儿。
第7步、捞出香料。
第8步、小米椒蒜蓉放进去。
第9步、小火炸出香味儿。
第10步、放入香椿碎。
第11步、翻炒山香椿的水份即可，这样可以保持香椿翠绿的颜色。
第12步、适量盐调味儿。没有放生抽，喜欢香椿保持绿绿的颜色。
第13步、待温降下来，撒上少味精或鸡精，拌匀。
第14步、成品。
对于腌制辣酱的做法大全，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看探索吧的其他内容。
