今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鲜虾皮的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
青椒炒虾皮鸡蛋的做法
优质回答虾皮含有丰富的铁，钙，磷成分，是营养补钙之佳品，而且具有补肾壮阳之功效，味道鲜美，入口松软，一般都用来作为调味，起到提鲜的作用。其实虾皮作为主菜炒着吃，也是非常的好吃，我为大家介绍一道用青椒鸡蛋同虾皮炒成的菜，口感鲜香微辣，爽口开胃，特别的好吃，下面介绍一下做法。
工具/材料
青尖椒 3个 ，虾皮 50克 ，鸡蛋 2个 。
葱，姜，盐，味精，五香粉，油 。
01
把虾皮用水冲洗一下，控干水分，备用。
02
青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成小块，备用。
03
鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液，备用。
04
切好葱，姜，备用。
05
先用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，盛出备用。
06
锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，爆锅，然后放入虾皮，小火翻炒至虾皮出香味。
07
放入青尖椒，转大火快速翻炒，放入五香粉，少许盐（虾皮有脱盐和没脱盐两种，如果没脱盐的虾皮，可以不放盐）。
08
炒至青尖椒断生，放入炒好的鸡蛋，颠勺翻下个即可，放入味精，关火出勺。
水炒鸡蛋的做法步骤图，水炒鸡蛋怎么做好吃
优质回答用料
鸡蛋 3个
虾皮 1小把
葱花
盐
料酒
水炒鸡蛋的做法
拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净
葱花放入鸡蛋内
放入少许料酒，可起到去腥的作用
用筷子将鸡蛋打散
锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1:1
放入洗好的虾皮
再放入少许盐，调味；盐不宜放多，因虾皮有咸味
大火将水烧开，改为中小火
蛋液倒入烧开的水内
这时不要翻动，待蛋液慢慢定型
会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的蛋液已定型
用铲子从锅边慢慢推动，推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋
将鸡蛋搅拌至均匀的块状，不停的翻炒
鸡蛋里面的汤汁收干时，即可出锅
小贴士
做水炒鸡蛋成功2要点：
1.蛋液与水的比例为1:1，这样做出来的鸡蛋，最鲜嫩；水太少，容易糊锅，水太多，不易成型。
2.做水炒鸡蛋的前要将水用大火烧开，这样做出来的鸡蛋才蓬松鲜嫩，炒制的过程要改为中小火，这样鸡蛋才易成型，而且不易糊锅。
虾皮炒鸡蛋的做法，苦瓜虾皮炒鸡蛋怎么做好
优质回答主料
鸡蛋
3个
苦瓜
150克
虾皮
10克
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
1.食材：鸡蛋、苦瓜、虾皮。
2.将苦瓜清洗一下。
3.放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
4.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
5.打成蛋液。
6.随后，合入虾皮。
7.搅拌均匀。
8.接着，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
9.烧锅倒油烧热，下入虾皮蛋液翻炒成块。
10.然后，合入焯好的苦瓜翻炒一下。
11.最后，加适量的盐。
12.调味炒匀，即可。
13.出锅装盘。
小贴士
家常菜，简单易做。
明白了鲜虾皮的做法大全的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击探索吧的其他页面。
