今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊虫草花猴头菇煲鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猴头菇炖鸡汤的做法
答猴头菇炖鸡汤的做法如下：
主料：新鲜猴头菇2朵、土鸡半只、虫草花1小把。
辅料：枸杞1小把、姜片4片、胡椒粉2克、盐适量、清水适量。
1、准备好食材，鸡肉首选土鸡或老母鸡，清洗干净后切小块。
2、虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟左右，这一步可以清洗干净表面浮尘，还能让它们在熬煮的时候迅速出味。
3、接下来来处理猴头菇，新鲜的猴头菇是雪白色的大绒球，翻过来会看到它的根蒂，用剪刀彻底剪掉根蒂，然后把猴头菇撕成小块，很多人会喜欢煮大个头的，可以根据个人喜好来处理。
4、撕成小块的猴头菇用淡盐水浸泡10分钟，然后抓起把水分挤出来，如此循环3遍，决计没用一点儿苦味了，尤其是猴头菇干，一定要记得抓干水分再浸泡，循环3次。
5、将鸡肉放入锅内，放入猴头菇和枸杞虫草花，放入姜片和胡椒粉。
6、将锅放上电陶炉，盖上盖子，大火煮沸。
7、此时你会发现锅里有很多浮沫，用汤勺把浮沫全部撇掉，全部撇出来之后，将电陶炉转小火定时30分钟。
8、30分钟后，一锅鲜美浓郁的猴头菇炖鸡汤就做好了。
猴头菇虫草花汤怎么做 它有哪些做法贴士
答主料
虫草花，猴头菇。
辅料
竹荪，白莲子。
母鸡。
步骤
1、将母鸡宰杀之后用清水洗干净，然后经飞水待用。
2、猴头菇用温水淹泡2小时，泡的时候最好使用碗等中午把菇压在水底，否则菇体浮在水面浸泡不到。
3、泡好的猴头菇，像浸水的海绵一样，重复6—7吸水榨干的动作，把猴头菇内的脏东西清洗干净，另外把根部用小刀小心的切除。
4、将猴头菇进行切块处理，它的大小根据个人喜好情况来定。
5、虫草花及莲子用清水淹泡5分钟，过水清洗即可。
6、竹荪用淡盐水泡发10分钟，然后把菌尾巴(封闭的一端)及头顶扇部网状物减掉不要。只保留中间白色菇体部分，
7、然后用剪刀剪成2-3厘米长的小段，放置待用。
8、把所有材料(竹荪除外)连同母鸡生姜一起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时左右。
9、最后加入竹荪再烧15分钟，加入适量食盐调味即可。
做法贴士
1、步骤1中飞水的作用是为了将材料的腥味和血水去除掉。
2、除了文中添加的一些辅料之外，还可以根据个人的喜好来添加素菜，比如冬瓜之类的，不过在放进去之后，要再煮30分钟哦。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完猴头菇炖鸡汤的做法，探索吧相信你明白很多要点。
