今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊莲藕加什么煮汤好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
冬天莲藕的三款煲汤是什么?
最佳答案冬天莲藕的三款煲汤常见的有玉米莲藕汤,姬松茸莲藕汤,黄豆莲藕排骨汤等等。
玉米莲藕汤材料有莲藕1节,玉米1个,红枣6枚,花生1把,盐适量。做法是用热水把红枣和花生泡开10-15分钟,莲藕去皮切片,用盐水浸泡10-15分钟,玉米切段。所有材料放进锅中,加水至基本没过材料,电饭煲2-2.5小时或慢锅5-6小时,起锅加盐。
姬松茸莲藕汤有材料姬松茸,莲藕,花生,胡萝卜。做法是姬松茸一把,洗净。加水浸泡。莲藕去皮切块,胡萝卜洗净切块,花生洗净。锅中加入足量的水,放入蘑菇和莲藕,把泡蘑菇的水也倒进去。煮沸腾后改小火炖一小时,中途加入花生和胡萝卜,最后出锅时加一点盐调味即可。姬松茸也叫巴西蘑菇,是一种名贵的食用菌。菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。用莲藕和姬松茸一起煲汤,味道清甜,汤鲜味美。
黄豆莲藕排骨汤材料有黄豆50克,莲藕200克,猪排骨200克。调味料,高汤,盐,味精,醋,酱油,料酒,香菜末,花椒粉,姜片,葱段,植物油。做法是黄豆洗净,用冷水浸泡,莲藕去皮洗净切块,排骨洗净切段。油锅烧至五成热,放排骨炒一炒,变色后倒入除味精,香菜外的所有调味料。大火烧开,放入藕块,再次烧开时将炒锅里的材料都倒进砂锅里,开火慢煲,知道排骨酥烂,放香菜末和味精调味即可。
莲藕是秋冬季节餐桌上常见的菜品,它含有蛋白质,钙,磷,铁及多种维生素,中医认为,莲藕性寒,味甘,具有清凉止血,补气气血,通便止泻,润肺的功效,冬天吃莲藕还能增强免疫力。
连藕煲汤放什么材料
最佳答案连藕煲汤放可以放的材料有:排骨鱿鱼、排骨冬瓜、排骨红枣。
1、莲藕排骨鱿鱼汤
莲藕200克,干鱿鱼20克,猪肋排200克,米酒1勺,适量葱姜。将莲藕切成片状备用,干鱿鱼切成丝,生姜切片备用,猪肋排剁成块状后过水备用,在锅中加水,放入猪肋排、干鱿鱼丝和姜片,用大火煮开后盖上锅盖转小火继续煮40分钟,然后加入莲藕片再煮20分钟,起锅前加入调味料即可。
2、莲藕冬瓜排骨汤
莲藕300克,排骨300克,冬瓜100克,适量葱白和生姜。排骨凉水下锅,在水沸后撇去血沫,捞出排骨,将莲藕洗净并切成块状,冬瓜切块,锅中水煮沸后放入莲藕、排骨、冬瓜和葱姜,先用大火煮沸,再用小火继续煮两个小时,加入食盐调味再煮沸即可。
3、莲藕红枣排骨汤
排骨300克,莲藕300克,红枣6颗,适量生姜。将排骨洗净冷水下锅,清洗掉浮沫之后放入砂锅炖煮, 莲藕切块,红枣洗净,将莲藕、红枣和生姜放入砂锅,先用大火煮沸,后改小火炖煮两小时左右,最后加入食盐调味即可。
如何挑选好莲藕
1、看藕节:藕节粗短的莲藕比较成熟,口感特佳。
2、看泥土:买莲藕时要看它是否有泥土。如果没有泥土,说明它经过处理,则不耐保存,有湿泥的莲藕比较好保存,若放在阴凉处可存一个星期。
3、外形饱满:外形要饱满,千万不要挑选外形凹凸不完整的莲藕。
4、看颜色:颜色太过白,像市面上可看到的白皙莲藕,卖相虽好,但都经化学处理,还有它若发黑或者有异味,也不要买回家。
5、看外表:莲藕的外表若“伤痕累累”,那就别买回家。
6、看通气孔:如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。
莲藕可以和什么一起煲汤
最佳答案莲藕煲汤可以放鸡肉、排骨、牛肉、猪蹄、乳鸽等食材。
如莲藕炖鸡汤:
1、准备半只土鸡和一节莲藕。
2、把土鸡切块,凉水下锅,加入料酒一起煮开后捞起,洗净血沫。
3、姜切片、枸杞浸泡后洗净。
4、鸡块凉水下入煲里,加姜片;加锅盖大火烧开,转小火炖50分钟。
5、把莲藕洗净去皮切滚刀块,用凉水浸泡洗净后捞起。
6、把莲藕加入煲里炖20分钟。
7、放入枸杞和食盐,再炖5分钟左右即可。
莲藕是莲肥大的地下茎,微甜而脆,可生食也可做菜。
莲藕怎样搭配煲汤好
最佳答案我们最常见的莲藕煲汤搭配,这几种从古流传到今,经久不衰,是最好的搭配材料:排骨、花生、山药等
1、莲藕排骨汤;将排骨洗净放入冷水锅中烧开,去掉浮沫后捞起洗净备用;新鲜莲藕去皮洗净切成块备用;砂锅中加适量的水,放入料酒、生姜、香葱烧开,然后再下排骨烧开用小火炖约40分钟,然后加入藕继续大火熬煮30分钟,食用前可以加盐、胡椒、味精等调味。莲藕加排骨在非常经典的搭配,莲藕排骨汤不仅营养价值高,还能开胃消食、滋补。
2、花生莲藕汤;先将花生米提前浸泡一个小时后捞起备用,莲藕也去皮切成块备用;大头菜和鱿鱼干都洗干净备用;将猪骨头放入冷水锅中烧开,去掉多余的浮沫,然后捞起洗净。在砂锅中加入适量清水,等水烧开后放入所有的食材用小火熬煮3-4个小时,在起锅前加入调料即可。
3、莲藕山药汤; 将莲藕、山药、胡萝卜清洗切片,姜洗净切丝;炒锅烧热,倒油,放姜丝爆香; 加胡萝卜略炒,倒开水,移入砂锅中;煮开后放入莲藕、山药、枸杞,小火煮二十分钟,出锅前加盐即可。
这几种是我们最常见的莲藕最好的搭配在一起煲汤的材料,这几种材料本身的营养成分就很好,和莲藕搭配在一起,能个在发挥自身功效的情况下更加体现出莲藕的营养价值,并且这几种食材比较常见。美食自己可以动手加工下。绝对好喝。
藕配什么炖汤最好
最佳答案1、莲藕排骨汤
莲藕加排骨在非常经典的搭配,莲藕排骨汤不仅营养价值高,还能开胃消食、滋补。
食材:排骨,莲藕,香葱,生姜,料酒,胡椒粉,盐,味精。
做法:将排骨洗净放入冷水锅中烧开,去掉浮沫后捞起洗净备用;新鲜莲藕去皮洗净切成块备用;砂锅中加适量的水,放入料酒、生姜、香葱烧开,然后再下排骨烧开用小火炖约40分钟,然后加入藕继续大火熬煮30分钟,食用前可以加盐、胡椒、味精等调味。
2、栗子莲藕汤
食材:莲藕,栗子,葡萄干1/3杯(可有可无),糖/盐。
做法:将莲藕去皮洗干净切开备用;新鲜板栗去壳、去去膜后备用。将板栗和藕块放入砂锅中加水大火烧开,然后转小火炖煮40分钟后,加入适量葡萄干炖煮5分钟左右,在起锅前加入糖或者盐都行,根据自己喜好的口味来。
3、花生莲藕汤
食材:莲藕2,花生米,猪骨600g,大头菜,小鱿鱼干,去核红枣。
做法:先将花生米提前浸泡一个小时后捞起备用,莲藕也去皮切成块备用;大头菜和鱿鱼干都洗干净备用;将猪骨头放入冷水锅中烧开,去掉多余的浮沫,然后捞起洗净。在砂锅中加入适量清水,等水烧开后放入所有的食材用小火熬煮3-4个小时,在起锅前加入调料即可。
4、蹄花莲藕汤
食材:莲藕、蹄花、姜片、小葱、花椒、胡椒粉、油盐。
做法:将蹄花放入冷清水中浸泡,中途要换两次水,然后捞起备用;将铁锅烧热,倒入适量的油,然后下花椒和姜片翻炒后加入蹄花翻炒至爆香;将炒过的蹄花放入砂锅中,加入适量是烧开转小火炖煮至蹄花熟,然后加入藕块用大火烧开,载转小火炖上半个小时即可,在出锅前可以加入适量的盐和胡椒粉调味。
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