今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊丝瓜的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
丝瓜怎么做好吃呢?
优质回答丝瓜做法一,
清炒丝瓜
材料
丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许
做法
1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;
2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
做法二,丝瓜炒肉
材料
丝瓜2条,肉适量,油,蒜,盐,淀粉,生抽
做法
1、丝瓜洗净切块;
2、肉切丝,放点淀粉,拌匀,这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油,加热至7成熟,放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块,翻炒,1分钟后,倒一点生抽,继续炒1分钟。
5、加一点清水,焖一分钟。
6、加入适量的盐,出锅。
做法三,丝瓜炒鸡蛋
材料
丝瓜一根,鸡蛋2个,干枸杞几粒
做法
1、鸡蛋打散, 干枸杞泡水
2、鸡蛋液中加一小勺水,搅匀,锅热倒油后,先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟,盛出
3、丝瓜洗净,削去外皮,切成滚刀块
4、再次将锅烧热, 点少许油, 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟,然后倒入鸡蛋,炒匀,出锅前勾薄芡,关火后加盐拌匀即可
5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅,一共约一分钟就可以了。
丝瓜有什么新吃法?
优质回答丝瓜营养丰富,味道鲜美,非常的好吃,丝瓜的做法也很多种,炒、凉拌、做汤、做馅都非常的好吃,可以根据自己的喜好来做,我也是很喜欢吃丝瓜,丝瓜成熟的时候,我都会用丝瓜来做各种美食。
丝瓜大家都不陌生,丝瓜营养丰富,味道鲜美,非常的好吃,丝瓜的做法有很多种,炒、红烧、凉拌、做汤等,都非常的好吃,我们家都会自己种丝瓜,嫩的丝瓜用来炒菜,做面条卤子、做汤、做馅,丝瓜长老之后,就会用来刷碗用,我也是很喜欢吃丝瓜,下面就来分享一下丝瓜的新吃法。
一、丝瓜馅饼
1、食材:面粉、酵母、白糖、温水、丝瓜、鸡蛋、粉条、盐、五香粉、鸡精、香油
2、盆里加入面粉,加入酵母、白糖,搅拌均匀,用温水和面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒发至原来的两倍大。
3、把丝瓜洗干净,丝瓜皮去掉,切成细丝放盆里,加入一点盐,搅拌均匀,粉条洗干净,烧水煮熟,煮熟后捞出来过凉水,沥干水分剁成小段。
4、碗里打入鸡蛋,搅拌均匀,锅里加入油,油热把鸡蛋液倒进去,快速炒碎盛出来晾凉,丝瓜腌制出水分后,把水分挤干净。
5、把丝瓜和粉条放在一起,再把晾凉的鸡蛋碎放进去,加入香油搅拌均匀、再加入盐、五香粉、鸡精,搅拌均匀,馅就调好了。
6、面醒发好之后,案板上撒上干面粉,把面团放上面,揉搓排气,揉成长条状,再分成大小均匀的小剂子,把小剂子揉一下,再擀成中间厚边上薄的面皮。
7、包上馅料,收紧口按扁,饼皮就做好了,平底锅加热,刷上一点油,把饼皮放进去,烙制两面金黄就可以了,非常的暄软好吃,皮薄馅多,丝瓜清香味浓郁。
二、凉拌丝瓜
1、食材:丝瓜、姜、葱、蒜、香菜、小米辣、香油、蚝油、醋、生抽、盐、鸡精、白糖
2、把丝瓜洗干净,把丝瓜的皮去掉,切斜段,用淡盐水浸泡一下,可以防止氧化变黑,起锅烧水,锅里加入水,放一点盐和油,水开把丝瓜放进去焯水。
3、丝瓜焯好水后,过下凉水,沥干水分放盆里,姜葱蒜洗干净切碎放碗里,小米辣洗干净切段放碗里,香菜洗干净切段也放碗里。
4、加入盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖、香油、醋,搅拌均匀,把调好的料汁浇在丝瓜上面,搅拌均匀装盘,丝瓜颜色翠绿,清淡爽口,非常的好吃。
总结:丝瓜营养丰富,清淡好吃,丝瓜的做法有很多种,都非常的好吃,我也是很喜欢吃丝瓜,经常用丝瓜炒菜、做汤,大家可以根据自己的喜好来做,上面两种丝瓜的做法也是我自己经常做的,非常的好吃,喜欢吃丝瓜的都试试吧!
丝瓜又多少种做法?那种做法最好吃
优质回答丝瓜吃法
蒜蒸丝瓜
材料:丝瓜,大蒜,枸杞
做法:
1、蒜切碎粒,丝瓜洗净去皮,切滚刀长条。
2、锅置火上适量油烧热,将一半蒜炸至黄色,捞出 沥油;待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀,调入盐拌匀。
3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面,点缀枸杞。
4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。
5、取出淋入熟香油即可上桌享用。
小窍门:
1、丝瓜切块后,泡在淡盐水中可防止颜色发黑。
2、新鲜的丝瓜熟后带甜,所以不需要太多盐。
剁椒丝瓜
材料:丝瓜,剁椒,蒜
做法:
1、丝瓜刮去外皮后洗净。
2、洗好的丝瓜对半切开,再切成滚刀块。
3、蒜去皮拍碎,准备一匙剁椒。
4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒炒香。
5、放入丝瓜翻炒熟。
6、放入适量盐翻炒均匀。
7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。
虾干白玉菇烩丝瓜
材料:丝瓜,白玉菇,虾干
做法:
1、虾干用清水浸泡洗净。
2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4、倒入虾干翻炒。
5、淋入料酒出香。
6、倒入洗净的白玉菇翻炒。
7、加入盐和糖。
8、再放入丝瓜翻炒。
9、加少许的冷水烧至片刻。
10、丝瓜变软加鸡精,淋入水淀粉。
11、在淋入香油翻炒均匀关火。
老油条炒丝瓜
材料:丝瓜,油条,红椒,蒜
做法:
1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2、油条切大段。
3、丝瓜去皮后切块。
4、锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。
5、倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。
6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖,小火焖几分钟。
7、撒入少许精盐,翻炒均匀即可。
蒜蓉丝瓜鲜虾盅
材料:丝瓜,基围虾,剁椒
做法:
1、丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。
2、将基围虾切去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部切开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点食用油拌匀。
5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。
6、蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3至5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
酿丝瓜
材料:丝瓜,猪肉馅,葱,姜
做法:
1、猪肉馅加入葱、姜末,剁成肉泥,装入碗中。
2、放入生抽、酒、白胡椒粉、盐,顺时针方向搅匀。
3、分次,慢慢倒入清水,使劲搅打上劲。
4、搅拌均匀备用。
5、丝瓜洗净去外皮,对切。
6、撒上少许盐,抹匀
7、腌好的丝瓜,切面撒上干淀粉,抹匀。
8、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上,用手抹成半圆形。
9、烤箱预热,220度,放入烤15分钟。大蒜切末,洒在出炉的丝瓜上即可。
丝瓜有几种吃法
优质回答一、 炸丝瓜
材料:丝瓜一条、面粉一杯、玉米粉两大匙,泡打粉(或小苏打)半茶匙、番茄酱或椒盐各二大匙、油适量。
做法:
1、 丝瓜去皮后洗净、先直剖四长条,再横切四小段,将中间软肉切除,只取外皮较脆部分。
2、 将面粉、玉米粉、泡打粉调成糊,做成脆浆。
3、 每条丝瓜裹一层面糊脆浆,放入烧热的油中,炸至外皮酥黄时即要捞出。
4、 食用时蘸番茄酱或椒盐。特色:酥脆清香。
二、 丝瓜饼
材料:丝瓜一条,虾米一两,面粉两杯,油、水、盐一匙,胡椒粉1/3匙。
做法:
1. 丝瓜刨丝,虾米泡软,用一容器放入面粉与水调成糊状,加入丝瓜、虾米及适量调味品备用。
2. 用平底锅过油后,倒入糊的一半,煎后即可食用。特点:外酥内软。
三、 丝瓜烩竹荪
材料:丝瓜500克、干竹荪50克、盐1小匙、糖半小匙、胡椒粉少许。
做法:
1、 将干竹荪用温开水泡开约30分钟后洗净,沥干水分,切成4厘米长的段。丝瓜去皮、洗净,也切成4厘米长条备用。
2、 将一杯高汤煮开,入竹荪煮5分钟,使荪先吃进去一些油脂,不致太涩。煮好后,捞出沥干。
3、 起油锅,锅内放油3大匙,烧热,倒进丝瓜拌炒片刻,再将高汤一小匙,少许胡椒粉与半小匙的糖调味,将丝瓜煮软煮熟。
煮好丝瓜后,再将已煮过的竹荪倒入锅内煮30分钟,最后勾芡,淋上香油,即可起锅。
如果是要烩干贝,只要事先将干贝蒸透剥成丝,干贝与竹荪一起入锅烩丝瓜即成。
1.烧丝瓜丝瓜800克,水发香菇50克,姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净,丝瓜去皮洗净切片;锅烧热,加入生油,用姜汁烹,再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精,煮沸至香菇、丝瓜入味,用湿淀粉勾芡,淋入麻油,调匀即成。此菜肴具有益气血,通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下,乳房胀痛等病症。
2.西红柿丝瓜汤丝瓜1根,西红柿2个,香葱花适量。先将西红柿洗净,切成薄片,丝瓜去皮洗净切片;锅中放人熟猪油烧至六成热,加入鲜汤5OO毫升烧开,放人丝瓜片、西红柿片,待熟时,加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。此汤味美鲜香,具有清解热毒,消除烦热的功效。暑热烦闷,口渴咽干者服之有效。
3.炒丝瓜丝瓜25O克。先将丝瓜去皮洗净切片,锅置火上,放油少许,烧至六成热,倒人丝瓜煸炒,待丝瓜熟时加精盐少许即成。此菜肴清淡可口,具有清热利湿,化痰止咳的作用。尤适应于痰喘咳嗽,热痢,黄疸患者服食。
4.生丝瓜汁生丝瓜1000克,蜂蜜适量。先将生丝瓜洗净,切丝绞榨取汁,加入蜂蜜(一般10:1比例调制),搅匀即可。此汁具有清热止咳化痰之功效,适用于小儿百日咳患者服食。
我们通过阅读,知道的越多,能解决的问题就会越多,对待世界的看法也随之改变。所以通过本文,探索吧相信大家的知识有所增进,明白了丝瓜的做法大全。