今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鸡肉的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炒鸡肉的家常做法？
最佳答案如图，首先准备适量新鲜的鸡肉，洗净后剁成合适的小块。
锅内加入适量清水，烧开后放入鸡肉块，煮上两分钟将其捞出控干水。把辣椒、生姜、大葱、青椒洗净后切好备用。锅内加入适量色拉油，烧至八成热时候把大葱和鸡肉块放进锅中，翻炒两下。加入适量酱油翻炒，使鸡肉块颜色红亮，接着放入辣椒、生姜、食盐、五香粉、生抽、香醋，再倒入适量开水，中火炖二十分钟。
锅内见干时放入青椒和适量鸡精，翻炒均匀即可关火。将炒好的鸡肉盛入盘中，可以尽享美味了哦。
炒鸡肉最正宗的做法？
最佳答案用料：鸡1只、青椒1个、红椒1个、八角2个、花椒6粒、葱1根、姜4片、香菇80克、生抽2勺、老抽1勺、大蒜4瓣、白糖3克、食用盐适量、植物油少许。
做法：
1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段;
2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;
3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;
4、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及香菇，翻炒均匀;
5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀;
6、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;
7、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;
8、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味;
9、倒入辣椒，翻炒均匀即可。
鸡肉都有哪些家常做法？
最佳答案鸡肉的家常做法有：鸡肉酱、宫爆鸡丁、干锅鸡肉、果蔬鸡肉等等。
下面介绍鸡肉酱的做法供参考，首先准备材料：鸡胸肉：300克、豆瓣酱：小半碗、香葱：适量、黄瓜：适量、豆皮：适量。
1、鸡胸肉用清水洗净，然后切成筷子般粗细的丝状备用。
2、切好的肉丝放入碗里，加两勺料酒拌匀，然后放置一旁腌制10分钟。
3、锅里热油，放入腌渍好的肉丝煸炒。
4、把锅内的水分炒干。
5、小半碗豆瓣酱加水，至小碗满，调均匀，让酱和水融合一起。
6、倒入拌好的豆瓣酱，小火煮约5分钟左右，中间搅动两下。
7、看到酱汁变粘稠就可以放入点葱花出锅，或者直接出锅。
8、香葱、黄瓜、豆皮切段摆盘，然后放上做好的鸡肉酱，即可盛出享用。注意事项 肉丝先腌渍后炒，这样吃起来口感一点也不柴，酱可以用任何品牌的，只要是自己喜欢的就可以。
看完本文，相信你已经对鸡肉的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试探索吧推荐的方法去处理。
