今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊当归鸽子汤的做法与功效,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸽子熬汤的正确方法?
答主料:鸽子1只
辅料:当归1根,枸杞20粒,红枣5个,姬菇10朵,干山药10片
配料:姜片5片,大葱1根,盐适量,香葱2根,料酒少许
做法:
1.准备所有原料。
2.将鸽子分切小块。
3.将切好的鸽子开水加少许料酒汆水5分钟,打尽浮沫捞起。
4.另起水后放入汆水后的鸽子,放入姜片、葱段、黄芪、当归、泡发后的姬菇、干山药大火烧开后,慢火炖煮1.5小时。
5.炖煮1.5小时后放入大枣继续炖煮0.5小时。关火前5分钟放入枸杞、适量盐调味即可。为了保持原汤香味,未放鸡精。
6.盛碗后撒少许香葱
党参鸽子汤的做法?
答用料
鸽子 1只
党参 3整根(约20小段)
黄芪 约15片
枸杞 约20粒
盐 约1/3盐勺
蚝油 约1汤匙
生抽 约半汤匙
姜 两块
制作过程
第一步:鸽子让老板给杀掉处理好了,拿回来再流水下洗洗,沥干一下或厨房纸巾吸干水,目的是不要太湿了稀释了调味料。鸽子肚子里倒入生抽、蚝油,给它抹抹匀,掏出来一些给鸽子身上翅膀腿上也都涂抹按摩一下,然后静置半个小时左右入味
第二步:切片,黄芪党参提前浸泡10分钟左右,然后过几遍水洗干净
第三步:电压力锅里放入姜片党参黄芪,盐,腌好的鸽子放入,倒入温水,没过大半只鸽子
第四步:压好出锅撒上枸杞,即可。
鸽子汤怎么炖最营养小孩喝?
答食材
鸽子1只、黄芪10克、大枣5粒、枸杞适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量。
做法
1、鸽子在买好后让小贩给闷杀,回家收拾干净,准备好黄芪、大枣、枸杞、葱、姜。
2、水烧开加些姜片和料酒,放入鸽子焯水一分钟,去除掉腥味。
3、锅中加入干净的水放入鸽子、黄芪、葱结和姜片,大火烧开。
4、转中小火,再放入大枣,炖一个小时。
5、肉酥烂时加入枸杞,再焖10分钟,调入盐,少许鸡精即可。
明白了当归鸽子汤的做法与功效的一些关键内容,希望能够给你的生活带来一丝便捷,倘若你要认识和深入了解其他内容,可以点击探索吧的其他页面。