今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊老萝卜干怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
萝卜干的营养价值和萝卜干的食疗功效 怎么吃好
答 一、萝卜干的主要营养
萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。
二、萝卜干的食疗功效
1、补脾益气、
2、开胃、
3、清热生津
三、萝卜干的功效和作用
1.补脾益气
它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
2. 开胃
清热生津。
3. 消油腻
破气、化痰、止咳。
四、萝卜干的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用
五、萝卜干的常用吃法（做法）大全
萝卜干拌鸡丝
1. 将鸡肉煮熟切成长约六厘米，粗约0.5厘米的丝；
2. 萝卜干洗净，晾干水分；
3. 小葱洗净，切成葱花；
4. 芝麻洗净沥干水分，下锅中炒香后起锅待用；
5. 花生米用油炸至酥脆，捞出沥干油分，去皮剁碎成粒；
6. 将鸡肉丝放入盆中，加萝卜干，盐，鲜汤，味精，白糖，酱油，花椒面，花椒油，辣椒油，香油，葱花，拌合均匀，盛入窝盘中，撒上熟芝麻，花生粒上桌和匀即可食用。
花生米拌萝卜干
1. 红萝卜干洗净，沥去水分，直刀切成小丁；花生米去皮，切成小丁；葱白也切成小丁。
2. 红萝卜块、花生米、葱白放入盆里加盐拌匀，最后拌入所有调料，入味即可。
花生仁拌金笋干
1. 胡萝卜干的制法:将整根胡萝卜洗净，用绳穿其一端，置于通风处，晾到八成干即成；
2. 胡萝卜干用温水泡软，洗净尘土，先切成0.3厘米厚的片，再横切成粗丝；
3. 炸花生米剁碎，葱白切末；
4. 葱白末放入盆内，加酱油、白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油，拌匀即成。
老萝卜干的功效与作用 老萝卜干的食用方式和注意事项
答1
健脾开胃
老萝卜干中所含的芥子油不仅可以促进肠胃的蠕动食物进行消化和吸收，而且还能增进人体的食欲，因此对于一些食欲不振、消化不良的人群来说可以适当地吃一些老萝卜干，具有健脾开胃的作用。
2
止咳化痰
老萝卜条具有化痰热的作用，食用后可以有效地降低肺部的热气，从而可以缓解咳嗽、咳痰的症状，因此对于一些久咳不止、咳嗽咳痰的人群来说可以适当地吃一些老萝卜条，具有下气定喘、化痰止咳的作用。
3
清热解毒
老萝卜条性味甘凉，食用后可以降低体内的热气，而且其中所含的莱菔素能够对葡萄球菌、大肠杆菌等多种细菌的生长繁殖起到抑制作用，因此对于一些炎症、风热感冒来说可以适当地吃一些老萝卜条，具有清热解毒的作用。
4
增强抵抗力
老萝卜条中所含的一些酶能够消除亚硝酸胺使细胞发生突变的作用，所含的木质素则能增强巨噬细胞的活性，因此平时适当地吃一些老萝卜条可以很好地增强人体的抵抗力，预防疾病的发生。
晒干的萝卜干有营养吗？
答有。
萝卜干富含食物纤维，有预防动脉硬化、改善便秘、预防大肠癌的作用，同时还有美容养颜的功效， 在饭后食物纤维在胃和肠中吸收水分膨胀，会产生饱腹感，起到减肥的效果。
萝卜干中的维生素B1和B2也很丰富，是生萝卜的10倍左右，宿醉之后可以促进肝脏和胃肠的功能恢复、增进食欲。此外萝卜干的铁元素非常丰富，可以预防寒症。
吃萝卜干注意事项
腌制过的萝卜干里面含有较多的盐分，所以如果是脾胃虚寒、患有肠道疾病的人就尽量少吃或者不吃比较好，否则会加重身体的不适症状。孕妇需少食萝卜干。
萝卜干吃太多是会对身体造成危害的，因为萝卜干在腌制的过程中使用了较多的食盐，使萝卜干中钠含量较高，而且食盐会转化成亚硝酸盐，会加重肾脏的负担，经常食用这类腌制食物，会导致高血压，甚至鼻咽癌，对身体的损害还是挺大的。
内容参考 百度百科-萝卜干、人民网-秋吃萝卜赛人参！咋选？咋吃？有何禁忌？
陈年萝卜干的药用价值是什么？
答具有消滞功能。萝卜有消食开胃的作用，但是新鲜的萝卜，是比较清热的，偏寒凉的;陈年萝卜干，由于时间储存的比较久，所以寒性消失了，而它的消滞功能很独特。同时，陈年萝卜干的香味就同新会陈皮一样，会越来越香。
扩展资料：
与以下食材不能一起吃
1、橘子、苹果、葡萄等酸性水果
萝卜与酸性水果一起吃很容易引发甲状腺疾病，导致甲状腺肿大。
2、人参
萝卜不能和人参一起吃，因为萝卜属于寒性食物，人参属于热性食物，所以萝卜会把人参的功效掩盖。
3、中药
在服用中药或者是中成药的期间，不要吃萝卜干，否则会大大降低药效。
4、木耳
萝卜干与木耳一起吃容易发生皮炎等皮肤疾病。
参考资料：
人民网——夏天没食欲吃不下饭？四种类型对症下药
百度百科——萝卜干
十年的老萝卜干有什么作用
答十年的老萝卜干的作用：
陈年萝卜干对人类的多种消化道疾病都有明显治疗作用，特别是人们出现食少腹胀消化不良以及恶心呕吐和反吐酸水还有慢性痢疾等多种常见病时，都可以使用陈年萝卜干儿，可以把陈年萝卜干直接煮水喝，就能让这些疾病的症状明显好转。
陈年萝卜干能治呼吸道疾病
又到了秋冬交替的时候，又到了感冒的高发期，在这个季节中人类的呼吸道疾病十分高发，这时就可以用陈年萝卜干进行治疗，它对人类的感冒发烧以及咽喉炎和扁桃体炎，还有咽喉肿痛等常见呼吸道疾病都有明显治疗作用，而且在发病以前多使用陈年萝卜干，对这些疾病还能起到明显的预防作用。
陈年萝卜干能利尿消肿
陈年萝卜干从中医角度看，对人类的泌尿系统的高发病也有很好的治疗作用，特别人们出现泌尿系统结石以及排尿不畅和身体浮肿时，可以直接用陈年萝卜干与浮小麦一起煎汤服用，就能促进人体内结石分解，也能让身体浮肿的症状明显好转。除此以外，陈年萝卜干还可以美容，还能解酒解毒，通利关节，能有效减少人类关节肿痛症状的发生。
看完本文，相信你已经对老萝卜干怎么做好吃有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试探索吧推荐的方法去处理。
