今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊香辣馋嘴蛙的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
馋嘴牛蛙的做法
答馋嘴牛蛙
材料：牛蛙、青笋、红椒、姜、葱、麻椒（绿色的）
调味料：生抽、糖、盐、鸡精、料酒
烹调方法：
1、青笋、红椒洗净切丁，姜切片，葱切葱花，牛蛙洗净、斩块，麻椒适量备用。
2、锅中放入适量油，油温6成热时下入麻椒，待麻椒煸出香气后，下入姜、葱爆香（喜欢辣的也可放些干红椒）
3、待葱姜爆香后，改大火，下入牛蛙煸炒，待牛蛙的肉色开始微微变白时，倒入适量的料酒翻炒、生抽、糖少许翻炒。
4、待锅里的汁水收的时，倒入青笋翻炒，等青笋的颜色开始变深后，下入红椒，加盐、鸡精翻炒均匀即可。
馋嘴牛蛙的正宗做法 馋嘴牛蛙的正宗做法分享
答1、食材：生姜2克、花椒2克、大蒜2克、牛蛙200克、葱2克、料酒2克、红油豆瓣酱2克、淀粉2克。
2、买牛蛙的地方基本都提供杀去皮服务，杀好拿回家。
3、牛蛙洗干净剁小块，把配料准备好。（红油豆瓣酱可以，专门烧牛蛙的料也可以。 ）牛蛙里放入料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
4、锅内放油烧热，加入花椒、大蒜和生姜爆香，加入豆瓣酱炒香加入牛蛙翻炒均匀，加入没过牛蛙的水，煮熟，大火收个汁就好了。（中途不要一直翻拌，牛蛙肉嫩，肉容易掉）
5、烧好后装盘撒葱花。
6、因为加过淀粉腌制，肉基本多烧一会儿也不会柴，很嫩哦！
馋嘴牛蛙的正宗做法
答馋嘴牛蛙的具体做法如下
主料：牛蛙(4只)
调料：香葱(适量)、姜(适量)、蒜(1头)、青辣椒(适量)、红辣椒(适量)、鲜花椒(适量)、醪糟汁(50毫升)、料酒(少许)、水淀粉(适量)、白芝麻(适量)、麻辣火锅底料(1勺)、豆瓣酱(1勺)、砂糖(少许)、香油(少许)、酱油(1勺)
步骤：
1、牛蛙洗净后斩成大块。
2 、将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制20分钟。
3、 姜去皮切片，蒜去皮略拍，香葱、青红椒洗净切小圈。锅置火上适量油烧热，爆香大蒜、姜、花椒，依次调入火锅底料、豆瓣酱炒出红油。
4 、倒入牛蛙翻炒断生。调入醪糟汁。加入少许砂糖、生抽，调味。转至小火，盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少。
7、 转至干锅中，调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油，点上酒精灯便可边热边吃。
菜品介绍
牛蛙原产于美国东部，但由于人为因素，它们已经扩散到除北达科他州以外的每一个州。塞普尔韦达说，在其他地方，它们也因为捕食土生蛙类、抢走其他动物的食物以及传播一种被怀疑导致两栖动物数量大范围减少的真菌而带来麻烦。
蒙大拿州和联邦机构一开始曾试图通过把牛蛙全部杀光对其实施原地清除，但在牛蛙的数量多得让它们难以招架之后，这项努力只能放弃。它们正设法拿出一种至少使牛蛙灾情得以遏制的策略。
馋嘴牛蛙的做法，馋嘴牛蛙怎么做好吃，馋嘴牛蛙的家常
答用料
牛蛙 2斤
豆芽 半斤
莴苣 半斤
啤酒 一罐的三分之一
麻辣火锅底料 半包
花椒 适量
干椒 适量
馋嘴蛙的做法
准备食材
牛蛙皮比较难剥，买的时候让老板把皮剥好，回到家洗干净切小块
第一步：腌制
腌制牛蛙，卢大厨有一个秘密武器——啤酒！啤酒有去腥的作用，还能让蛙肉有种麦芽的香气
2斤蛙肉，放1/3的啤酒，腌制10分钟即可
第二步：煮蛙肉
热锅冷油，油热后调小火爆香葱姜蒜
香味出来后，放入半包麻辣味的火锅底料，小火炒香
加一大碗水，烧开后煮2分钟，把火锅底料的味道充分炒出来
放入豆芽和莴苣煮1分钟，捞出来放入小锅里打底
然后倒入蛙肉，转小火煮5分钟，放适量泡椒调味。麻辣火锅底料又麻又辣又自带咸味，所以不用再额外加盐
5分钟后，把蛙肉倒在莴笋和豆芽上就可以了
第三步：淋油
开火热锅，加比刚才多一倍的油，烧到微微冒烟
然后倒入花椒和干椒，爆1秒钟，马上倒在蛙肉上，鲜香适口的馋嘴蛙就做好了
尝一口，蛙肉非常嫩滑，配上火锅底料的麻辣咸香，实在太开胃啦！因为放了啤酒腌制，蛙肉里还有淡淡的麦芽香气，完全吃不腻
劲辣馋嘴牛蛙的做法 劲辣馋嘴牛蛙的做法是什么
答1、所需食材。新鲜牛蛙三只、线椒朝天椒看个人吃辣程度、姜一块、蒜一头去皮剥瓣、郫县豆瓣酱两勺、黄瓜一到两根（也可以用莴笋或者丝瓜）。
2、牛蛙切块洗净，其实牛蛙皮胶质丰富软嫩很好吃，但有人不喜欢，看个人喜好取舍。
3、青红椒都切椒圈，姜蒜切片，香葱香菜切段，黄瓜去皮切条，不要黄瓜芯部份。
4、锅里水烧开下牛蛙焯水到变色后捞出过凉水。
5、控净水备用。
6、锅里油烧热，先爆香姜蒜。
7、加入郫县豆瓣酱炒两分钟。
8、加入牛蛙翻炒。
9、加一勺生抽，翻炒五分钟。
10、最后加入青红椒圈少许糖调味。
11、另准备一锅，把黄瓜条码在锅底。
12、炒好的牛蛙盖在瓜条上，烧五分钟。
13、最后撒上香菜，关火用余热把香菜烫熟。
14、撒少许香葱。
15、劲辣滑嫩的馋嘴牛蛙就做好了。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对香辣馋嘴蛙的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看探索吧的其他内容。
