今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊腌泡椒萝卜的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
腌制白萝卜的配方?
最佳答案冬吃萝卜夏吃姜,萝卜的营养价值众所周知。今天介绍一个好吃又爽口的白萝卜给大家,也是当季非常清火的爽口菜,不论吃早餐还是晚餐,都非常的搭配。
腌制白萝卜的用料:白萝卜1根、白醋3汤勺、美人椒2-3个、生抽两汤勺、大蒜7瓣、食盐10g、姜一块。
腌制白萝卜的做法:
步骤1:准备一根白萝卜,洗净,去皮。切片(也可以切块根据个人喜好)
步骤2:放入干净的盆里,放入适量的盐搅拌均匀,放置半小时,出水后把水倒掉,沥干水分。
步骤3:准备姜片,蒜片,小米辣。
步骤4:3勺白醋,5勺生抽,2大勺白糖,适量水,倒入盐沙好的萝卜中,在放入姜片,蒜片,小米辣。
步骤5:放在密封盒子或腌菜容器中。
步骤6:盖好盖子放入冰箱冷藏一天,就可以尝到美味可口的白萝卜啦。
腌制白萝卜的烹饪技巧
腌萝卜放在冰箱冷藏室,时间久更好吃。萝卜用盐和糖腌制后,由于水分去掉很多,所以在酱料的腌制中,萝卜慢慢将酱料中的水分吸回去,这样萝卜就会很入味。
小米辣萝卜泡菜的腌制方法
最佳答案【准备食材】
萝卜,胡萝卜,泡椒小米辣,米醋(白醋陈醋都可以),白砂糖。另外,也可以放几粒花椒。但是,完全不用放葱姜蒜。
【具体做法】
第一步:食材大集合。首先,萝卜洗净削皮。白萝卜的皮又辣又冲,最好削去。另外,要选择水嫩新鲜的白萝卜。
准备一袋小米辣泡椒,这个用来做泡菜特别入味,清爽好吃,如果辣,放半袋就可以。
另外,准备1瓶米醋或者白醋。陈醋也可以,就是做出来的汤汁不是白色罢了。
还需要2勺白砂糖,不过这里木有特意拍照。
第二步:萝卜切成条状。当然,也可以根据自己喜好切成片状,或者有模具的还可以切成各种漂亮的形状。
第三步:开始腌制。
先将萝卜条放入盆里,倒入半袋小米辣泡椒,包括泡椒水。接着,加入2勺白砂糖。
完了,倒入一瓶米醋,液体量以刚好没过萝卜条为宜。
不过放心,绝对不会很酸的,味道刚刚好。
因为白砂糖是颗粒状的,所以搅拌一下。
那这里还需不需要放盐呢,不需要了。小米辣也不需要再放,泡椒给的这个辣度刚刚好。
不过,如果喜欢的话,可以丢进去几粒花椒,也是不错的。但是,花椒即便不用放就已经很好吃了,这纯属我得个人喜好。
第四步:虽然当时泡好当时就能吃了,但是不着急的话,用保鲜膜盖好送进冰箱冷藏一会口感更佳。
第五步:吃的时候吃多少拿出来多少,剩余的放两三天完全没问题。不知道有没有人喜欢放一星期的,我是比较喜欢新鲜的,况且同一种菜也不能连着吃好几天,所以做的量就可以了。
至于口味吗,真的好清爽,酸辣爽脆,特清新,无论做粥佐粥还是泡方便面还是下馒头,都挺好的。
小米辣泡萝卜怎么做
最佳答案小米辣泡萝卜做法如下:
材料准备:白萝卜600g,白醋40g,糖50g,盐10g,小米椒6个等。
1、洗干净萝卜,削个皮,切个块。切成长条状。
2、把萝卜放入盆中,撒入盐腌渍大概半个小时。
3、半个小时后萝卜软化脱水后去掉了辛辣,把盆内的水倒掉,用凉白开清洗一下。
4、将切好的小米辣和糖加入盆内(可以加一点点盐)。
5、注入白醋。
6、倒入到密封的保鲜盒内。
7、放入冰箱内腌渍一整夜即可。期间记得中间拿出来翻一翻,吃的时候可以拿底部泡在液体中。
明白小米泡椒怎么腌白萝卜的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击探索吧的其他栏目。