今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊盐肉东瓜汤怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何腌制酸冬瓜
答腌制酸冬瓜的食材清单如下：
* 冬瓜：500克
* 小米辣：50克
* 蒜片：50克
* 食用盐：适量
* 白砂糖：适量
* 米醋：适量
* 生抽：适量
制作步骤如下：
1. 冬瓜去皮洗净，切成厚片，厚约1.5厘米。然后在每片冬瓜上撒上盐，涂抹均匀，腌制1小时。
2. 准备一个无油的锅，加入清水煮沸，然后放入腌制好的冬瓜片，煮至冬瓜变透明，约1分钟。
3. 将煮好的冬瓜片捞出，用清水冲洗干净，然后沥干水分。
4. 在一个干净的容器中，加入小米辣、蒜片、白砂糖、米醋和生抽，搅拌均匀，制成腌制酱汁。
5. 将冬瓜片放入腌制酱汁中，确保所有冬瓜片都完全浸泡在酱汁中。
6. 盖上容器盖子，放入冰箱冷藏24小时。
7. 食用时，可以按照自己的口味淋上少许麻油和白糖。
这样，酸甜可口的酸冬瓜就制作完成了。
怎样用冬瓜腌咸菜？
答用料
主料 冬瓜1000克
辅料 食盐 适量 大蒜 2瓣 芝麻油 少量
腌冬瓜的做法
1.买一圈厚度约4-6公分，直径约30公分的冬瓜切片。
2.洗下冬瓜及表皮，去瓤。但皮要留着，中医认为，冬瓜有利水去湿的功效，而瓜皮是最有效果的。
3.沿着冬瓜中心，切与冬瓜厚度大小的段。
4.切好的冬瓜放入锅中，水几乎沿过冬瓜，盖上锅盖，大火将水烧开，转到中小火煮约10分钟，将冬瓜煮熟。煮熟后，开盖，晾到常温。
5.将冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器，将大蒜切片，放在冬瓜中间，洒上盐。
6.将锅里的煮冬瓜水倒入罐中，以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时，盖上盖子，放入冰箱冷藏室。24小时后可以随时取用。
7.吃的时候，从罐中取出，可以加点蒜泥和麻油调味。吃起来又鲜美又凉爽。
烹饪技巧
夏天，这就是一道美味鲜口的保健食品，宁波人超级爱吃，你学会了吗？
酸冬瓜的做法
答用料 冬瓜300克
作料 醋10克 辣椒(红、尖)15克 花椒5克 盐3克 花生油15克
酸辣冬瓜片的做法详细步骤
1. 将红辣椒洗净，去瓤及籽，切成丝；
2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
3. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片，用开水烫一下，把红辣椒丝、花椒油、精盐、冬瓜片拌匀即成。
如何腌制酸冬瓜
用料 冬瓜300克
作料 醋10克 辣椒(红、尖)15克 花椒5克 盐3克 花生油15克
酸辣冬瓜片的做法详细步骤
1. 将红辣椒洗净，去瓤及籽，切成丝；
2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
3. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片，用开水烫一下，把红辣椒丝、花椒油、精盐、冬瓜片拌匀即成。
酸冬瓜怎么做
步骤 1
冬瓜去皮洗净切成大块
步骤 2
取无油的锅子放入冬瓜和冷水，少许盐（让冬瓜出水）煮至微熟，不要煮太软。
步骤 3
提前准备好大蒜、小米辣、盐、矿泉水搅拌均匀。放入冰箱冷藏待用。
步骤 4
出锅放冷水中浸泡冷却后，将提前准备好的大蒜小米辣盐水汁倒入冬瓜块浸泡30分钟。
步骤 5
取适量盐均匀涂抹在冬瓜块表面，一一码放整齐，撒上大蒜，小米辣。
步骤 6
保鲜膜包一层，盖上盖子密封保存放冰箱冷藏3天后即可食用。食用时淋上少许麻油和白糖，夏天保证你胃口大开嗷！
怎么炒冬瓜不酸
1、冬瓜去瓤不乾净，瓤经过高温后可能会变酸。
2、炒冬瓜时，冬瓜未熟就放酱油(或者盐)也可能变酸。
一、菜品名
素炒冬瓜
二、食材
主料：冬瓜 香菜
配料：葱段 酱油 高汤（或清水） 盐 糖
三、步骤/方法
1、冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟；
2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油；
3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟；
4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；
5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅。
酸辣冬瓜条的做法，酸辣冬瓜条怎么做好吃，酸辣
主料：冬瓜500酸菜、四川泡椒、郫县豆瓣、四川泡姜
酸辣冬瓜条的做法步骤

1.冬瓜切条

2.其他辅材切粒

3.放油，炒酸菜

4.泡脚生姜粒

5.下冬瓜

6.加水煮

7.下郫县豆瓣

8.烧软，收汁
主料：冬瓜600克
辅料：油适量、盐适量、白醋适量、剁椒适量、生抽少许
步骤

1.冬瓜一块

2.去皮洗干净

3.切成条状

4.放入微波炉转五分钟（为了更快的炒熟）

5.锅内放油后翻炒，加适量的白醋、盐、起锅前放入剁椒再翻炒30秒左右，最后放少许生抽就可以装盘了

6.做好的酸辣冬瓜

7.这也算是一道快手菜哦，夏天来一盘酸辣冬瓜也是很下饭的哦
小贴士
1、白醋要在盐的前面放，这样冬瓜才会是有点脆的感觉
2、我做菜很少放味精的，放少许生抽一样很鲜的哦
3、在做别的菜时，将冬瓜放微波炉转几分钟，这样炒起来熟的更快哦(收起)
怎么炒冬瓜不酸
1、冬瓜去瓤不乾净，瓤经过高温后可能会变酸。
2、炒冬瓜时，冬瓜未熟就放酱油(或者盐)也可能变酸。
一、菜品名
素炒冬瓜
二、食材
主料：冬瓜 香菜
配料：葱段 酱油 高汤（或清水） 盐 糖
三、步骤/方法
1、冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟；
2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油；
3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟；
4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；
5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅。
酸冬瓜怎么做
步骤 1
冬瓜去皮洗净切成大块
步骤 2
取无油的锅子放入冬瓜和冷水，少许盐（让冬瓜出水）煮至微熟，不要煮太软。
步骤 3
提前准备好大蒜、小米辣、盐、矿泉水搅拌均匀。放入冰箱冷藏待用。
步骤 4
出锅放冷水中浸泡冷却后，将提前准备好的大蒜小米辣盐水汁倒入冬瓜块浸泡30分钟。
步骤 5
取适量盐均匀涂抹在冬瓜块表面，一一码放整齐，撒上大蒜，小米辣。
步骤 6
保鲜膜包一层，盖上盖子密封保存放冰箱冷藏3天后即可食用。食用时淋上少许麻油和白糖，夏天保证你胃口大开嗷！
酸辣冬瓜条的做法，酸辣冬瓜条怎么做好吃，酸辣
主料：冬瓜500酸菜、四川泡椒、郫县豆瓣、四川泡姜
酸辣冬瓜条的做法步骤

1.冬瓜切条

2.其他辅材切粒

3.放油，炒酸菜

4.泡脚生姜粒

5.下冬瓜

6.加水煮

7.下郫县豆瓣

8.烧软，收汁
主料：冬瓜600克
辅料：油适量、盐适量、白醋适量、剁椒适量、生抽少许
步骤

1.冬瓜一块

2.去皮洗干净

3.切成条状

4.放入微波炉转五分钟（为了更快的炒熟）

5.锅内放油后翻炒，加适量的白醋、盐、起锅前放入剁椒再翻炒30秒左右，最后放少许生抽就可以装盘了

6.做好的酸辣冬瓜

7.这也算是一道快手菜哦，夏天来一盘酸辣冬瓜也是很下饭的哦
小贴士
1、白醋要在盐的前面放，这样冬瓜才会是有点脆的感觉
2、我做菜很少放味精的，放少许生抽一样很鲜的哦
3、在做别的菜时，将冬瓜放微波炉转几分钟，这样炒起来熟的更快哦(收起)
怎么腌制冬瓜
答冬瓜腌制的方法如下：
1、买一圈厚度约4-6公分，直径约30公分的冬瓜切片。
2、洗下冬瓜及表皮，去瓤。但皮要留着，中医认为，冬瓜有利水去湿的功效，而瓜皮是最有效果的。
3、沿着冬瓜中心，切与冬瓜厚度大小的段。
4、切好的冬瓜放入锅中，水几乎沿过冬瓜，盖上锅盖，大火将水烧开，转到中小火煮约10分钟，将冬瓜煮熟。煮熟后，开盖，晾到常温。
5、将冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器，将大蒜切片，放在冬瓜中间，洒上盐。
6、将锅里的煮冬瓜水倒入罐中，以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时，盖上盖子，放入冰箱冷藏室。24小时后可以随时取用。
7、吃的时候，从罐中取出，可以加点蒜泥和麻油调味。吃起来又鲜美又凉爽。
冬天腌制冬瓜方法 冬瓜的腌制方法介绍
答1、配料：冬瓜、食盐、味精、小辣椒。
用具：陶缸、一些竹条子、一块石头、一块纱布。将冬瓜外部擦洗干净，切开，挖出絮状瓜芯、瓜子，然后切成巴掌大小（约15×15厘米）的方块（有的人家腌制前还将外皮刨去，这种方法容易造成瓜瓤脱落，效果不好，笔者认为不宜采用）。然后上锅煮熟。
2、冬瓜块一般煮至七、八成熟即可。太生不易腌熟，大熟了瓜瓤易软腐脱落。所以有些讲究的主妇把冬瓜分成几等熟，即后吃的下层就生一些，上层先吃的就熟一些。出锅后放入一只盛满凉开水的大容器内，凉水没顶，让其冷却。头次每隔四小时换一次凉水，以后每隔八至十小时换一次凉水，至少放上二十四小时才可腌制。时间千万不要提前，只能推后，否则冬瓜未冷却易发酸。然后备用一只专用陶缸。先用开水泡过沥干备用。
3、以每百斤生冬瓜备4-5%的食盐（即每百斤4-5斤盐，一只25斤重的冬瓜，1斤盐够了），将冷却后的熟冬瓜，瓜皮朝下，放于缸内，每一层撒一层盐，也可以放些小辣椒干，这样一层层叠上来，直至腌完全部冬瓜为止。上边再放一层盐，反正盐就这些数量，所以要放得均匀，再用一些竹条子和一块石头（这些最好都是陈年用过了的工具，如果用新的难免会改变一些风味），竹条子铺于冬瓜之上，用石头压上，然后将已冷却了的开水，适量放上一些味精，灌入缸中，一直到漫上顶为止，再在上边蒙一块纱布，不必密封，置于阴凉处。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解盐肉东瓜汤怎么做好吃的其他信息，可以点击探索吧其他栏目。
