今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊三文鱼番茄豆腐汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎么烧三文鱼头？
最佳答案说起三文鱼，很多朋友都吃过，鱼肉非常鲜美，没有刺，由于味道鲜美，一般直接切块蘸着料汁生吃，特别是蘸着辣根吃，那真的叫爽，不过，三文鱼肉可真不便宜，也有部分爱好者，望而止步。
不过，这三文鱼头可就便宜多了，别看鱼头，里面肉还挺多，我们河南这边13块钱一个，个头还是挺大的。三文鱼营养丰富，鱼头里面油脂也丰富，并且头部的骨头大都是软骨头，是可以直接吃的，非常美味。
一、三文鱼头烧制步骤
1、准备原料：三文鱼头、小米辣、葱姜蒜、红油、料酒、生抽、糖、西红柿、黄豆酱、盐、芝麻油、香醋、豆腐
2、处理鱼头：三文鱼头买回来后，把头劈成两半，把鳃等脏物去掉，里面清洗干净。然后起锅烧水，放入鱼头、姜片、料酒，进行焯水三分钟，时间不能过长哦，因为三文鱼头比较腥，所以通过焯水去除大部分的腥味。
3、处理其它食材：小米辣切圈；葱姜蒜切末；西红柿洗干净开水烫下去皮，并切丁。
4、爆炒炖鱼：起锅烧油，放入葱姜蒜末、红油、小米辣，爆香，之后加入西红柿、糖、豆腐炒出红汤汁，随后加入黄豆酱、生抽调味，大约炒五分钟，炒出鲜红的汤汁，放入刚焯好水的鱼头，再加入开水，水没，没过鱼头就可以了，然后小火慢炖，一般炖十分钟左右就了，最后滴几滴芝麻油及香醋，撒上葱花就可以出锅装盘了。
二、小技巧
1、三文鱼比较腥，一定要用焯下水，否则，炖出来腥味较重，影响食欲。
2、整体采用酸辣甜的口味，这样与鱼的鲜美之味相迎合，可以使鱼肉更好吃，不腻不腥；当然，也可以做成红烧类的麻辣味，就是多放辣椒、老抽， 以及可以放豆瓣酱等提味，这样也能遮盖掉鱼的腥味。
3、在购买三文鱼头的时候，选择新鲜的，通过观察外表，看看眼睛是否明亮有神，肉质是否红黄，若是比较暗淡的话，说明时间较长，肯定是不新鲜的，不建议购买。
总结：就是三文鱼头的烧制方法，做法其实很多的，也可以炸制、清炖等都是可以的，总之按自己的爱好来就行，本文分享的是一款经典的做法，感 兴趣的朋友们，收藏起来，试试吧。
三文鱼头怎么做最好
最佳答案三文鱼头豆腐汤
1:三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片
2:煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块
3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可
煎焗三文鱼头
做法
1.将三文鱼头切小块用适量的盐、料酒腌一会。
2.拍上生粉。
3.起油锅，将鱼头入锅中火煎至两面金黄就行了。
啫啫三文鱼头煲
1.三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用
2.大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段
3.腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉
4.锅中放油烧热，入鱼头块煎
5.煎至两面金黄，盛出
6.用锅中底油，爆香大葱
7.入煎好的鱼头块，加点料酒
8.加一大匙海鲜酱
9.加一大匙沙茶酱
10.倒入少许水一起煮开
11.砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅
12.盖上盖子煮10分钟
13.开盖撒大蒜叶，再盖上焖一分钟即可出锅
这些都是我在甫田网上看到的，里面有很多食谱，同时也卖食材，还是蛮不错的，你可以去看看~
简单又好喝，有营养的鱼汤做法？
最佳答案一
1.将鲜鱼洗净，去外面的鱼鳞，去内脏。
2.生姜去皮切片，洗净，葱和香菜切段备用。
3.锅中烧开适量冷水，放入姜片，烧开，再放入洗净的鲜鱼。
4.中火煮15分钟，然后加入切碎的葱和香菜。
5.加入适量的盐和香油装饰锅体。
二
1.新鲜的草鱼被宰杀、清洗，然后去除鱼头和鱼骨。
2.把鱼切成厚片。
3.将鱼片与料酒、精盐、鸡蛋和淀粉混合。
4.西红柿去皮切丁，酸菜切丁。
5.锅里油热后，放入葱段，炒香。
6.鱼骨翻炒，加入适量水。
7.倒入料酒，加入少许精盐，大火烧开，煮5分钟。
8.取出鱼骨，将鱼汤倒入干净的小盆中备用。
9.另取一只油锅，放入葱、姜、蒜切片，放入干辣椒炒香。
10.倒入切好的西红柿丁，加入少许盐，将西红柿煎成糊状。
1.倒入酸菜丁翻炒均匀。
12.倒入番茄酱使炒好的汤酸甜可口，倒入调好的鱼汤。
13.鱼汤烧开后，放入鱼片，大火烧开。
三文鱼头豆腐汤的做法
最佳答案三文鱼头豆腐汤的做法
1.
所有的食材都准备好，三文鱼头一定要选新鲜的，一般很少看到卖，如果看到了一定要赶快出手买。
2.
三文鱼头切成小块，然后用料酒、姜丝、盐腌制一下。
3.
豆腐切块，豆腐买卤水豆腐，北豆腐，就是硬的那种，不要买软的那种，小油菜清洗干净备用。
4.
把腌制好的三文鱼头块用油煎一下，不需要裹淀粉，直接煎就可以，这一步也是炖汤不腥的一个小窍门，煎好之后捞出，油留在锅中。
5.
煎鱼的油放入葱姜蒜炝锅爆香，然后倒入煎好的鱼头，加入适量的水，倒入豆腐块和番茄块，加盐调味，这里番茄要选熟透的那种，汤汁多的饱满的，最好是去掉皮，中火煮30分钟左右。
6.
放入小油菜，再煮几分钟就可以了，炖汤的时候不要放太多的调味料，这样才可以保持鱼汤的鲜味。
7.
味道鲜美的三文鱼头豆腐汤就做好了
通过上文，我们已经深刻的认识了三文鱼番茄豆腐汤的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看探索吧的其他内容。
