怎样腌制黄瓜咸菜能长期存放

今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊怎样腌制黄瓜咸菜,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

怎样腌黄瓜咸菜过冬？

优质回答过冬黄瓜咸菜的食材。

黄瓜五斤，食盐半斤，酱油两斤，姜丝二两，白酒四两，红酒四两，新辣椒五两，味精一两，熟油二两，食醋一两。

过冬黄瓜咸菜的做法。

将黄瓜洗净晾干，切成长方块，用食盐腌制两个小时，腌出来的咸水不要倒掉。

在咸水中加入酱油，红糖，食醋煮开后晾凉，备用。

把姜丝，辣椒，白酒，味精，熟混合搅拌均匀，备用。

准备好干净的无油无水的容器，把黄瓜放在容器内，放一层黄瓜，撒上一层调料。

最后将晾凉的酱油倒入容器之内，放置一天就可以食用了，长期存放的放在冰箱，吃过冬都不会变质。

黄瓜咸菜怎么存放 黄瓜咸菜如何存放

优质回答1、在腌制黄瓜咸菜的过程中，需要将黄瓜洗干净，千万不要见油，控干水份。除此之外，还需用牙签在黄瓜表面扎许多小眼，使盐分充分进入到黄瓜中，也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。

2、做好了的准备工作再腌制黄瓜可以使其保存时间更长。在黄瓜小眼扎好后，再撒上食用盐，揉搓黄瓜，见出水后在腌渍一天，第二天再拿到太阳下晒成半干。总之就是要全程保持黄瓜咸菜的水分尽量的好。而在吃的时候可以用水先泡一下黄瓜，然后适当地添加一些醋、鸡精、香油，便足够美味。此外，腌制好的黄瓜咸菜要保存在阴凉处，这样最长可以保存一年之久!除了制作手法和存放地需要更为细致外，在食用黄瓜的时候也可更小心，注意要用干净的筷子夹出，这样也可以一定程度上令其更不容易变质。

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