今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊油渣油渣怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
油渣炒什么好吃 油渣的3种
最佳答案一：香辣豆豉油渣
主料：油渣1份
辅料：豆豉适量，彩椒适量，辣椒适量，细盐适量，料酒适量
步骤
1.备料油渣，豆豉，彩椒，辣椒。
2.热干锅，将油渣下锅炒至油渣回热及微干，再出锅备用。
3.再将豆豉下锅小火炒香。
4.再将彩椒辣椒改刀下锅炒至出味，并加少许的细盐及料酒提味。
5.接着将油渣回锅，炒至均匀挂味即可。
6.这样子一份香辣香脆的豆豉辣椒炒油渣就完成了。
小贴士
冷油渣要微回炒一下，让其多余的油更好的挥发出来，这样子炒制出来的成品菜更为酥脆香。
二：豆豉青椒炒油渣
主料：油渣80g，青椒80g，大蒜3瓣
辅料：油适量，盐适量，豆豉少许，清水少许
步骤
1.炸干猪油后的油渣
2.小青椒切圈
3.蒜切粒
4.起油锅，下青椒和蒜粒
5.翻炒至青椒五成熟，加盐翻均匀
6.青椒八成熟时，加入油渣一起翻炒均匀
7.加少许豆豉，翻炒均匀
8.加水少许，焖一下，收干水就可以了
油渣炒什么好吃
最佳答案油渣炒以下食材好吃：
1、油渣炒辣椒
准备食材如下：猪肉（肥）1块，尖椒1把，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙。
具体做法如下：肥肉熬油，预留不要熬的太干，待用，郊县辣椒切片，姜蒜切末，待用，先用热锅把青辣椒干煸一下装碗里待用，把猪油渣放锅里，小火慢慢的培干，再倒入姜蒜末、干炒过的青椒，一起翻炒，加除姜蒜之外的所有调味品，醋是最后起锅前加，装盘！
2、油渣炒豆腐羹
准备食材如下：嫩豆腐1块，猪油渣50克，淀粉适量，芹菜1根，盐1茶匙，鸡精1茶匙，香油1汤匙。
具体做法如下：锅把水烧开，放入猪油渣煮开，先把豆腐切成小块，芹菜切成末，放入豆腐和芹菜末煮开，淀粉和水调好后，倒入汤里，一边搅拌一下，顺便放入盐和鸡精，起锅后滴入几滴香油即可。
3、油渣炒青菜
准备食材如下：青菜1把，肥肉1块，食盐1茶匙。
具体做法如下：先将肥肉切成小块，然后起锅将肥肉倒锅里，小火煸出油脂，等肥肉变成油渣时，将多余的猪油盛出，然后开大火，将青菜倒入锅中，大火翻炒至8成熟，加入1茶匙的食盐，再继续翻炒至断生即可！
4、油渣烧豆腐
准备食材如下：北豆腐1块，猪油渣1小碗，红椒2个，蒜2瓣。
具体做法如下：红椒切小块，北豆腐切小块放入不沾锅内，煎至定型单面微黄，翻面加入蒜片一起煎出香味，加入猪油渣将锅推动（或者用木铲轻轻翻动以免弄破豆腐），加入酱油糖黄酒胡椒粉和刚没过豆腐的水，烧开继续收汁，时候撒入红椒、最后淋点香醋即可出锅！
5、油渣炒白菜
食材：莲白（圆白菜，包心菜），姜，小米辣，猪油渣适量、生抽，蚝油，白糖。
制作方法：首先莲白，即圆白菜，包心菜，手撕成小块备用。姜切丝，辣椒切圈备用。也可以用其他素菜，比如大白菜，菜，油麦菜等。
其次就是熬猪油时，余适量的渣的锅里，放姜，辣椒炒香。然放入撕好的白菜，快速翻炒，炒至白菜变软。再调入1生抽和半蚝油（生抽、蚝油，盐调匀）翻炒均匀。
如何将猪油渣做成一道美味的菜肴？
最佳答案猪油渣就是以前家里自己用猪的肥膘、板油炼制猪油之后剩下来的副产品，现在人们饮食条件好很多了，甚至营养都过剩了，猪油渣这样含有大量饱和脂肪酸的东西少吃一点无妨，多吃确实不太建议。下面是几种猪油渣的吃法。
1、韭菜鸡蛋猪油渣馅水饺。做起来很简单，韭菜切碎，鸡蛋煎碎，猪油渣切碎，按合适的比例加盐、香油拌匀，包好煮熟。
2、猪油渣烧豆腐白萝卜。水豆腐煎嫩一些，稍带黄色。然后葱姜爆香，下白萝卜炒炒，给水加盐，焖十分钟后大火收汁，撒点葱花即成。
3、香酥猪油渣。猪油渣裹鸡蛋面糊，油炸焦香起锅就是一道小吃。鸡蛋面糊好做，鸡蛋和面给盐，给水调成稀糊，油渣能裹满就成。
4、猪油渣拌饭，将猪油渣用菜刀挆碎，小葱切成葱花，蒸好的米饭舀入碗中，上面撒上猪油渣，加适量酱油，撒上葱花，吃时拌匀，一碗很香很好吃的猎油渣拌饭做好啦！
5、制作甜馅，猪油渣100克切碎，熟芝麻碎100克，熟花生碎50克，熟面粉50克，白糖120克，猪油30克，将全部材料和匀，用手可捏成团。这种甜馅可做包子，汤元，馅饼，香甜可口！
6、猪油渣炒蔬菜，比较好的有，猪油渣炒莲白，猪油渣炒青椒，猪油渣的香味渗透进蔬菜里面，相得益彰，味道更佳！
7、猪油渣蔬菜汤，大白菜，小白菜，菠菜，青菜类。
8、猪油渣葱花饼，和千层饼做法一样，加入挆碎的猪油渣。口感酥香适口！
熬制猪油肯定就会有油渣，油渣香味浓郁，可以直接拌白糖食用，也可以加入配料炒制成菜，还可以和其他材料一起作为馅料包包子等。而有些人说油渣不好吃，就把它直接丢弃，这真是极为浪费的行为。
猪油渣的10种吃法
最佳答案第一，简单吃酥饼。油烧开后，把油渣从锅里拿出来，稍微放凉，只要不烫就可以直接吃了。也可以撒点盐或者糖搅拌一下。前者咸，后者甜腻。加白糖又油又甜，太油腻了。我吃过一次后，就不敢再吃了。小时候贪吃，经常抓来当零食吃。午饭时有一碗，晚饭时只剩半碗。
二、蒸至变软即可食用。大多是做饭的时候顺便蒸一下，油渣吃起来软软油油的，而且是超熟的(往往是干红米)，农村老家经常吃。
第三，炒素菜食用。爆炒猪板油，和素菜一起炒，油多菜嫩，是非常好的下饭。油炒莲花白或者炒菠菜都是很常见的菜。我在饭店吃的比较多，尤其是那些市场苍蝇馆子，但是我在家做饭不多。
第四，煮挂面提味。家常挂面，加了调料，就着油渣上桌。猪油香味浓郁，油渣绵软，不要太香。吃面条不放辣椒，不放花椒，不放糠醋，不放大蒜，很好吃，重庆人常用的。
有的地方会用油渣做馅包包子，有的地方会做成袋装零食出售。反正各有各的吃法，各有各的魅力。
猪油渣怎么做才好吃？
最佳答案说到猪油渣，相信吃过猪油的朋友都不陌生了，猪油渣就是拿肥猪肉炸油之后剩下的油渣渣，猪油与一般植物油相比，有着不可替代的香气，它含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。而熬猪油后剩余的猪油渣，料想每个人小时候都吃过，妈妈炼完猪油后，在油渣撒点盐直接吃，或者炒个小青菜，美味的很。这期的美食教程，天健美食坊就拿猪油渣教大家做几道美味的家常菜，喜欢吃的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 辣椒炒猪油渣
准备食材如下：猪肉（肥）1块，尖椒1把，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙
具体做法如下：肥肉熬油，预留不要熬的太干，待用，郊县辣椒切片，姜蒜切末，待用，先用热锅把青辣椒干煸一下装碗里待用，把猪油渣放锅里，小火慢慢的培干，再倒入姜蒜末、干炒过的青椒，一起翻炒，加除姜蒜之外的所有调味品，醋是最后起锅前加，装盘！
NO.2 猪油渣花卷
准备食材如下：低筋面粉500克，酵母(干)10克，食盐13克，葱5克，水(温)270克，猪油渣少许，白糖30克，植物油40克
具体做法如下：猪油渣先切碎些，葱洗净后切成末，将猪油渣，葱末，放入小碗中，倒入盐和白糖，还有油。盐和白糖的量大概是1：1，喜欢吃甜的多放些，喜欢吃咸的少放些，然后搅拌好备用，将面团揉成稍软和的面团，这个我们做包子的面团比，要稍软些。为什么呢，因为做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆会蒸的时候，花纹不会很快消失了。而花卷呢，讲究的是松软的口感，和卷起来的时候好转圈相配合，当然要稍软些拉，擀成长方形的面片，将葱和油渣末均匀的洒在面片上，四周不要洒到，因为四周呆会儿要卷起来，有油就不好卷了，卷起，切成相等的大小，取其中一份，用筷子压一下，然后转圈变成花卷，锅中，放少许50度的温水，把花卷放在笼上，醒1个小时（也有的地方室温低，就要时间更长些。夏天有时候20分钟就可以了。总之目测比之前大了一圈就OK了。然后中火蒸20分钟即可！
NO.3 猪油渣豆腐羹
准备食材如下：嫩豆腐1块，猪油渣50克，淀粉适量，芹菜1根，盐1茶匙，鸡精1茶匙，香油1汤匙
具体做法如下：锅把水烧开，放入猪油渣煮开，先把豆腐切成小块，芹菜切成末，放入豆腐和芹菜末煮开，淀粉和水调好后，倒入汤里，一边搅拌一下，顺便放入盐和鸡精，起锅后滴入几滴香油即可。
NO.4 猪油渣炒青菜
准备食材如下：青菜1把（什么青菜都可以），肥肉1块，食盐1茶匙
具体做法如下：先将肥肉切成小块，然后起锅将肥肉倒锅里，小火煸出油脂，等肥肉变成油渣时，将多余的猪油盛出，然后开大火，将青菜倒入锅中，大火翻炒至8成熟，加入1茶匙的食盐，再继续翻炒至断生即可！
NO.5 猪油渣烧豆腐
准备食材如下：北豆腐1块，猪油渣1小碗，红椒2个，蒜2瓣
具体做法如下：红椒切小块，北豆腐切小块放入不沾锅内，煎至定型单面微黄，翻面加入蒜片一起煎出香味，加入猪油渣将锅推动（或者用木铲轻轻翻动以免弄破豆腐），加入酱油 糖 黄酒 胡椒粉和刚没过豆腐的水，烧开继续收汁，时候撒入红椒、最后淋点香醋即可出锅！
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解油渣油渣怎么做好吃的其他信息，可以点击探索吧其他栏目。
