今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊茄子鸡蛋的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
有鸡蛋和面粉应该做什么吃
优质回答鸡蛋面粉饼的做法
食材用料
鸡蛋 两个
盐 一盐勺
清水 少许
油 适量
面粉 适量
步骤：
鸡蛋加盐打散备用
加入面粉和少许清水搅拌成流水状
因为有面疙瘩，过滤掉
过滤完很细腻
锅内刷一层油，盛一大勺在锅内摊开，用刀尖翘起来一块，折上
对折再对折。
可以加点葱花
小贴士
全程小火煎，把好看的那面放在外面
可以加点葱花，面疙瘩要过滤出去。
也可以加糖加牛奶，看个人喜好。
鸡蛋面粉煎茄子的做法
食材用料
细茄子 15跟左右
干面粉 适量
鸡蛋 一个
鸡精 适量
油 适量
酱油 适量
生姜 适量
盐 适量
步骤：
准备好新鲜茄子
茄子切好，盐腌制十分钟，把盐出的水分捏干
加鸡蛋，干面粉搅拌
搅拌均匀
锅内倒油比平时炒菜多点，下锅煎
煎至两面金黄，出锅装盘。
小贴士
腌茄子的时候放有盐，炒的时候可以不加盐，加些调料就好。
用茄子怎么才能做出酥脆不油腻，简单而且好吃的早餐？
优质回答茄子是夏天比较常见的一种蔬菜，基本上家家户户都经常去买它回来做着吃，大多数人烧茄子都会选择炒着吃。今天就教给大家茄子的新做法，比较适合早餐吃的茄子饼，女儿最爱吃做法比较简单快手，做出来的饼比较酥脆还不油腻，味道也是非常不错的哦。大多数的人早餐都是吃包子豆浆油条，或者选择不吃早餐，可以换换新的口味来丰富一下自己的早餐，下面我就教大家做一下，想学的朋友们可以收藏一下哦。
【菜名】：茄子饼
【所需食材】：紫茄子2大根、面粉一碗、鸡蛋1个、生抽适量、菜椒适量。
【制作步骤】：
1、 新鲜的紫茄子和菜椒都清洗干净了，然后把茄子的皮给削掉不要，菜椒切开，把根蒂的部分和里面的辣椒籽都拿掉不要。
2、 然后把紫茄子和菜椒都切成小丁备用。
3、 拿一个不锈钢的盆子，然后把茄子丁和菜椒丁都放到不锈钢的盆里面，用勺子装适量的食用盐倒进盆里面。
4、 盐加进去之后用手抓一抓，茄子会出一点点的水，然后打一个鸡蛋到盆里面，再把适量的面粉加到盆里面，用勺子搅拌搅拌，使茄子丁、菜椒丁和面粉鸡蛋都充分地混合在一起。
5、 在搅拌的过程中可以稍微加一点点的生抽进去增加一下鲜味儿，把面糊拌的比较分明就可以了，就是蔬菜都能清晰的看见，蔬菜尽量多一点做出来的饼才好吃。
6、 多功能锅里面刷一点点的油进去，用勺子把面糊舀出来放到圆盘子里面，一共是6个圆盘，每个圆盘都放满面糊。
7、 等到面糊的底部慢慢的定型了之后，就用夹取食物的夹子把茄子饼夹起来，翻个面继续煎它，可以盖上盖子焖一会儿，或者直接慢慢地煎也是可以的。
8、 等到把茄子饼两面都煎的变成金黄色了就证明已经煎好了，就可以用夹子把茄子饼都夹出来了，等茄子饼不是很烫的时候就可以吃它了，外酥里嫩非常好吃，每天早上不知道吃啥的可以做一下茄子饼哦，配上粥或者豆浆啥的一起吃都是很好的。
【小贴士】：
1、 茄子要把外面的一层皮给削掉，不然会影响饼的口感，茄子在削完皮之后要尽快的做饼，不要放在一边，不然容易氧化变黑了。
2、 没有多功能机的可以放在平底锅上面烙饼或者放到电饼铛上面烙都是可以的，烙饼的时候一定要注意火候，不要把饼烙糊了或者没有烙熟。
3、 不想放辣椒的也可以放点胡萝卜丝儿啥的一起放面糊里面一起烙，也是很好吃的，看自己喜欢哪种蔬菜。
茄子鸡蛋馅馅饼的做法
优质回答早餐是我们一天生活中，最为重要的一餐，早上需要吃的有营养健康， 今天和大家分享的是用茄子和鸡蛋做出来的早餐饼，营养美味，做法还特简单，十分钟就能做好。
这款营养早餐饼，做法简单又好吃，看着特有食欲，喜欢的朋友，有时间了在家做点尝尝吧！

食材准备：
茄子一个，鸡蛋两个，胡萝卜，盐，十三香，胡椒粉，白芝麻
做法：
1、先准备茄子一个，鸡蛋两个，茄子可以选，紫皮茄子或青皮茄子都可以。

2、把茄子用削皮刀削去外皮，放在案板上，用刀先切成片，然后再切成丝，也可以切成小块或切碎，把胡萝卜洗净后，切成细丝，和茄子放在一个容器中。

3、这时在撒上少许的盐，十三香，胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制三分钟，把茄子腌出水变软即可。

4、再打入两个鸡蛋，用筷子充分的搅散，打入鸡蛋的好处是，做出来的饼蓬松好吃又营养。

5、鸡蛋搅拌均匀后，在分次倒入面粉，用筷子搅拌至没有干面粉，成稠一点的面糊。
6、电饼铛提前预热，刷上一层油，把搅好的茄子面糊，舀一勺放入电饼铛上摊开，在饼上面撒上白芝麻（或黑芝麻）撒上芝麻使做出来的饼，更加有营养，吃着更香。

7、盖上锅盖把饼烙至定型后，再翻另一面，烙至饼的两面金黄熟透即可。

8、又香又有营养的早餐饼就做好啦。欢迎大家留言，评论，转发，一起了解更多的家常美食。
鸡蛋煎什么好吃
优质回答鸡蛋和它才是绝配，随便煎一煎，不仅鲜嫩多汁，而且喷香扑鼻，特别香，孩子早餐就馋它。它就是【茄丁蛋饼】，做法比茄饼简单，味道也比茄饼好。比起韭菜鸡蛋饼，茄丁蛋饼吃起来也没有负担，嘴里没异味，特别适合做早餐。
这道茄丁蛋饼，做法很简单，3分钟学会，超级超级好吃。学会它，再也不用光顾路边摊啦。家里的锅是圆底的，于是有了一道鸡蛋饼，两种口味的做法。既有厚厚的软嫩多汁的蛋饼，又有薄薄的，喷香的蛋饼，真好吃。
【茄丁蛋饼】
食材：茄子1个，鸡蛋4个
调料：玉米油15g，盐1勺，细砂糖0.5勺，料酒1勺，小葱2颗，白胡椒粉0.5勺，五香粉0.5勺
做法：
1、茄子洗净，去蒂，切成茄子丁；茄子不要去皮，营养都在皮里；
2、碗里磕入鸡蛋，调入盐、细砂糖、料酒；
3、用筷子将蛋液打散，搅拌均匀；
4、小葱摘掉葱须，老叶，洗净后切碎；
5、不粘锅倒入玉米油烧热，放入葱花煸香；
6、放入茄子，大火翻炒几分钟；
7、倒入鸡蛋液，小火煎至底部凝固；
8、晃动锅子，将面上的蛋液流动至锅壁上；
9、盖上盖子，继续用小火煎；
10、蛋饼煎熟后，撒入白胡椒粉，五香粉；
11、撒上葱花；
12、关火，【茄丁蛋饼】就做好了，可以抓着整个蛋饼吃，也可以撕成块，夹着吃。有茄子的蛋饼鲜嫩多汁，没有茄子的蛋饼喷香扑鼻，实在太好吃了。
小贴士：
1、调料可根据个人口味调整；
2、用不粘锅制作，很省油；反之，需要多放点油，避免糊锅；
吃哪些食物可以清热解毒，又能全家老少一起吃呢？
优质回答有关蛋饼的做法许多，可以任意加上各种蔬菜制做不一样口味的鸡蛋饼。我便做过很多鸡蛋灌饼，不同类型的作法，不同类型的食材搭配，都能够是鸡蛋灌饼，都是早饭最不可缺的营养丰富的早餐。只要是你你最喜欢的口感，就能随意搭配。黄瓜鸡蛋饼，营养全面，口味滑嫩黄绿相间颜色诱惑胃口。一款十分好吃的美食呦。今日给大家推荐这一款《黄瓜鸡蛋饼》，没加上太多辅材，保存了青瓜原汁原味的芳香。营养成分更有趣，消化吸收更强。最适合吃的懒人早餐，能清热解毒，又能全家老少一起吃。
主要材料：青瓜50克、生鸡蛋2个、小麦面粉150克。辅材：食用油、盐3克、小香葱二根。最适合吃的懒人早餐，能清热解毒，又能全家老少一起吃。作法：1、把茄子清洗擦成丝。最适合吃的懒人早餐，能清热解毒，又能全家老少一起吃。2、小香葱清洗切碎。3、加小麦面粉、生鸡蛋拌均匀。最适合吃的懒人早餐，能清热解毒，又能全家老少一起吃。4、放水拌均匀，放盐、加少量食用油拌均匀，调为厚面浆。最适合吃的懒人早餐，能清热解毒，又能全家老少一起吃。
5、炒菜锅烧开，加食用油，油烧5成，舀一勺面浆，摇晃底锅，使面浆匀称铺在底锅。6、面浆定形后，轻轻地摇晃底锅，把饼翻过来，再次煎到两边金黄。最适合吃的懒人早餐，能清热解毒，又能全家老少一起吃。7、能够涂油在双面煎1分钟就可以捞出。小提示，1、黄瓜切的越细越好，那样匀称在铺在生鸡蛋面浆里。2、爱吃粗厚饼，面浆可以调成厚面浆。最适合吃的懒人早餐，能清热解毒，又能全家老少一起吃。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于茄子鸡蛋的做法的信息了解不少了，探索吧希望你有所收获。
