今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊清蒸银仓鱼怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
清蒸鲳鱼的做法 最正宗的做法窍门
答用料
主料鲳鱼1条姜1块葱1棵
辅料盐少许料酒少许醋少许生抽少许蒜末少许花生油少许
清蒸鲳鱼的做法
1.
银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点
2.
把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上从姜，料酒腌渍10分钟，这样可有效去腥
3.
拿一个大盘子，底层铺上姜片，鱼肚子里加入葱姜，锅里烧开水，把鱼放入
4.
大火快蒸12分钟，蒸的时间长短要以鱼的大小来决定，这条鱼比较大就蒸了12分钟，一般8-15分钟不等，时间太长鱼肉会变老
5.
料汁很关键，碗里加入半勺盐，2勺醋，3勺生抽，几滴老抽，一起拌匀，倒入蒸好的鱼身上
6.
鱼上撒上葱末和蒜末
7.
锅里加油烧到冒烟，很热的时候，泼到蒜末上即可
8.
这道简单的清蒸鱼可是打动了不少人哦，简单易做又好吃
小银鲳鱼清蒸怎么做？
答鱼类具有丰富的营养价值，不但鱼肉是很好的蛋白质来源，而且鱼油和鱼的肝脏还含有丰富的维生素A及D。鱼类还含有稀少特别的DHA，而DHA对人脑发育及智能发展有极大的助益，也是神经系统成长不可或缺的养份。一般深海的鱼类所含的DHA相对较多。
清蒸鲳鱼
主料 鲳鱼(一条) 调料 红椒(少许)姜(少许)葱(一根)食盐(1/4茶勺)料酒(1汤勺)蒸鱼鼓油(适量) 厨具 蒸锅
1 准备好材料。
2 鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
3 把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。
4 在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。
5 锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。
6 蒸熟的鱼取出。
7 淋入适量蒸鱼鼓油。
8 撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。小窍门：
小窍门：
1：清蒸鱼最好要腌制一下，这样更入味，不建议直接蒸。
2：对于鱼腥味较重的鱼，可以在鱼身上再放一些葱、姜。蒸好后把表面的葱去掉，换上新鲜的，不然黄黄的影响美观与口感。
3：蒸鱼的时候要注意时间，过老的话口感就不好了。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到清蒸银仓鱼怎么做好吃。如需更深入了解，可以看看探索吧的其他内容。
