今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊清蒸苍鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
清蒸扁鱼的家常做法？
最佳答案原料：鳊鱼、青椒、红椒、蒜、大葱、花椒、八角、姜、豆瓣酱、蚝油、白糖、盐、鸡精、料酒。
做法步骤：
第1步、把配料先切好，放一旁备用。
第2步、鳊鱼去集市买的时候，可以让老板把鱼处理好，拿回家后清洗干净，然后处理鳊鱼。在放点盐腌制鱼5分钟左右，装盘。鱼身上放一些姜片，在淋一点料酒。
第3步、起锅烧水，我们把装盘的鱼放入锅中蒸10分钟左右。蒸好的时候，盘子里会有很多蒸鱼的汤汁，这个汤汁我们需要把它倒掉，然后把鱼起锅放一旁备用。
第4步、锅里烧油，油温三成热的时候，放入辅料，在把豆瓣酱放入锅中炒香。然后放入适量高汤（清水也行），把汤汁煮沸。
第5步、汤料做好后，我们把他淋在蒸好的鱼身上，撒上葱花就大功告成。
清蒸鲳鱼如何做？
最佳答案清蒸鲳鱼的做法如下：
材料：
1. 鲳鱼1条（约500克）
2. 姜丝适量
3. 葱段适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 蚝油适量
步骤：
1. 将鲳鱼去鳞去鳃去内脏，洗净后在鱼身两侧各切三刀（不要切断），再在鱼身上切几个口，以便入味。
2. 把鱼身两侧均匀地涂上料酒、生抽、蚝油和盐，再撒上姜丝和葱段。
3. 把鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟左右，直到鱼肉变白。
4. 取出蒸好的鱼，倒掉蒸锅里的水，放入适量的食用油，再放回蒸锅内，用旺火蒸1-2分钟，直到鱼皮变脆。
5. 将蒸好的鱼盛出来，撒上葱花即可食用。
清蒸鲳鱼怎么做？
最佳答案1、食材：鲳鱼3条、葱姜5克、料酒2勺、食用油适量、白胡椒粉2克、盐适量、玉米淀粉适量。
2、鲳鱼去掉内脏，清洗干净。
3、在鱼的两面打十字花刀。
4、准备好葱花姜丝。
5、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。加入白胡椒粉盐和料酒。用手将鱼揉搓均匀，腌制15分钟。
6、将腌好的鲳鱼去掉葱姜丝，用厨房纸擦干表面水分，撒上一层薄薄的玉米淀粉。
7、平底锅小火预热，加入少许油，放入鲳鱼，全程小火煎至。待鱼表面定型后，煎至上色再翻面。两面都煎好，盛出。
清蒸肉鲳鱼做法？
最佳答案用料：鲳鱼1条(约750克），火腿20克，五花猪肉20克，精盐、味精、料酒、大葱和生姜各适量。
清蒸肉鲳鱼做法：
1、将鲳鱼去鱗、鳃、内脏，洗干净,用刀在鱼身两面交叉切成菱形花纹；
2、把火腿、猪肉、生姜均切成片，大葱切段;将鲳鱼在沸水中烫一下，然后沥水。
3、之后先将葱段摆人盘内，再将烫好的鲳鱼放在葱段上,火腿片、猪肉片、姜片均放在鱼身上，然后用精盐、味精、料酒和少许水兑成汁浇在鱼身上,人笼用旺火蒸20分钟取出即可，清蒸肉鲳鱼就做好了。
清蒸林平鱼家常做法？
最佳答案食材：平鱼2条、野峰橄榄油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量
做法：
1．准备好鱼和葱姜。2．将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。
3．将平鱼去膛、去腮洗净。
4．在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
5．蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
6．炒锅放油烧热加入花椒炸香。
7．把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
8．重新在鱼身上码上葱姜丝。
9．浇上适量的蒸鱼豉油。
10．把热油泼在鱼上即可。
明白清蒸苍鱼的做法大全的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击探索吧的其他栏目。
