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冬瓜排骨海带豆腐汤的做法？
优质回答干海带一条，排骨一斤，姜葱少许，香醋，胡椒粉，红椒
【制作步骤】
第一步：将干海带放入约35度的温水中浸泡，倒入几滴香醋；
第二步：约10分钟后，海带就泡发好了，捞出控干水分，切成块备用；
第三步：排骨洗净后，放入锅中焯水5分钟后捞出，洗净表面的泡沫；
第四步：锅中油热后，炒出姜片的香味，然后下排骨炒香，加入一锅清水，烧开后，再煮15分钟（可以放一个干红椒一起煮）；
第五步：放入海带块，再滴几滴香醋，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖40分钟；
第六步：到时间后，放入适量食盐，胡椒粉，撒点葱花就可以出锅了。
冬瓜海带排骨汤怎么做？
优质回答食材准备：猪大排、人参，海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品
制作步骤：
1、将海带提前1-2小时泡软，洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。
2、排骨入冷水锅中去血水，水沸后关火，捞出排骨备用。
3、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，再加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开后转小火煨制。
4、汤煨制半小时左右之后放入海带。
5、20分钟左右之后加入冬瓜、人参，蒜粒和盐，冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。
做法二：
食材准备：排骨、冬瓜、海带、调味品
制作步骤：
1、排骨切好洗净，放入烧开的清水中。
2、水开后，捞出浮末，之后再将排骨烧个三分钟捞出。
3、捞出后，用凉水将排骨冲洗几遍。
4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，加入葱段，姜片，盖上盖子烧水。
5、烧开后，在锅里加盐和料酒，然后开小火，烧40~60分钟。
6、冬瓜洗净切片，随后在冬瓜上撒点盐。浸泡海带备用。
7、40或60分钟之后，先把撒在冬瓜的盐洗掉，再将海带洗干净切块。
8、在锅里加入冬瓜和海带，盖上盖子，大火烧开，再转小火烧20分钟。
9、冬瓜颜色变白后，撒点葱末即可
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