今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊番茄牛肉土豆汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
番茄牛肉煲的做法
最佳答案1、先把买来的牛腩肉在清水中清洗干净，去除血水和异物，清洗好的牛腩肉顺着肉的纹路切成条，再切成大小均匀的牛肉块。
2、准备四个西红柿，在每个西红柿上打上十字花刀，锅中烧热水，水开放入打好花刀的西红柿烫一下，烫至西红柿表皮变色，这样可以很容易的去除西红柿的表皮。
3、去除表皮的西红柿取两个切成碎丁备用，剩余两个切成大块备用。
4、大蒜，葱段切末。锅中倒入凉水，切好的牛肉块凉水下锅，加点料酒，大火烧开去除血水。水开以后煮两分钟，取出牛肉冲洗干净备用。
5、起锅烧油，油热下入葱末和大蒜末炒香，炒香以后放入切好的西红柿丁。
6、小火炒出西红柿汁水至粘稠，放入少量料酒，加入焯过水的牛肉，翻炒均匀。加入没过牛肉的清水（加入的清水一定要没过牛肉）大火烧开。
7、汤汁烧开以后，开始调味，加入少量的白糖。根据个人口味加入适量的盐，转至小火炖一个小时左右。
8、一个小时之后，把剩余的西红柿块放入锅中，继续煮十分钟。
9、十分钟后，关火出锅盛入碗中撒上香菜碎即可。
番茄炖牛肉煲的做法
最佳答案今天的这锅美味也是全家都极爱的，酸溜溜的一锅西红柿汤，软烂的带筋牛肉块躺在红汤中，看着就想来一大碗。实际上吃喝起来，也绝对不会让人尴尬。汤很开胃，而且微微出汗后身上特别松快；牛肉经过长时间的小火慢炖，既保持了整齐的外形，还软烂得肉丝不塞牙，牛筋滑嫩嫩。老公和儿子一人喝了两碗汤，剩下的牛肉和少许汤汁可以留着第二天下点面条吃，很是滋润。
牛肉纤维粗，而且不易熟，要想做到有嚼头还吃着不费劲儿，火候要掌握好。小火慢炖，用砂锅煮锅或者炒锅锅都成，不建议用高压锅，虽然烂了熟了却不入味儿，但如果时间紧。也是可以使高压锅的。
初级
煲
酸咸
三小时
主料
牛腩1000克
大西红柿3-4个
小黄姜1块
香葱少许
水适量
辅料
酱油少许
盐少许
番茄牛肉煲的做法步骤。只要认真学习，实际上这种做法还是很简单的，按照被步骤一步一步进行。
1.牛腩和西红柿准备好；带点牛筋的牛腩更好吃，瘦肉薄而不柴，牛筋炖得软糯还能补充胶原蛋白，而且口感也丰富了许多；大西红柿我准备了3个，实际上我使用了4个，因为我觉得酸度还不够；
2.牛腩切4公分左右的大块，不用泡水噢；
3.西红柿分两部分使用，先切两个大的，剩下的临出锅前10分钟再切块入汤中；皮可以根据喜好去或者不去；
4.牛肉块入凉水中煮开，去掉杂质，用小漏勺从滚开的水面处捞出来，这样就不用再额外清洗肉块了；
5.珐琅锅坐在电陶炉上，大火加热转中火，倒少许油，将姜片煎出香味；
6.再将西红柿倒入锅中；
7.不时翻炒，将西红柿炒软，将汤汁炒出来，多说一句，西红柿经过煸炒后，能充分释放番茄素，对男人的前列腺有很好的保护作用，当然生吃就可以多摄取维生素C等微量元素；做法不同，营养摄取的也不一样；
space
8.倒半锅水，凉水热水都可以，转大火将水煮开；
9.将牛肉块倒入汤中，让肉块充分浸在汤中，什么调料都无需放；
space
10.煮开后转小火，盖盖子；
11.待汤鲜肉烂之时，将剩下的西红柿切块倒入汤中，再根据口味撒点盐，煮10分钟就可关火，起锅时再撒少许香葱增色添香。
12.番茄牛肉煲，牛肉嫩嫩的还不腻！
小窍门&温馨提示
1. 牛腩焯水更清爽，西红柿根据成熟度和汁水的多少决定用量，分两次放，先放一部分释放酸味，还能让牛肉熟得快，后放一部分，形状完整、颜色漂亮，更有食欲；
2. 小火慢炖，牛肉一定要炖得烂烂的才好吃；还可以试试加点土豆块，会有部分淀粉化在汤中，吃起来更浓香。
5种西红柿炖牛肉的家常做法
最佳答案牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。西红柿炖牛肉口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。下面就让我来告诉你5种西红柿炖牛肉的家常做法。
西红柿炖牛肉的家常做法一
西红柿炖牛肉的材料
牛腩牛肉，料酒，姜片，大料，桂皮，香叶，草果，小茴香，葱姜末，西红柿，生抽、糖，盐
西红柿炖牛肉的做法
1、牛腩切小块焯水。
2、高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、草果、小茴香，上气后清炖20分钟，捞出。
3、西红柿切小丁。
4、锅放油，下葱姜末，放西红柿、牛肉，加牛肉汤炖25分钟。
5、汤汁收浓，加生抽、糖、盐，小火再炖5分钟即可。
西红柿炖牛肉的家常做法二
西红柿炖牛肉的材料
洋葱块20公克，西芹块20公克，沙朗牛肉片300公克，蕃茄干50公克，义大利米100公克，玉米笋片10公克，芦笋片10公克，橄榄油1大匙，综合香料1/4茶匙，牛肉高汤500㏄，盐1/4茶匙，起司粉1大匙
西红柿炖牛肉的做法
1.平底锅放入橄榄油炒香洋葱块、西芹块、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。
2.于作法1的锅中加入义大利米、综合香料，以中火炒约1分钟后转小火，将约200㏄牛肉高汤倒入，以小火炒至水略收干。
3.再到入200㏄牛肉高汤继续煮，并放入玉米笋片，以小火炒至牛肉高汤略收干。
4.倒入最后100㏄牛肉高汤，并放入芦笋片、起司粉、盐拌匀，炒至芦笋熟即可。
西红柿炖牛肉的家常做法三
西红柿炖牛肉的材料
A.高丽菜婴200公克，蕃茄2颗，洋葱1/2颗，B.奶油30公克，蒜头片10g，面粉30g，C.煮熟牛腱块300公克，牛高汤1000㏄，蕃茄煳2大匙，鸡粉1茶匙
西红柿炖牛肉的做法
1.高丽菜婴洗净切块;蕃茄洗净切块;洋葱切片。
2.起一锅放入奶油加热融化后，再放入蒜片炒香，再放入面粉炒匀。
3.继续放入煮熟牛腱块、牛高汤一起拌匀后，再放入蕃茄煳，待汤汁滚开后再转小火续煮约30分钟。
4.再放入高丽菜婴、蕃茄块、洋葱片续煮约15分钟，最后再放入鸡粉拌匀调味即可。
西红柿炖牛肉的家常做法四
菜谱 简介 牛蕃茄去皮的三步骤1.牛蕃茄洗净后，于中间处划十字。2.将牛蕃茄放入滚水中烫至蕃茄皮翻起后取出。3.泡入冷水中剥除蕃茄皮即可。
西红柿炖牛肉的材料
去皮牛蕃茄3颗，牛肋条900公克，青葱段200公克，姜片20公克，蒜片10公克，牛高汤3500公克，盐少许
西红柿炖牛肉的做法
1.去皮牛蕃茄切块;牛肋条汆烫后切块备用。
2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入青葱段、姜片、蒜片爆香。
3.继续加入牛蕃茄拌炒后，再放入牛肋条拌炒。
4.最后加入牛高汤于作法3中，牛高汤滚后以小火煮1.5小时，待收汁加入盐调味即可。
西红柿炖牛肉的家常做法五
西红柿炖牛肉的材料
牛肉250克西红柿400克
香葱2棵生姜1小块
大蒜2瓣淀粉适量
食用油500克(实耗30克)
酱油1小匙番茄酱1小匙
精盐1小匙白糖0.5小匙
味精0.5小匙
西红柿炖牛肉的做法
1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时;西红柿洗净去皮后切成块状;葱洗净切末;姜、蒜洗净切末;
2.往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油;
3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约2 分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精;
4.西红柿煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。
番茄炖牛肉的正宗做法
最佳答案用料
牛肉 80克
西红柿 200克
生抽 1勺
冰糖 2颗
番茄酱 1勺
盐 3克
胡椒 2克
姜 3片
料酒 1勺
滚烫的开水 300ml
超级简单的番茄炖牛肉的做法
凉水放入切成小块的牛肉（鹌鹑蛋大小），放一勺料酒，三片姜，开火煮开，漂去血沫
请点击输入图片描述
番茄去皮切块备用
请点击输入图片描述
牛肉捞出，用热水冲洗干净，沥干备用
请点击输入图片描述
这是参考调料，开火前提前放在桌面，以免漏掉😂
请点击输入图片描述
锅里放入4克油，热锅凉油放入牛肉，炒干表面水份
请点击输入图片描述
加入番茄翻炒2-3分钟
请点击输入图片描述
番茄出汁后，加入冰糖，生抽，番茄酱，搅拌均匀
请点击输入图片描述
加入胡椒（建议使用研磨颗粒），添加300毫升水（没过食材2-3厘米）
请点击输入图片描述
加盖中火煮50-60分钟,汤汁变的粘稠，加盐出锅享用。（也可以换到压力锅压25-30分钟，节省时间，但需要大火收汁的程序）
请点击输入图片描述
小贴士
1.这道菜不要做太咸了，是要带着汤汁一起吃的。
2.喜欢辣味的，可以在炒番茄之前，放两颗小米辣，更开胃
3.番茄建议提前去皮，口感更好
4.水的量仅供参考，因为番茄品质不同，出汁率有差异
5.这道菜配米饭馒头都不错，如果能配全麦面包蘸着吃，更是一种享受！😋
番茄牛肉煲的做法
最佳答案西红柿 牛肉 八角 蒜 小葱 大葱 香菜 姜片 洋葱 番茄酱
番茄牛肉煲的做法步骤
步骤 1
space

西红柿洗净，表面划十字，放入水锅中煮沸撕皮。取出待用。
步骤 2
space

热水不倒，放入牛肉去血水，去腥。边煮边拂去泡沫。（不能放入冷水煮）取出待用。
步骤 3
space

烧热油锅，放入小葱、洋葱、姜、蒜头爆炒出香味。西红柿切碎，留四五块，剩余倒入锅中煸炒。
步骤 4
space

加入少许番茄酱、盐、糖翻炒成番茄泥，倒入牛肉。翻炒三四分钟后，倒入装有热水的砂锅。
步骤 5
space

将剩余的西红柿放入砂锅中，放八角和姜片。加少许料酒。
步骤 6
大火煮沸转小火，炖两小时。（一次性加足水，如果中途发现水不够，加热水）
步骤 7
出锅前，放盐和味精调味，倒入蒜末、葱花、香菜。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多番茄牛肉土豆汤的做法的信息，欢迎点击探索吧其他内容。
