今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊怎么泡菜好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
做泡菜的方法
最佳答案泡菜,吃饭时夹出一些,方便又好吃,饭都要多吃一碗。有没有想过自己怎么做呢,自己在家只需要简单的几个步骤就能做出好吃的泡菜。
食材:
白醋 1瓶
冰糖 1袋
野山椒 1小瓶
泡菜用的蔬菜 若干
做法:
1、准备一个泡菜坛子,最好是玻璃的,带有坛缘的那种,能够更好地密封,清洗干净,晾干备用。
2、烧一壶开水,倒出等温度降至常温,然后将水倒入准备的坛子,再倒入白醋。
3、将买来的冰糖、盐、花椒生姜等放入坛内,根据自己的口味决定加量,喜欢有点辣味的,还可以加入一些野山椒。
4、萝卜、豇豆、甘蓝这些都是比较适合做泡菜的,将准备的蔬菜洗净,切成自己比较喜欢的大小和形状,放在菜篮内滴净水分之后再放入坛内,菜不要超过坛内液体的高度。第一次建议先少泡一些,尝尝味道是否合适,然后根据需要再加入白醋、盐或者冰糖,调好口味之后再大量的泡。我这里是先泡几个红辣椒试口味。
5、盖好坛盖,在坛缘倒上水,保证密封,可以有效避免泡菜坏掉,夹泡菜用的筷子最好是专门的一双,避免带入油等破坏泡菜水。
6、将坛子放置在阴凉通风处,一般1-2天之后泡菜味就很浓了,这时候就可以取出尝尝味道了。
泡菜的做法大全,泡菜怎么做好吃
最佳答案食材用料:
白菜[图]白菜一颗相克食物
辣椒面100g
自制辣椒酱两勺
洋葱[图]洋葱半个相克食物
苹果[图]苹果半个相克食物
姜[图]姜一块相克食物
蒜[图]蒜一头
盐适量
菜谱做法:
自制泡菜的做法图解11.大白菜半颗,洗净,手撕成块,放饱和盐水里泡3个小时
自制泡菜的做法图解22.攥去水份,
自制泡菜的做法图解33.圆葱胡萝卜洗净切丝
自制泡菜的做法图解44.干辣椒切碎
自制泡菜的做法图解55.自制的蒜蓉辣酱,没有也可以用鲜辣椒加蒜,糖,水果炸碎。
自制泡菜的做法图解66.圆葱,胡萝卜,加两勺辣椒酱,干辣椒,糖,盐,鸡精拌匀
自制泡菜的做法图解77.放入白菜拌匀
自制泡菜的做法图解88.放容器里室温发酵一天,放冰箱里冷藏,随吃随取
韩国泡菜做法
最佳答案韩国泡菜的做法如下:
主料:大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。
辅料:姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。
1、准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。
2、苹果、梨、红椒切块。
3、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面,搅拌均匀。
4、盐撒匀在白菜上。
5、放入破壁机,打成辣椒酱。
6、一层辣椒一层白菜。
7、放入苹果片。
8、一层辣椒一层白菜,放入梨片。
9、装完后,裹上保鲜膜,48小时取出即可。
泡菜这样做才最好吃?
最佳答案泡菜
一、食材:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400ml、白糖350克、食盐5克、姜1小块、香片3片
二、泡菜的做法和步骤
1、准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。
2、往砂锅中加入适量的水,然后倒入干辣椒,香叶,姜片,白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。
3、熬制液体变黄熄火,捞出香片和白胡椒。
4、圆白菜撕成片放锅中微热一下。
5、将红萝卜切成片放热水汤一下。
6、在泡菜屏中倒入泡菜水、白糖350克和醋并搅拌均匀。
7、圆白菜夹着红萝卜,红萝卜夹着圆白菜放入泡菜瓶中。
8、放入冰箱冷藏一天即可享用。
9、装盘。
四、小窍门
1、腌泡菜的容器一定要是干净的,最好是将它消一下毒,这样做出来的泡菜在途中才不会坏掉,最好是用玻璃的,不建议使用塑料或者铁的。
2、腌泡菜的时候不要倒入生水,要倒入纯净水或者凉白开水,这样腌出来的泡菜水还可以重复使用。
泡青菜怎么泡又脆又好吃?
最佳答案泡青菜在我们日常生活当中非常常见,不管是冷天还是热天,泡菜都是我家餐桌上必备的,酸甜脆爽的泡菜,拌饭、佐粥等都是不错的选择,尤其是在食欲不振的时候,吃上点泡菜,还可以帮助打开人的食欲吃饭香,所以说泡菜是日常餐桌上不可少的,而我家的泡菜从不用在外面买,都是自己做的,口感不比外面卖的差,关键还能保证干净和卫生,我做泡菜还是跟着妈妈学的的,不得不说经验是非常重要的,妈妈做了多年泡菜的经验分享给我,我便可以轻松做泡菜,将泡菜的自制方法学会了,想吃随手便能做,解馋还特别过瘾,下面我便将自制泡菜的方法详细分享给大家,相信你看了也能学得会。
泡青菜的做法
所需食材:白萝卜1根,胡萝卜1根,包菜1个,白糖少许,白醋适量,食盐适量,小米辣5个,大蒜3瓣,白醋适量。
制作的方法与步骤
第一步,白萝卜1根,将其清洗干净后,削去白萝卜的皮,然后将其切成片状,胡萝卜1根,洗干净后,切成稍微细一点的条状,包菜1根,将叶子撕下来,仔细清洗干净。
第二步,然后用手将包菜给撕成片,所有处理好的蔬菜装入一个大盆中,是1100克的重量,然后在其中加入5克的食盐,用手将其抓拌均匀,然后覆盖一张保鲜膜。
第三步,用一个重物压在上边,一个小时,蔬菜中的水分便被腌渍出来了,将水倒掉,在锅中添上800克的水,将水煮开,即可关火,同时准备一个容器,放入450克的白糖。
第四步,再加上550克的白醋以及之前煮熟的水,5个事先摘洗干净的小米辣,以及6瓣大蒜,充分搅拌均匀,泡菜的汤汁便做好了,然后将之前腌渍好的蔬菜放入一个无水无油的容器中。
第五步,将调好的泡菜水倒入在蔬菜中,注意要将所有的蔬菜都可以泡到,然后封住盖子,放入冰箱,一个晚上的时间就可以拿出来吃了。
结束语:妈妈腌制泡菜的方法特别实用,我每次都按照这个比例去做,次次成功,腌制的泡菜,酸甜爽口特别好吃,不管是下饭亦或是早餐吃饼喝粥的时候吃都是不错的选择,既解馋还过瘾,吃着特别爽口,学会泡菜的做法,再也不用出去买了,自己做最起码可以保证干净卫生,这样家人吃着才会更加放心。
看完本文,相信你已经对怎么泡菜好吃吗有所了解,并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情,不妨试试探索吧推荐的方法去处理。