今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊烤猪里脊肉做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
意式香烤里脊肉的做法步骤图，怎么做好吃
优质回答用料
猪里脊肉 1kg
迷迭香 2-3小束
大蒜 2-3颗
白葡萄酒（或有调味料的汤汁） 2杯
维塔丽特级初榨橄榄油 2汤勺
盐、黑胡椒碎 少许
意式香烤里脊肉的做法
1．将打理好的里脊肉（长条型）嵌入迷迭香和拍扁的大蒜。
2．在一个平底锅内倒入特级初榨橄榄油，并将里脊肉放入，用中火将四面煎出颜色，期间均匀的在肉块上撒上盐和黑胡椒。
3．将肉块煎至10分钟左右，再在肉上浇上白葡萄酒或者汤汁，关火。
4．移至烤盘里，并放入已经预热好的180度烤箱里。
5．1个小时后，烤好，切片。
6．吃时可以根据喜好，再撒点盐和特级初榨橄榄油。
小贴士
1．可以在烤盘底部铺一层锡纸，这样便于清洁。
2．如果在烤箱期间，汤汁干了，可以再在肉上浇些白葡萄酒和汤汁。
3．如果肉有少许红丝可以食用，如果红丝太多，可以继续进烤箱再烤20-30分钟。
用电烤箱烤肉该如何保持肉质鲜嫩？
优质回答你好！可以教教你烤肉的小技巧！
1、包裹锡纸
特别是烤肉时，外面用锡纸包裹，肉在锡纸内形成蒸的空间连蒸带烤，避免温度上升过快，能避免肉的表面水分过度散失，还可减少有害物质产生。
2、食材选择脂肪少的肉类
食材要选择脂肪少的瘦肉类，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。
3、巧刷烧烤酱料
烧烤时，肉类最好用酱汁先腌过再烤，不要边烤边刷酱汁，以免吃的太咸或太辣；不妨自制烤肉酱或把烤肉酱加水稀释。
4、烤肉类要刷油
烘烤过程中的高温会导致肉类汁水和油脂的流失，所以要进烤箱前刷一层油，以保持肉的汁多鲜嫩。
5、烤肉刷油要怎么刷、刷多少
肉类食材中油脂多的就不要刷油了，如五花肉等，刷油只是薄薄的一层，不宜过多，油刷多了高温烘烤，会变成了烟， 烟里含有害物质，既污染环境又损害健康。
6、降低烘烤温度
烘烤并不是温度越高越好，烧烤温度不要超过220℃，温度太高容易导致致癌物的产生，也会破坏食物中的营养物质。把烘烤温度调低，通过延长烘烤时间的方法，还是可以烤出美味食物来的，虽然口感、味道与原本高温烤出的相比，可能会有一点点的不同，但影响不大。如果必须用高温烘烤时，尽量缩短时间，不宜长时间烘烤。
烤猪里脊肉的做法，烤猪里脊肉怎么做好吃，烤猪
优质回答原料：1.5-2磅的里脊肉（pork tenderlion，我的是两条小的如买到大块的，一切为二），110克红糖，3个蒜瓣（切碎），1个橙子皮屑，20克paprika辣椒粉，10克黑芝麻，17克盐，5克黑胡椒，5克芫荽粉（ground coriander）,5克生姜粉，塔塔粉、水、生粉（可选）一点点。
猪肉的做法大全制作过程：
1、红糖、蒜头碎、橙皮屑放在一起，用搅拌机稍稍搅拌一下，如右上图；
2、另取一碗，放入辣椒粉、黑芝麻、生姜粉、coriander、盐、黑胡椒、塔塔粉，搅拌，然后与1混合搅拌；
3、猪肉洗净，用厨房用纸吸干水分；
4、腌料抹在肉上，按摩一下，腌制过夜；
5、取出猪肉（这时已经有酱汁啦），烤箱预热200摄氏度，烤20-30分钟（记得翻面），或至肉内部为140华氏/60摄氏度，烤好的猪肉静置10分钟，切片；
6、取剩余腌料汁放入小锅内，加一点水，烧开，慢熬至酱汁浓稠，可放一些薄生粉勾芡，浇在肉片上。
明白烤猪里脊的做法 烤箱窍门的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击探索吧的其他栏目。
