今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鸡腿怎样炒好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炒鸡腿的做法，炒鸡腿怎么做好吃，炒鸡腿的家常做法
答主料
鸡腿
2个
辅料
青红椒
1个
洋葱头
0.5个
葱姜蒜
适量
花椒
适量
盐
1小勺
鸡精
1/4小勺
干辣椒
适量
步骤
1.蔬菜洗净，青红椒切成菱形块，葱头切丝
2.干辣椒和花椒适量，葱姜蒜切碎
3.煮熟的鸡腿把肉剥离下来并撕成小块
4.少量油，小火，把干辣椒和花椒炒出浓郁的香味.干辣椒和花椒拨一边，放入葱姜蒜也炒出香味
5.先放入蔬菜炒至自己喜欢的软硬程度
6.然后倒入鸡肉，翻炒至鸡肉被加热均匀，调入调料，出锅
小贴士
1.撕鸡腿肉时，戴上一次性手套，一分钟之内就可以完成，因为肉煮得很软。
2.因为煮汤过后的肉肉都没什么味道，所以可以依靠调料调出味道。这道菜菜的干辣椒和花椒就是起调味作用。如果喜欢，出锅时撒上孜然也非常棒
怎么炒鸡腿好吃又简单
答超简单又好吃的家常炒鸡腿
用料
鸡腿
2只
青辣椒
半个
葱 姜 蒜
适量
料酒
5ml
味达美酱油
15ml
耗油
5ml
盐
适量
白糖
少量
超简单又好吃的家常炒鸡腿的做法步骤
步骤 1
鸡腿两只切块洗净，放篮子里沥干
步骤 2
准备葱姜 花椒 蒜末，辣椒切丝
步骤 3
锅中放油烧热，放葱 姜 花椒粒爆香
步骤 4
放入鸡腿煸炒一会，炒至颜色发白
步骤 5
加入5ml料酒，继续翻炒
步骤 6
加入约15ml味达美酱油，翻炒一会
步骤 7
倒入热水适量，不要太多，大火烧开转小火十多分钟
步骤 8
加入耗油5ml
步骤 9
加入青椒丝，蒜末 ，适量盐，少量白糖，开大火收汤汁
步骤 10
出锅，可以开饭啦，超好吃
超简单又好吃的家常炒鸡腿的小贴士
其实这道菜超简单的，只是我怕大家看不明白，我简直是话唠说那么多，洗鸡腿的时候不要用热水，要不肉会不嫩，炒的过程中放的是热水，最后放糖一定少放，不然会太甜
鸡腿怎样炒好吃又简单
答一、啤酒鸡腿
原料：葱、姜、蒜、干辣椒、酱油,、白糖、啤酒、鸡腿2大只
做法：
1. 切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用.
2. 锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可.
3. 油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒.
4. 加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒.
5. 水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)
6. 加啤酒, 收干后起锅.
二、红烧鸡腿
材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
做法：
1、做水把鸡腿放进去。
2、另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3、这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
三、洋葱香鸡腿
材料：鸡腿两个、小洋葱一个 调料：小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤
做法：
1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右;
2、较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。
3、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝。
4、炒至洋葱片/丝变透明时，加入少许高汤。汤开后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉，焖十五分钟。
5、十五分钟后，加入盐、鸡精调味，再点入孜然粉炒匀后即可盛盘。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对鸡腿怎样炒好吃时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看探索吧的其他内容。
