今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊笋子鸡的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
竹笋炖鸡的做法
最佳答案用料
主料：土鸡一只、竹笋2根
辅料 ：黄酒2汤匙、小葱3根 、盐少许 、生姜片8克
1、土鸡和竹笋洗净
2、把土鸡斩成大块，竹笋去壳，去老根后切成滚刀块
3、备好黄酒，生姜片，小葱
4、先把鸡块和笋块冷水下锅焯水后捞起洗净
5、再把鸡倒入电压锅内，加入清水，再把姜，葱和黄酒倒入
6、通电后选择鸡肉键
7、等时间到能开盖时候，打开加入竹笋
8、加盐再盖上压5分钟即可
9、盛出后撒上葱花即可享用
笋子炖鸡肉的做法大全
最佳答案竹笋炖鸡做法大全
一、干竹笋炖土鸡
用料：土鸡 一只、干竹笋 250克、腊肥肉 适量、盐 适量、鲜花椒 适量、胡椒粉 适量、姜 适量、蒜 适量、干辣椒 适量
做法
1、把宰杀好的土鸡剁成块，在用盐，姜片，鲜花椒一起拌均匀，腌制20分钟左右
2、干竹笋提前用水泡制5个小时左右，在用铁锅加水煮30分钟左右捞出洗净
3、把腊肥肉切成小块，先放在锅里炒出油，在倒入腌制好的鸡块，加干辣椒，蒜一起翻炒到鸡肉里面的水分干，出香味就可以了
4、在一次性倒入开水，煮开后再次调味，尝尝里面的盐少了就加上一点，在放上胡椒粉
5、盖好盖，用中火炖制
6、把煮好的笋干反复洗净在晾干水
7、锅里的鸡肉炖制20分钟左右就倒入洗净的笋干继续中火炖制50分钟【如果不是土鸡，就炖的时间没那么久，这个可以根据鸡肉的质量定时间】
8、锅里鸡肉熟了，笋干软了就可以了
二、竹笋炖鸡块
主料：公鸡(1只)、葱(少许)、蒜(适量)、竹笋(适量)、姜(少许)
辅料：食盐(适量)、料酒(少许)、生抽(适量)、白糖(少许)、老抽(少许)
竹笋炖鸡
做法
1、小公鸡洗净剁成大小合适的鸡块，竹笋去老根和外皮后切滚刀块
2、炒锅坐炉上，旺火热油，倒入鸡块煸炒变色
3、放入盐、料酒、生抽、老抽、糖、葱段、姜片、蒜瓣，加热水没过鸡块，盖锅，大火烧开后改中小火炖煮
4、六七成熟时，倒入笋块一同炖至肉烂，笋块入味即可
正宗贵州竹笋鸡做法
最佳答案贵州竹笋鸡做法
配料:
鸡腿 2～3只、绿竹笋 2～3支、香菇数朵、竹笙随意、盐适量、米酒少许
操作:
(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。
(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。
(3)烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右。
(4)竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。
(5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再煮5分钟调味后即可食用。
笋子鸡怎么做好吃
最佳答案笋子鸡
主料
三黄鸡半只 生姜适量 大蒜七八瓣 郫县豆瓣两勺 豆豉适量 大葱，洋葱，芝麻适量 笋子，魔芋，藕，莴笋适量 火锅底料半袋
笋子鸡的做法步骤
1. 葱，姜分别切段，切片备用，蒜不用切，把魔芋，藕，莴笋笋子切好备用，鸡肉切块焯水去掉血色备用
2. 油下锅，待油热后，下豆瓣酱，火锅底料豆豉爆香，再下葱段，姜片，洋葱
3. 将焯水后的鸡肉倒入锅中炒香，放入老抽一勺，倒入笋子，魔芋翻炒三五分钟
4. 然后倒入高压锅，压二十分钟，加入莴笋和藕片，再煮十分钟，倒入容器中，撒上芝麻和葱花装饰
从上文，大家可以得知关于笋子鸡的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，探索吧希望这篇文章对大家有帮助。
