红烧鸡翅。红烧鸡翅中的简单做法又好吃

今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊红烧鸡翅,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

红烧鸡翅的做法

最佳答案红烧鸡翅

鸡中翅、姜、蒜、葱

1、部分香葱洗净打葱结，部分切葱头末、葱花，姜切丝和切片，蒜剁成末；调制酱汁：一勺蚝油、一勺生抽，少许老抽，搅拌均匀

2、鸡中翅洗净，切花刀，加生抽、淀粉、料酒、蒜末、姜丝抓匀腌制20分钟

3、热锅下油，放入鸡翅煎至两面金黄微焦，捞起备用；不洗锅，热锅下油，放入蒜末、葱白、姜片炒出香味，倒入鸡翅翻炒，加开水没过鸡翅（冷水鸡翅会收缩没那么好吃）

4、水再次煮开放入几颗冰糖、葱结以及调好的酱汁，加盖小火焖煮15分钟，大火收汁，装盘撒上葱花。

蚝油菜心

菜心、蒜

1、菜心洗净，放油和盐烧开水，放入菜心煮熟，捞出摆盘（不用煮太久，会变软，基本1到3分钟即可）

2、热锅下油，放入蒜末炒香，倒入蚝油、料酒、生抽、白糖，中小火慢煮1分钟，淋入菜心上面，出锅！

红烧鸡翅的制作方法？

最佳答案第1步、鸡翅中清洗干净。

第2步、烧热水将鸡翅焯水。

第3步、将炒锅烧热，加入植物油，烧八成热加入白糖。

第4步、开中火用筷子不停的搅拌白糖，至颜色泛红并起泡泡。

第5步、加入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

第6步、加入大蒜、姜片、花椒及少量生抽继续翻炒均匀。

第7步、加入适量盐、热水、料酒（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味），水量到淹没鸡翅就行。中火烧约15分钟。

第8步、然后大火收汁，以不干锅为准。

明白红烧鸡翅。红烧鸡翅中的简单做法又好吃的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击探索吧的其他栏目。