今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊芹菜叶的做法大全家常菜做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
芹菜叶的18种做法,芹菜叶怎么做好吃
优质回答芹菜叶怎么做好吃
芹菜烘蛋
主料:鸡蛋、芹菜叶、猪肉
辅料:葱、姜、蒜、淀粉、酱油、醋、糖、水、盐、香油、酒
1、 鸡蛋打入碗中;葱、姜、蒜、芹菜叶切末;猪肉剁碎成茸。
2、 鸡蛋加盐、干淀粉、水用力打松,至发泡。
3、 热锅入油,将打松的蛋液倒下,转动锅使蛋液摊匀,用小火慢慢的烘,盖上盖子,然后再翻另一面继续烘(翻面后稍微从锅边淋少许的油)。
4、 使蛋全部膨高后,待两面呈金黄,即可放在盘中。
5、 再切成大小合适的块状。
6、 炒锅入油炒肉馅,加葱、姜、蒜末。
7、 加酒、酱油、醋、糖、盐、水,至沸后勾芡,淋香油,加芹菜末,均匀浇到蛋上即可。
芹菜叶汤
材料:嫩芹菜叶200克
调料:盐,味精,香油,植物油,葱花,姜末
做法:
1。芹菜叶洗净备用。
2。锅中倒入植物油烧热,下葱花炝锅后,加入芹菜叶,姜末,稍加翻炒,倒如清水(或高汤),煮凯后放盐,香油,味精即可。
贴心小提示
1。芹菜具有降血压之功效。
2。此汤操作简单,经济实惠,清淡适口。
芹叶白云羹
将芹菜嫩叶100克洗净,入沸水中焯水后捞出切碎;内脂豆腐1盒切成小丁焯水后和芹菜叶一起放入烧沸的清汤中,用盐、味精、胡椒粉调味后勾薄芡,淋少许麻油即成。这“芹叶白云羹”吃起来滑嫩、清香、爽口。
芸豆拌芹菜叶的做法:
1. 将芹菜叶洗净,入沸水中氽一下,捞入凉开水中过凉,挤去水分,切成末;
2. 将芸豆用水泡透后煮熟,捞出晾凉;
3. 将胡萝卜去皮洗净,煮熟晾凉,切成小丁;
4. 将芸豆、胡萝卜丁与芹菜叶放入盆内,加调料拌匀,装盘即成。
芹菜叶香卷
将300克芹菜叶洗净,入沸水锅焯水后,放入冷水中,捞出挤干,切成细末,与50克胡萝卜、50克香菇末拌和,用盐、味精、麻油调味成馅,用春卷皮包成卷状,挂上鸡蛋液,滚上面包糠,入油锅中炸成金黄色捞出即成。这样做出的春卷口感酥脆、清香、营养丰富。
芹菜叶子怎么吃
优质回答芹菜叶蛋花汤材料
食材:芹菜叶 鸡蛋一枚
调料:盐 香油 鸡精
做法
首先,可将锅中放入清水加热,在加热的过程中将芹菜叶洗干净并切成段备用,并将鸡蛋打至碗中搅匀备用,做完这些水基本也就烧开了;
然后,将芹菜叶放入水中,将搅好的鸡蛋均匀倒入锅中使之成为蛋花,将火关闭。
第三,放入盐 鸡精 香油,清新美味蛋花汤便可出锅了。
芹菜叶拌木耳
材料
芹菜叶,黑木耳,白芝麻(熟),盐,花椒油,香油
做法
1、 芹菜叶洗净,放入加了盐的沸水里轻焯一下,捞出攥干水分,弄成小段;
2、 将泡发好的黑木耳剔除根部,用清水反复冲洗干净,然后过沸水焯熟,过凉水后沥干水分,切成细丝;
3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆,加入适量的盐、花椒油和香油,混合均匀,渍上片刻,即可盛盘食用了。
凉拌芹菜叶
材料
芹菜叶
调料:姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、盐、生抽、鸡精、香油
做法
芹菜叶用沸水抄一下捞出,加调料即可。
注:糖可适当的多加一点,因为芹菜叶的味比芹菜干要重一些。
芹菜叶胡萝卜肉馅包子
材料
面粉300克,牛奶180毫升,盐5克,糖10克,干酵母4克,猪肉馅250克,芹菜叶150克,胡萝卜1根,葱,姜少许,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,香油1汤匙
做法
1,先活面,将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌,发酵至两倍大
2,做馅儿,将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀,将葱、姜切末加入肉馅,再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎,全部加入肉馅,放入剩余的盐搅拌均匀
3,将发酵好的面排气、松弛10分钟,分割成10个小剂子,搓圆,擀成圆面片,包入包子馅儿
4,包好的包子放入笼屉醒15分钟,然后再大火蒸20分钟,蒸好后焖3分钟即可。
蒸芹菜叶
材料
白面、芹菜叶、盐、食用油、作料粉、香油
做法
1、将芹菜叶洗净,把水沥干;
2、在芹菜叶中倒入适量的食用油,并拌匀;
3、放上适量的白面再次拌匀,叶子上都沾上面粉;
4、把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸,开锅后大约10——15分钟,要根据菜的多少掌握时间;
5、到时间后停火,菜叶出锅,再加上盐、作料、香油拌匀。
芹菜大枣饮
材料
鲜芹菜60克,大枣30克,蜂蜜
做法
1将芹菜洗干净,切成段,大枣洗干净
2加入水煮开,煮开后,关火,冷凉后,倒出
3可加入蜂蜜,放入冰箱冷藏,口味更佳
小诀窍:
1蜂蜜要在茶温或冷凉后加入,不能煮开立即加入,会破坏蜂蜜的营养成分
2茶煮出来有芹菜和大枣的香气,但是不甜,加入蜂蜜主要是为了口感更好,如果血糖较高的人可省略此步骤。
我最喜欢的还是用芹菜叶煮面条 哈哈~
芹菜叶子的做法大全
优质回答芹菜叶子做法一,凉拌芹菜叶
材料
芹菜叶,红菜椒,生花生,蒜沫,醋,盐,生抽,味精,香油,糖少许
做法
1.芹菜叶洗净用开水烫一下,挤干水分,切成细小的段。
2.红菜椒也用开水烫一下,切成细丁。
3.生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟,放凉后用手搓去皮(如果家里有现成的就可以直接用)。
4.把芹菜叶,红菜椒丁和烤熟的花生放一起,加蒜沫,醋,盐,生抽,味精,香油和少许糖一起拌均即可。
做法二,芹菜叶汤
材料
鸡蛋一个,芹菜叶,水一碗,盐,鸡精,香油,胡椒粉
做法
1.水烧开后放盐(这样叶子会更绿汤也不会发黑),翻滚后放入芹菜叶,开后鸡蛋边搅边淋入锅内。
2.一开马上放鸡精,胡椒粉,关火,淋上香油即可。
做法三,芹菜叶拌木耳
材料
芹菜叶,黑木耳,白芝麻(熟),盐,花椒油,香油
做法
1、 芹菜叶洗净,放入加了盐的沸水里轻焯一下,捞出攥干水分,弄成小段;
2、 将泡发好的黑木耳剔除根部,用清水反复冲洗干净,然后过沸水焯熟,过凉水后沥干水分,切成细丝;
3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆,加入适量的盐、花椒油和香油,混合均匀,渍上片刻,即可盛盘食用了。
做法四,芹菜叶炒鸡蛋
材料
芹菜叶,鸡蛋,火腿,枸杞,油,盐
做法
1.芹菜叶洗净切末,鸡蛋打散,火腿切丁,枸杞洗净待用;
2.热锅凉油,将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。
芹菜叶的做法大全家常菜做法
优质回答一、凉拌芹菜叶
材料:芹菜叶、姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、盐、生抽、鸡精、香油
做法:
芹菜叶用沸水抄一下捞出,加调料即可。
二、炝芹菜叶
材料:芹菜叶200g,辣椒,油,盐,白糖,酱油,陈醋。
做法:
1、芹菜叶洗净,上锅烧水,将芹菜叶放到水中焯一下,放适量盐。捞出放到凉水中。攥净。
2、将芹菜叶用筷子分开,再放入酱油、陈醋、白糖、辣椒油搅拌均匀。
3、炒芹菜叶的时间,翻炒1-2分钟即可,这样可以保持芹菜叶嫩绿的颜色。
三、芹菜叶鸡蛋饼
材料:鸡蛋3个,芹菜叶70g,油,盐,料酒。
做法:
1、鸡蛋打在碗中后加料酒解腥,加盐调味,搅拌打泡,芹菜叶洗净剁碎。
2、炒锅加油烧热后,倒入芹菜叶翻炒,为了让芹菜少出水,打圈倒入鸡蛋液,搅拌不仅能使鸡蛋和芹菜叶充分混合,还能使鸡蛋迅速凝固。
3、晃动煎锅,煎至到底面鸡蛋凝固,再让鸡蛋饼翻面,煎熟另一面,煎到两面出现焦黄色就可以了。
芹菜叶的10种家常吃法
优质回答芹菜叶的10种家常吃法如下:
1.香干芹菜叶
做法:
1.芹菜叶去黄叶,挣洗干净,香干切小丁备用。2.烧锅开水,把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水,拧干水分后,切末。3.锅里下油,下香干翻炒,放少许酱油调色。4.待香干炒好后,放入芹菜末翻匀,加盐,鸡精调味,淋少许麻油起锅。
2.芹菜叶鸡蛋饼
做法:
1.芹菜叶摘好洗净切碎。2.放入大碗中加入面粉,放入鸡蛋、白糖,调成糊状。3.平底锅烧热,放少许油。4.放入面糊,扒平煎至微黄,反面煎至微黄。5.放在砧板上切开装盘即可。
3.芹菜叶汤
做法:
水烧开后放盐(这样叶子会更绿汤也不会发黑),翻滚后放入芹菜叶,开后鸡蛋边搅边淋入锅内。
4.芹菜叶炒鸡蛋
做法:
1.芹菜叶洗净切末,鸡蛋打散,火腿切丁,枸杞洗净待用。
2.热锅凉油,将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。
5.芹菜叶玉米面鸡蛋饼
做法:
1、芹菜叶洗净,放沸水中焯一下。2、鸡蛋两个打散,加入适量的清水。3、蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀,面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。4、焯水的芹菜叶和葱切碎。5、蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。6、加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。7、混合好的面糊。8、锅内加少许花生油加入面糊。9、面糊放入锅内摊开煎熟,一面煎熟翻过来煎另一面即可。
6.凉拌芹菜叶
做法:
1、将芹菜叶洗净。2、入沸水中焯一下。3、捞出稍凉挤去水分,切成末。4、放入剁碎的大蒜。5、加入甜面酱糖醋香油鸡精和少量的盐。6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。
7.芹菜叶胡萝卜早餐饼
做法:
1、芹菜叶去掉老叶,洗净。2、面粉入盆,将面粉分三次入蛋液中,混合均匀。3、如果太浓稠,可加入一点清水,使面粉全部化开,没有面疙瘩。4、胡萝卜半根,洗净,削皮,用擦子擦成细丝,再用刀切几下。5、芹菜叶切碎。6、胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中,加适量清水,调成既不太粘稠也不太稀的状态。7、用勺子舀起,能够缓慢地而连续地落下,根据个人口味调入适量的盐。8、煎锅坐火上,中火烧热,转小火。9、锅中倒一点油,舀入一大勺面糊入锅。10、用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼,半分钟左右,翻面。11、继续煎一分钟左右,面饼被热气能够撑起大鼓包时,即可出锅。
8.蒜泥芹菜叶
做法:
1、烧一锅水,滴上烹调油,放上盐,将洗好的芹菜叶子焯水,不要焯老了,过水就了。一定要滴上油和盐,先行入味儿并保持菜色。2、将焯好水的菜叶捞出,可以过一下凉,也可以不过,随意。3、用石臼捣蒜泥,这样捣出的蒜泥最纯正了。4、取一小碗,取出蒜泥,放一点儿糖,生抽芝麻油,辣椒油,拌均匀。5、将焯好的菜改一下刀,拌上蒜泥即可。
9.芹菜叶虾皮饼
做法:
1、芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用。2、五谷杂面用水拌匀。3、鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一起搅拌,加盐胡椒粉少许。4、锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。
10.芹菜叶蛋炒饭
做法:
1.芹菜洗净,择取叶,切成2厘米见方的碎块;鸡蛋打成蛋液,咸肉切细丁,胡萝卜切成细丁。2.坐锅热油,炒鸡蛋(用锅铲把鸡蛋剁成小碎块),盛起。3.热锅中再次倒入油,下咸肉丁爆香,接着下胡萝卜翻炒,下白米饭(白米饭要事先用勺捣碎)翻炒。4.放入鸡蛋和米饭炒匀,最后下芹菜叶炒至熟,放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
相信关于芹菜叶的做法大全家常菜做法的知识,你都汲取了不少,也知道在面临类似问题时,应该怎么做。如果还想了解其他信息,欢迎点击探索吧的其他栏目。