今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊炸馍干的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎么炸馒头干
优质回答炸馒头干非常好吃,香味扑鼻的馒头片常常让人垂涎三尺,但要炸的好吃就要下一番功夫了,下面介绍一下炸馒头干的操作方法:
食材:
花生油、盐、馒头若干、鸡蛋
方法/步骤:
1、把馒头切成1.5公分左右薄片(薄一些更容易炸透)。最好提前放冰箱里冻一下,这样比较好切片。
2、把2--3个鸡蛋敲碎打入碗里,搅匀后放入少量细盐。把馒头片放到鸡蛋碗里两面蘸匀。
3、锅烧热后放油,大约要放半碗左右的油。等油烧到七八成热时,把蘸匀鸡蛋的馒头片放到锅里开始炸制。
4、炸的时候要适时翻一下馒头片,等馒头变成金黄色即可沥干油后捞出。注意炸的时候把火候调小一些,这样不容易炸糊了。
5、挂上鸡蛋的馒头片炸起来很省油,炸好了很香但不是很酥。如果想吃纯馒头片可把馒头直接放进油锅里炸制,不蘸鸡蛋了。这样炸馒头片很费油了,但是吃起来很酥(比挂鸡蛋的油腻)。大家可以根据自己的喜好选择炸制方法。
不挂鸡蛋的馒头片
6、挂鸡蛋炸的馒头片因为鸡蛋是咸的,所以不用放盐,而不挂鸡蛋的需要撒上一些细盐更好吃。
馒头干怎么做好吃
优质回答炸馒头片时,先在冰箱里冰镇一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。
1、把馒头切为厚片,上锅蒸透,下油锅前把馒头片在热水中刷一下,然后,再放入油锅中翻炸,至金黄色即可。这样,炸出来的馒头片不仅省油,而且酥软好吃,颜色也十分好看。
2、准备一碗凉水,把馒头片用水浸透,立即放进油锅里炸。注意,要炸一片浸一片,不要一下子全都浸入水中,否则,馒头片要泡散。
3.先准备好一碗凉水,并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后,立即放入锅里炸,浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄,外焦里嫩,既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长,以免泡碎。
馒头干怎么炸才好吃
优质回答我们在做这道小吃炸馒头干之前,首先需要准备好一些必备食材,一些馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒以及食用油,为了调味还可以准备一些番茄酱或者沙拉酱蘸着吃,馒头大家可以依据个人食量的多少进行准备,家里平时如果吃馒头没吃完就可以做一顿美味的炸馒头干了,保证家里的小孩抢着吃,还可以用来当作早餐食用,做法也是非常简单的。准备好食材之后我们就来进行馒头干的炸制吧。
第一步:将准备好的馒头切开,切成大约一厘米厚度左右的片状,一般来说不要切得太薄了,那样炸制后吃起来就不会有什么软绵的感觉,到时候满嘴都是炸制好的薄脆,吃起来会影响口感。接着把鸡蛋打入碗中,在里面加入少量盐和清水,将其搅拌搞匀,此时我们可以再把切好的馒头片放到蛋液里浸泡一下,直到馒头片的正反两面都裹上蛋液之后即可,大家注意在浸泡的时候不要泡太久,以免把馒头片泡发之后就不好煎炸了。
第二步:热锅烧油,等油热后再把事先处理好粘上蛋液的馒头片放入油锅中煎炸,将火候调成小火状态,等锅里的馒头片被炸到一面变色后再翻一面继续煎炸,大家在翻面的时候一定要等到一边被炸到定型了再进行翻面,不然会让馒头片掉很多碎渣下来。馒头片在锅内煎炸直到两面都变得金黄以后即可捞出锅,捞出锅后把油控干即可装盘食用。
第三步:大家做好之后可以在上面均匀的刷上一层番茄酱或者沙拉酱,也可以之后蘸着酱料吃,如果不喜欢这些酱料还可以撒上一些孜然粉进行调味,根据自己的口味搭配一下就会特别好吃了,炸好之后一定要马上食用哦~超好吃的炸馒头干,吃起来酥脆绵软,剩馒头这样做相当于变废为宝
就是炸馒头干做法的全部内容了,很高兴能和大家一起分享美食
从上文内容中,大家可以学到很多关于炸馍干的做法的信息。了解完这些知识和信息,探索吧希望你能更进一步了解它。