今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊隔水蒸西兰花的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
西兰花蒸熟和水煮哪个更好
优质回答1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；
2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
5、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
6、很多人接受不了西兰花那股苦味，其实，改变一下烹调方法就可以避免：
各种西兰花菜肴 (8张)
①不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
②将不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
③如果对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的调味品，或出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或果酱，调料的味道稍重一些可以掩盖掉您不喜欢的苦味。
④烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量的抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
应该是开水焯一下就可以了，蒸和煮的时间太长，会造成营养流失。
宝宝辅食西兰花泥蒸还是煮好
优质回答西兰花可以先用盐水浸泡，将里面的农药残留清洗干净，然后在焯水去除草酸，煮熟之后打成泥，加入米粉中就可以给宝宝吃了。西兰花不要煮的太久，否则营养就容易流失。
西兰花最好还是煮熟。因为蒸的会比较干。小宝宝吃的话最好还是煮软一点，一两分钟就可以了
西兰花做辅食，如果是添加到米饭上面的话，基本上就是水煮一下，而且没有听说过西兰花需要去蒸的，都水煮的
这个很简单的呀，西兰花摘掉梗。然后只拿西兰花的，一叶子，然后清洗干净以后，蒸熟了以后用料理棒打磨成泥给孩子吃，也可以加在孩子的，营养米粉里或者面条里面，等孩子长大了以后就不用弄的那么碎了。
西兰花煮多久能吃 西兰花蒸还是煮好
优质回答1
西兰花煮多久能吃
西兰花一般煮3-5分钟即可。
西兰花有些较老硬，有些较嫩软，具体煮多久还是要根据具体情况，较老的就煮的时间稍微长一些约5分左右，软嫩的煮时间稍微短一些3分钟左右即可，不要煮太久，否则西兰花会煮的很烂，不仅口感不好，其中的营养物质也会流失。
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西兰花煮成什么样子是熟
1、 西兰花放入水中煮熟后，颜色会变得更深更青翠，一般煮到颜色变得青翠时即可将西兰花捞出，若是煮的时间过长西兰花颜色会变黄。
2、可以用筷子戳西兰花的软硬，如果表皮略变软的话，则表示已经煮熟了，若是质地还是十分坚硬，还需要多煮一会儿。
3、还可以尝一下西兰花，吃起来不生涩则说明已经熟了，若是吃起来有一股比较重的青涩味道，则说明还要煮一会儿。
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西兰花蒸还是煮好
西兰花蒸更好。
蒸西兰花能更大程度的保留其中营养物质，水煮西兰花会使西兰花中的营养物质流失很多在水中，除非把汤喝掉能避免营养成分丢失。
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西兰花煮太久能吃吗
可以吃的。
西兰花煮久了再吃不会对人体造成损害，只是煮太久的西兰花其中的营养物质流失得较多，煮太久变软，对口感也会有一定的影响，颜色可能也不那么好看，但是并不会损害人体健康，是可以吃的。
西兰花蒸还是水煮更营养
优质回答蒸。根据英国瓦威克大学研究人员对水煮西兰花中硫配糖体的流失量来看，其中水煮5分钟就会流失20%到30%，10分钟流失40%到50%，如果在滚水中煮30分钟，硫配糖体流失量更多，而其他的烹调方式对硫配糖体的影响就相对不明显，如蒸煮20分钟、微波3分钟、快炒5分钟，蔬菜中的硫配糖体都没有明显流失。
蒸。根据英国瓦威克大学研究人员对水煮西兰花中硫配糖体的流失量来看，其中水煮5分钟就会流失20%到30%，10分钟流失40%到50%，如果在滚水中煮30分钟，硫配糖体流失量更多，而其他的烹调方式对硫配糖体的影响就相对不明显，如蒸煮20分钟、微波3分钟、快炒5分钟，蔬菜中的硫配糖体都没有明显流失。
看完本文，相信你已经对隔水蒸西兰花的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试探索吧推荐的方法去处理。
