今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊大长豆怎么炒好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
长豆角怎么炒好吃又简单
优质回答长豆角好吃又简单的炒法如下：
材料：长豆角、红椒、大蒜、红辣椒、花椒、食盐、白糖、蒸鱼豉油、植物油、清水。
工具：菜刀、砧板、盆、碗、锅、锅铲、盘子。
1、先把豆角摘洗干净，然后切成长段。
2、红椒去蒂、去籽后切成红椒丝。
3、准备辅料，大蒜几粒切成蒜片，要是喜欢吃麻辣味，还可以加入一些红辣椒和花椒。
4、锅中烧一些开水，加入少许食盐增底味，再淋入几滴植物油，这样长豆角表面会有一层油膜，焯水后的长豆角颜色更翠绿，把长豆角焯水一分钟。
5、快要捞出长豆角时，下入红椒丝烫10秒左右，然后把长豆角和红椒一起捞出控干水分。
6、起锅，烧热后淋入一些植物油，油热后下入蒜片、花椒、红辣椒，煸炒出辅料的香味。
7、下入焯水后的红椒和长豆角，大火爆炒一分钟，把长豆角炒香。炒好以后加入少许白糖提鲜，适量食盐调味，再淋入一勺蒸鱼豉油，快速把调料翻炒化开后即可出锅。
长豆炒茄子的家常做法大全怎么做好
优质回答食材
主料
长豆角
300g
茄子
300g
辅料
自炼猪油
6g
盐
2g
蒸鱼豉油
5ml
姜蒜
少许
干辣椒
少许
味素
2g
步骤
1.豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用
2.豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用
3.姜蒜切米，干辣椒剪段待用
4.坐锅起大油，下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软，捞起沥油待用
5.锅内留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香
6.下豆角茄子，加盐、味素，转大火，不停翻炒3分钟
7.加蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
小贴士
1.豆角表面积较大，容易残留农药虫卵，一定要先用淡盐水浸泡清洗后再食用
2.豆角茄子切段稍微长一点，因为下油锅会缩水，长一点成菜好看一些
长豆烤葱的做法，长豆烤葱怎么做好吃，长豆烤葱
优质回答主料
长豆
1大把
小葱
1小把
大蒜头
3瓣
辅料
料酒
6勺
盐
1小勺
味精
2勺
椒盐
适量
香醋
2勺
清水
3小饭碗满水
酱油
2适量
步骤
1.小葱切小手指长短段洗干净备用
2.长豆切食指长短洗干净备用
3.大蒜切薄片备用
4.热油
5.油热烧开，下入大蒜片，爆香
6.再下入小葱，翻炒，一定得把小葱烧扁
7.葱烧扁后加入大长豆
8.反复的炒之，长豆和其他的菜都融合后，加入一点点盐，翻炒到大长豆颜色变青色后，再加入美味鲜酱油，料酒，香醋，再翻炒均匀，后再加入清水沫过大长豆，盖上盖子，水煮
9.一直水煮到有点收汁了，打开盖子再翻炒，然后用勺子按压大长豆，使大长豆把吃进去的汤汁挤出来，反复的按压后，在加入椒盐，在反复的翻炒均匀，在盖上盖子，煮到汤汁剩下没多少了，大长豆表面都皮皱纹很多了里面的小豆子有点出来了，就可以起锅了，有的喜欢吃甜的，也可以加点少许冰糖，味道更好哦！
如何才能优雅的炒一盘豆角？
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第一步：食材
准备一把洗干净的长豆角，切掉两头、再切成长段，放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡、豆角会更加青翠，还能有效去除农药残留。
豆角这样炒、连吃三天都不腻，好吃开胃又下饭，做法超简单
五花肉一块，先切成厚片，再切成宽条。大蒜拍扁，大葱斜刀切成马蹄片，小米椒斜刀切成段，全部放在一起备用。
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第二步：焯水
锅内烧水，把豆角放入锅中，大约煮2分钟把豆角煮熟，豆角表皮会返青以后倒出来沥干水分备用。
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第三步：烹炒
锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加少许凉油，热锅凉油炒五花肉时不容易粘锅。把五花肉倒入锅中煸炒，炒出里面的油脂，猪油炒出来以后，菜的味道更香。
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然后倒入葱蒜和小米椒，开小火爆香，从锅边淋入一点料酒去腥快速翻几下，再加入适量的清水，倒入长豆角，加入老抽3克提色，蚝油5克增鲜，生抽5克，食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，把调料炒散炒化，盖上锅盖焖煮3分钟。3分钟以后，开大火收一下汤汁，勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在食材上面，等汤汁浓郁粘稠时，淋上一点芝麻香油，就可以出锅装盘。
豆角这样炒、连吃三天都不腻，好吃开胃又下饭，做法超简单
阿飞有话说：
1.豆角用淡盐水浸泡，不但去除农药残留，而且颜色更加翠绿；
2.五花肉要充分煸炒出猪油，成菜会更香，口感上也不会腻。
豆角这样炒、连吃三天都不腻，好吃开胃又下饭，做法超简单
炒长豆角的做法大全
优质回答清炒长豆角
用料
豆角 适量
辣椒干 3个
猪油渣 适量
姜片 一片
凤球唛生抽 适量
清炒长豆角的做法
长豆角洗净切断 猪油渣就这么一半碟鲜姜切丝。
清水煮开入豆角， 入盐煮一分钟八分熟的样子.
锅里入橄榄油， 倒入辣椒姜猪油渣炒两下倒入滤水的豆角， 煸炒10几下，加盐，加凤球唛生抽.
出锅。
长豆角炒肉丝
用料
豇豆 一把
蒜 2瓣
瘦肉丝100克
生抽 2勺
料酒1勺
蚝油一勺
盐 2克
姜丝适量
红椒半个
长豆角炒肉丝的做法
猪肉切丝
豆角洗净摘好
水放少许盐烧开放入豆角焯5分钟
拿出过凉水2遍
热锅热油爆香姜丝
放肉丝炒至变色
放入料酒生抽炒至上色
放入蚝油炒香
盛出备用
油锅里放入豆角红椒炒2分钟
放入蒜泥继续炒2分钟
放入肉丝翻炒片刻
尝咸淡决定加多少盐，因为不同牌子的生抽和蚝油盐度不同
再继续炒2分钟
出锅啦～
黑木耳炒长豆角
用料
长豆角
黑木耳
鸡精
胡椒粉
盐
黑木耳炒长豆角的做法
长豆角掐成长短均等的小段，洗净备用
黑木耳用温水泡发好，洗去砂，摘干净尾部
炒锅倒入适量的油，油温至十成热时，下入长豆角和木耳，爆炒
炒至长豆角变绿时，放一勺半盐，加半碗水，盖上锅盖煮约五分钟，至水份收干时放少量鸡精，胡椒粉，翻炒几下，即可起锅装盘了
辣炒长豆角
用料
长豆角
干辣椒
蒜头
姜
酱油/蚝油
少许的盐
鸡精粉
少许的水
辣炒长豆角的做法
1.使用多油炒长豆角
2.把长豆角摆放在碗中
3.把剩余的油，倒掉一半。再用剩下的油把肉碎，干辣椒，蒜头和姜炒香。
4.把碗中的长豆角倒入锅中加一点水，放蚝油或酱油和少许的盐和鸡精粉炒一下就完成了。
青椒炒长豆角
用料
蒜 5瓣
盐 一勺（口味重可一勺半）
湖南椒 根据自己吃辣程度
红椒 根据自己吃辣程度
老抽 半勺
生抽 一勺
鸡精 半勺
青椒炒长豆角的做法
锅烧热下少量油 油热放长豆角爆炒至七成熟 捞出备用
不用洗锅 倒油比开始多一点 油热下青红椒 三分之二蒜末翻炒几下 再将长豆角倒入中火翻炒 放盐鸡精 老抽生抽 不要加水 翻炒至豆角颜色变深 再放剩下的蒜末 翻炒两下 关火起锅
卤肉炒长豆角丝
用料
长豆角 400克
萝卜干 三到五根
蚝油 适量
生抽 适量
盐 适量
大蒜瓣 五瓣
卤肉炒长豆角丝的做法
长豆角折长段，对半切开。长豆角要尽量选嫩的哦，里面的豆子还没长大的那种。嫩豆角比较脆，像图中的豆角就老了，里面的豆子成熟了，炒的时候颜色会变黑。
萝卜干要选那种生晒干爽的才香，尽量切碎一点。蒜瓣也拍扁去皮切碎。
热锅冷油，油量要大一点，放大蒜和萝卜干小火煸香。再加少许耗油炒出香味。注意是小火，大火会焦。
然后开大火，加入切好的豆角丝，快速翻炒。可以加少许热水，让豆角受热均匀熟得更快。炒到豆角变色加少许生抽，盐，鸡粉（可选）调味。继续翻炒一下，豆角丝都变翠绿就可以出锅了。
胡萝卜嫩炒长豆角
用料
长豆角： 130克
椰子油： 5毫升
胡萝卜： 100克
盐： 3克
白葡萄酒： 3毫升
白胡椒粉： 3克
胡萝卜嫩炒长豆角的做法
胡萝卜洗净，去皮，切丝；长豆角洗净，切去尾部，切长段。
热锅注入椰子油烧热，倒入胡萝卜、长豆角炒匀，注入适量清水，拌匀，煮至沸腾，加入白葡萄酒、盐、白胡椒粉，充分拌匀至入味，关火后，将炒好的菜肴盛盘即可。
明白大长豆怎么炒好吃—长豆角怎么炒好吃又简单的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击探索吧的其他栏目。
