今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊一锅蒸海鲜怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
海鲜一锅蒸做法
优质回答海鲜一锅蒸做法如下：
工具／原料：螃蟹两只、鱿鱼一只、小鲳鱼2条、葱2根、姜半块、料酒一小勺、食用油一大勺、白灼汁2小勺、锅、盘。
1、首先把鱿鱼、鲳鱼及螃蟹3种小海鲜清洗干净。
2、几种海鲜清洗干净后改刀把鱿鱼切圈。
3、把螃蟹切四半，把蟹黄糕挖出来放一起。
4、把鲳鱼两面切划几刀，主要方便入味，鲳鱼虽小肉质比较厚。
5、整理好以后上面放入姜片加点葱、蒜，再来点料酒。
6、水开以后蒸6－8分钟，盖上锅盖。
7、好了时间到以后打开盖子取出来。
8、把蒸好的葱、姜片捞出扔掉。
9、起锅倒入适量的油，中火热油沸腾倒入蒸好的海鲜上。
10、接下来用白灼汁浇一些在海鲜上特别好吃，好了我们的清蒸小海鲜就完成了，咬上一口味美鲜口，回味无穷。
清蒸海上鲜怎么做才好吃？
优质回答清蒸海上鲜怎么做才好吃？
主料：扇贝500g。
辅料：油10ml，盐3g，姜3片，蒜2瓣，香菜2棵，酱油3ml，味精2g，糖适量。
步骤
1.扇贝很脏的，买回来要好好清理。
2.剥壳是用刀刮的，把肉从比较平的那一面刮下来，留下有个凹槽的壳和肉，然后取出整个肉。
3.把头顶黑色的那块切掉，洗干净。
4.处理好了就准备蒸。
5.处理好后的扇贝就可以直接上锅蒸了
6.在蒸的同时可以另起一锅，放入蒜，生姜爆香，再放入酱油，盐，味精，糖等调料调汁，烧开就好。
7.这个时候基本扇贝也蒸好了，蒸好的扇贝会出水，这个汤汁非常的鲜美，千万不要倒了
9.在蒸好的扇贝上码上香菜，葱，然后把烧好的汁水倒在扇贝上。锅里再热点油，直接浇上去，扇贝就做好了。
第一次做扇贝，选了个最简单最健康的做法，居然比所有外面吃过的都好吃。除了自豪，我痛下决心，以后打死也不在饭店吃扇贝~~~店里吃扇贝要8块钱一个，我8块钱都能吃8个了。奶奶地，饭店真黑啊。
材料
扇贝，粉丝，盐，鸡精，料酒，葱，姜，蒜
做法
1.把扇贝肉挑出，放在碗中，加料酒、盐、鸡精、葱姜腌制15分钟。2.粉丝用略温的水泡软，扇贝壳刷洗干净。3.切蒜末，锅烧热，放少许油，煸香蒜末，取出。4.把少许粉丝盘放在扇贝壳里，再放上贝肉，撒上葱末和炒好的蒜末，如此把所有扇贝都整顿好，放入盘中。5.锅烧水，水开后隔水蒸6~8分钟就行了。
小诀窍
怎样做清蒸海上鲜最简单才好吃
优质回答清蒸海上鲜最简单的吃法,看似大体积重量级的一道家宴菜，其实做法十分的简单，零厨艺的主妇们也能做出自家私房菜的味道，秘笈就在于一瓶蒸鱼豉油+一勺葱油浇汁。新鲜的食材就是只需要用最简单的烹饪方式就能诠释它的美味，跟我一起来制作简单美味的节日家宴菜吧。
多宝鱼
1条
top1:西班牙海鲜饭
1.
买回来的贝贻要清洗干净
2.
锅内放一点橄榄油，中火炒香洋葱和蒜碎，煸炒至洋葱透明
3.
放入去皮切丁的番茄和洗净切丁的甜椒至番茄出汁甜椒略软
4.
然后下辣椒粉和淘洗沥干的米及藏红花
5.
翻炒均匀后倒入葡萄酒
6.
倒入鱼汤，汤面要浸没米，加盐和黑胡椒调味。转小火煮20分钟，不要翻动
7.
盖上盖，转小火煮20分钟，不要翻动
8.
到时将洗净切好的鱿鱼、鲜虾和贝贻均匀的铺在饭上，并往下轻轻按压至半埋在饭中，均匀的浇上柠檬汁，再盖上锅盖焖上一会
9.
开盖就可以出锅了，撒上欧芹碎就OK了
10.
哈哈，美味的海鲜饭就可以享用了~
top2:清蒸多宝鱼
1.
姜切片和丝，蒜切片，葱切段，薄荷洗净，另外盛少许豆豉，备用
2.
把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，打上花刀，在鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟
3.
将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸20分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘
4.
将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新撒上炒好的姜丝、葱丝、豆豉、薄荷，淋上几勺调制好的生抽，最后淋上少许热油即可
5.
top3:蒸水蛋
1.
一个鸡蛋磕到大一点的盆里面
（本文来源于图老师网站，更多请访问）2.
加入2倍重量的水，打散
3.
然后两层纱布过滤两次
4.
之后放进电饭锅的蒸架上面
5.
盖上锡纸，上汽之后大火蒸10分钟
6.
然后撒上去1把虾皮，继续蒸5分钟即可，出来记得淋上去一勺酱油哦
top4:南瓜粉蒸肉
1.
南瓜去皮切厚片，五花肉切薄片，葱姜切条；把葱姜和准备好的其他调料都倒入肉里拌匀腌30分钟
2.
蒸肉粉里加一到两勺清水，把腌好的肉片去除葱姜蘸匀蒸肉粉放到南瓜片上
3.
放入蒸锅蒸45分钟左右，上面小碗里蒸的是没用了的南瓜
4.
时间到，带上微波炉手套，或者其他保护措施，把盘子从蒸锅里端出来上桌，小心烫
5.
top5:酒糟蒸石斑鱼
1.
石斑鱼.
2.
酒糟.
3.
把鱼头剁下来。放盐腌鱼。上锅，放大蒜，放酒糟蒸石斑鱼。
4.
熟了取出。
5.
装盘。
top6:蒜蓉豉汁蒸扇贝
1.
扇贝去壳，贝肉、壳分别洗净刷干净；粉丝温水泡软；葱、姜、蒜切细末。
2.
贝壳中按顺序码上粉丝、贝肉、姜末、蒜末，淋料酒旺火蒸10分钟左右。
3.
出锅，淋蒸鱼豉油，撒上葱花；油烧热，淋在葱花上即可。
top7:鲜虾月伴盏
1.
准备材料：猪里脊小块，基围虾若干，蟹味菇少许，胡萝卜1小段，西葫芦1根
2.
将西葫芦切成2厘米宽的圆片状，用切花器将中间挖去，多余的可以炒个西葫芦炒肉片什么的
3.
取适量虾洗净抽筋，和猪里脊，蟹味菇和胡萝卜一起加工成泥状
（本文来源于图老师网站，更多请访问）4.
加入少许料酒、生抽和少许盐一起充分搅拌
5.
取适量填入西葫芦中
6.
再点缀上已经洗净抽筋的基围虾
7.
放入微波炉专用蒸格中，在蒸格下加入少许热水，选择蒸鱼模式，4分钟
8.
取出，另取一锅，将蒸出来的汤水倒到锅中，加点水淀粉，撒上些葱花，调一个薄芡汁淋在上面
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解一锅蒸海鲜怎么做好吃的其他信息，可以点击探索吧其他栏目。
