今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鸡腿香菇汤的做法大全家常做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
香菇烧鸡腿怎么做好吃，土豆香菇烧鸡腿的家常做法
最佳答案主料
鸡腿
4个
土豆
3个
香菇
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
3根
姜
半个
蒜
2瓣
八角
1个
料酒
2勺
酱油
3勺
冰糖
1粒
花粒
10粒
步骤
1.干香菇提前用水发泡至少2小时，鸡腿用冷水浸泡解冻，土豆削皮待用
2.准备好葱姜蒜
3.鸡腿斩块用水冲洗干净
4.冷水放入鸡腿块水开之后加入料酒姜片几粒花椒掉两分钟左右
5.掉好的鸡腿块捞出清洗干净备用
6.热油放入鸡腿块翻炒至水份干
7.再入准备好的葱白、姜蒜、八角继续翻炒出香味
8.加入料酒
9.加入酱油
10.翻炒均匀
11.加入开水或温水
12.水开后放入泡好的香菇、一个冰糖块
13.盖锅盖中小火炖煮约二十分钟
14.加入土豆块（土豆块事先也用水掉一下，这样在煮的过程不易烂，步骤忘拍了）
15.盖锅盖继续中小火煮约十分钟至土豆香软
16.调入盐后大火收汁，喜欢汁的多可以多留一点
17.装盘撒入香葱
小贴士
干香菇要提前用水浸泡两小时
土豆切块后也掉一下水，这样在炖煮的过程不易烂
小鸡炖香菇怎么做法好吃
最佳答案小鸡炖香菇
材料：公鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙
做法：
1、公鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净。
2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟。（应先用冷水将香菇表面冲洗干净。带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、再放入锅中。）
3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
营养价值：
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养生的作用。将鸡肉和香菇等食材很好的搭配在一起，对身体有很好的滋补作用。
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。
香菇炖鸡腿怎么样做
最佳答案主料
鸡腿一只
香菇8朵
辅料
老抽1勺
生抽2勺
食用油适量
盐适量
白糖1勺
料酒1勺
八角2个
葱段3段
姜片3片
蒜瓣4瓣
干红辣椒2个
咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
香菇炖鸡腿的做法步骤
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1
鸡腿一只。
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2
剔去鸡骨头。
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3
切成大小合适的段。用少许的料酒、生抽腌制10-20分钟。
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4
香菇提前泡发。泡香菇的水过滤待用。
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5
备好葱段、姜片、蒜瓣、八角和干红辣椒
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6
锅内放油，油热后爆香。
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7
倒入腌制好的鸡腿块。
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8
翻炒至肌肉发白，倒入白糖，加料酒，翻炒后加入老抽和生抽。
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9
翻炒均匀后倒入过滤好的浸泡香菇的水，迈过鸡腿肉即可。
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10
倒入切好的香菇。
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11
大火烧开后改中小火20分钟。放入适量的盐，大火收汁即可。
鸡腿汤怎么做好吃又简单
最佳答案香菇鸡腿汤的做法
食材用料：鸡腿、干香菇、姜、红枣、盐。
做法：
1、将干香菇伞面清洗干净，泡在清水中；
2、待香菇泡开变软后，去蒂，捞出香菇换水；
3、用手轻轻搓揉，彻底清除褶皱中的杂质，冲净备用；
4、将鸡腿表面的残毛剔除，清洗干净；
5、清水中加入姜片和鸡腿，煮沸后，焯去血沫，捞出温水冲净；
6、深锅中放入鸡腿、香菇，一次性加足清水，大火煮开；
7、转中火，炖2小时；盐调味，即可。
小贴士：
1、如用干香菇，泡香菇的水一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。
2、如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
3、这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样。
香菇是含有丰富的蛋白质和维生素C和纤维素，所以食用是可以很好的养血补气、延缓衰老，是能够很好的增强人体的抵抗力，软化血管的。鸡肉是可以很好的增强我们身体的体力，强壮身体，食用是有很好的温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
想想肉质细嫩的鸡腿，再搭配上的香菇和红枣，这是非常的滋补的，所以家里如果是有老人、病人、体弱的人群，或者是有贫血的患者，都是非常适合这道菜的。女性朋友食用是可以很好的促进皮肤的新陈代谢和抗衰老的。
鸡腿炖香菇怎么做？
最佳答案我喜欢往家里屯干货，因为只有干货放久了不怕坏，偶尔拿出来泡泡就能用，不用专门去菜市场买，挺方便的。干香菇其实比鲜香菇嚼起来更有口感，一般泡香菇的水不要倒，炖肉类的时候一起加入，比加水更香呢！
主料
鸡腿 500克 干香菇 50克2人份
辅料
油 8克 干辣椒 1克 葱 6克 花椒 1克 姜 3克 蒜6克 盐 3克 冰糖 6克
香菇炖鸡腿的做法
干香菇洗净后，用水浸泡一小时，至体积变大。
鸡腿冷水下锅，放入两片姜，烧至水开。
锅里倒入油，放入冰糖、干辣椒、花椒、蒜片炒香。
小火炒至冰糖融化，放入鸡腿翻炒。
将炒好的鸡腿放入铸铁锅中，将泡发的香菇连水一起倒入。
加入葱段与姜片、蒜瓣，炖至汤汁剩下一半时加盐。
最后再炖至汤汁变稠即可出锅。
香菇炖鸡腿的成品图
香菇炖鸡腿的烹饪技巧
炒糖色的时候注意不要用大火，冰糖也不宜过多，否则上色太深。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解鸡腿香菇汤的做法大全家常做法大全的其他信息，可以点击探索吧其他栏目。
