今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊枪虾的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
生呛大虾的做法和调料
最佳答案呛虾的做法和调料如下:
用料:鲜活大虾、蒜葱、姜、香菜、小米辣、柠檬、高度白酒、生吃酱油、醋、糖适量、花椒大料适量、蚝油适量、鸡粉适量、芥末适量。
1、虾洗净。如下图所示。
2、去虾食。如下图所示。
3、剪虾须。如下图所示。
4、洗净后高度白酒腌制10–20分钟。如下图所示。
5、姜。如下图所示。
6、腌制好的虾。如下图所示。
7、放葱段。如下图所示。
8、香菜段。如下图所示。
9、配好的汁。如下图所示。
10、搅拌好。如下图所示。
11、这样是不是很好看。如下图所示。
12、放在容器里冷藏。如下图所示。
呛虾的做法是怎样?
最佳答案喜欢吃虾的人对于虾子的做法有一种执念,喜欢尝试各种不同的吃法。我也是在一次别人的生日聚会上吃到呛虾这道菜,当时吃了就感觉很美味,所以等到空余时间我就自己尝试做了一下,感觉还不错。今天小怡就把做呛虾的具体做法分享出来。
【食材】
河虾
【调料】
蒜末 香菜末 柠檬片 南乳汁 康乐醋
白砂糖 高度白酒 六月鲜酱油
【具体做法】
1、首先调制酱油。将南乳汁、康乐醋、六月鲜酱油倒入碗里调制均匀备用。
2、接着把我们事先准备好的蒜末和白砂糖放入碗中,加上熟油爆香。
3、然后将河虾放入清水中清洗干净,放入碗中沥干之后,这时可以添加上高度的白酒,接着盖上盖子。
4、等一会河虾完全已经“醉死”,就可以放入柠檬片和香菜末,搅拌均匀。
【小怡贴士】
1、如果你喜欢吃辣的,还可以在酱汁中放入朝天椒
2、 呛虾如果我们暂时不急着吃的话,可以放入冰箱里冷藏一刻钟,这样冰镇之后的口感会更棒。
呛虾的调料以及做法?
最佳答案炝虾
【原料】
活河虾。
【调料选用】
盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。
【制作及食用过程】
(1) 将活河虾洗净,放入有盖的盘内。
(2) 将芝麻酱加调料后,调匀成芝麻酱小料,将香菜、葱、姜、青椒切成末,加入调料后也调匀成小料,放如小碗内。
(3) 上席时将白酒倒在活河虾上,加盖闷几分钟后即可食用,食用时将河虾放入小料即可。
成品特点:鲜、嫩、香、别有风味。
炝虾
原料:河虾。
调料选用:盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油
制作:
1.将活河虾洗净,放入有盖的盘内。
2.将芝麻酱加调料后,调匀成芝麻酱小料,将香菜、葱、姜、青椒切成末,加入调料后也调匀成小料,放如小碗内。
3.上席时将白酒倒在活河虾上,加盖闷几分钟后即可食用,食用时将河虾放入小料即可。
炝虾特点:鲜、嫩、香、别有风味。腐乳炝虾原料
主配料:鲜活河虾400克、葱姜汁10克。
调料:白糖3克、味精1克、精盐2克、麻油4克、香豆腐乳30克、胡椒粉2克、白酒15克。
制法
(1)将虾剪去须、脚、眼,洗净后再用冷开水洗一遍,沥干,放入碗内加精盐、白酒、葱姜汁略拌一下,浸渍5分钟。
(2)将香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸,放入碗内,加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌匀。将碗内虾倒去酒汁,放入腐乳汁中拌和均匀后,将虾整齐地排列盘中即成。
特点
鲜嫩爽口,味呈咸、甜、香、辣。
通过上文,我们已经深刻的认识了枪虾的做法,并知道它的解决措施,以后遇到类似的问题,我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解,可以看看探索吧的其他内容。