今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊千张包怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
有没有千张包的配方？
答用料
猪夹心肉（肥瘦比例4:6） 适量
冬笋 适量
香菇 适量
豆腐干 适量
薄千张 几大张
菜籽油 适量
料酒 适量
盐 适量
白糖 适量
千张包的做法
将冬笋去壳对半切开，用冷水大火焯熟备用，香菇提前泡发
将肉的筋膜切除
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所有的食材切成丁，注意是丁噢，千万别剁成末了，太细会影响成品的口感噢
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所有食材放入一个大盆中，加入所有调料，馅料的咸淡大家根据自己的口味调到合适，如果没把握可以先包一个煮熟尝一尝
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混合均匀
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千张用水冲洗干净沥去多余水分，不用太干，否则就不好包了
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将千张切成边长14厘米左右的正方形
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在千张的一角处放上肉馅
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将肉馅包紧卷实，别小看这一步噢，一定要包紧卷实噢，包得太松的千张包煮熟了直接影响口感噢
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三个一捆用棉线扎紧
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放入锅中，加入没过食材三分之二的水和少许的盐
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盖上锅盖大火烧开15分钟左右直至熟透
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咬一口肉质紧实很有嚼劲的噢
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可以像驴妈这样一次多包一些，无需煮熟！用保鲜盒装上放冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接煮，放汤，煮面都可以。
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一直以来有太多人问驴妈千张哪儿买的？千张就是豆腐皮吗？驴妈真的回答不了，每个地方叫法都不一样，为了方便，驴妈给你们找了家淘宝店，有需要的可以购买，有不懂的也可以咨询卖家，不过驴妈的千张都是在菜市场买不是在淘宝店买的噢。
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小贴士
大家一定不要把肉剁得太细，包的时候一定要卷紧，只要撑握好这两步想不好吃都难，中式菜谱想要把食材精确到克真的很难，驴妈只能告诉大家各种食材的大致比例，肉3:冬笋2:豆腐干1:香菇1，肉的肥瘦比例2:8做出来的口感会比较好。
千张包怎么做好吃 千张包如何做好吃
答1、主要食材：猪肉馅、香菇、豆皮（薄）。
2、千张放入大碗中，加入沸水泡几分钟(能去除千张中的豆腥味）。
3、泡千张的时候来调至肉馅，肉馅中放入葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、食用油等调料搅拌均匀至微微上劲。
4、香菇洗净切末。
5、切好的香菇末放入肉馅中。再次拌匀成馅料。
6、泡好的千张切成大小均匀的小正方块（边长10厘米左右）
7、取一张小千张，放入肉沫。
8、包好用香菜梗或小香葱把包好的千张包绑住，以防煮的时候散开。（我用的是包粽子剩下的粽子叶撕成条）。
9、所有包好后码入盘中放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。
10、馅料可以根据自己喜欢添加，可以在肉沫里加入胡萝卜、马蹄等自己喜欢的食材，营养更全面。
素千张包的做法步骤图，素千张包怎么做好吃
答主料
葱
2g
蒜
2颗
酱瓜
50g
千张
1张
猪肉糜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
太白粉
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
酒
适量
步骤
1.酱瓜切小丁
2.煮肉糜加入盐，油，水，酱油，糖，胡椒粉，酒，太白粉，香油搅拌至有粘性
3.加入酱瓜和葱花
4.加入蒜泥拌匀成为馅料
5.一大张的千张折成方形放入碗中
6.将馅料放入碗中，用手压实
7.用千张把肉盖上
8.放入上汽的蒸锅中蒸25分钟
9.倒扣在盘子上
10.取下盘子，切块即可
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。探索吧关于千张包怎么做好吃就整理到这了。
