今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊山药和菌菇排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
山药和菌菇、平菇能一起炖汤吗
答山药菌菇汤做法步骤：
食材：山药、白玉菇、平菇、香菜、蒜黄、枸杞、淀粉、鸡蛋、盐、芝麻油、菌菇粉等。
材料说明：
菌菇的种类可以调换，用香菇、金针菇、虫草花、黑木耳等都是可以的。香菜和蒜黄都是提鲜的，用量不需要很多。山药提前蒸熟。如果没有准备熟山药，用鲜山药也可以做山药汤，等下步骤中说做法。
做法步骤：
准备各种材料，三人份的汤，材料用量不需要很多。
白玉菇、平菇洗净切碎备用，蒜黄和香菜也切碎备用。
蒸好的山药放在案板上，用刀拍松，再切碎，
或者在放在大盘中，用压泥器压成泥。如果山药是生的，削皮后放在案板上拍松剁细也可以用。只是后面煮的时候要多煮一会儿。或者直接把山药放进料理机中打成糊，再加入汤中也可以。
汤锅加水煮开，放上山药煮一滚，把切碎和菌菇也下锅煮熟。
一点儿淀粉水，用量不要很多，给汤增加稠度就成了。
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫作用。
山药菌菇炖鸡煲的做法 山药菌菇炖鸡煲怎么做
答1、材料：散养土鸡半只，山药1节，杏鲍菇1个，秀珍菇1盒，黑木耳1把，枸杞1勺，姜1块，盐适量。
2、将半只土鸡去头去尾，内腔冲洗干净，切成大块，老姜拍松，一同放入砂锅中，一次性倒入足量冷水（没过鸡身）。
3、先用大火煮开，撇去表面的浮沫，然后转文火加盖煨约1个半小时，至鸡肉可用筷子轻易戳透。
4、黑木耳提前泡发洗净；山药去皮切滚刀块；杏鲍菇切滚刀块；秀珍菇洗净备用（山药切开后容易变色，在需要入锅前再切即可）。
5、把准备好的山药、蘑菇、木耳、枸杞一起加入砂锅中，大火煮开后转小火加盖继续煨半小时左右，起锅前只要加入适量盐调味就可以了。
山药和蘑菇能一起吃吗?
答山药和蘑菇能一起吃。
山药排骨汤 配胡萝卜蘑菇 秋季暖胃 营养美味
山药的营养价值很高，用来和排骨一起炖汤，特别适合秋季，补脾胃，治气虚。同时再搭配清甜的胡萝片，鲜美的蘑菇和平菇增加汤底层次和口味，是一道营养美味的秋季汤品。
食材：5-6人份
准备时间：20分钟
烹煮时间：50分钟
难度：简单
用料
排骨 1.5磅约700克
铁棍山药 2根
胡萝卜 2根
蘑菇 4个
平菇 适量
葱 3根
姜 4片
料酒 2大勺
盐 2.5小勺约12克
水 适量
食用油 1大勺
山药排骨汤 配胡萝卜蘑菇 秋季暖胃 营养美味的做法
小排骨3根，冷水浸泡一会儿出血水，切小块。起一锅冷水，加一大勺料酒，下小排焯水。水开后倒去浮沫，把小排洗净沥干备用。烧一壶热水备用。
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铸铁锅加一勺油，把葱白和姜片炒香一分钟
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加入沥干水的小排翻炒两三分钟炒香，加入热水，一次加满，喜欢喝汤的可以多加些水，加盖中小火炖煮30分钟。
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煮小排的时候准备一下其他食材。山药接触皮肤会很痒，所以去皮切块的过程尽量不要碰到手。用一个叉子插入山药一端，刨去外皮。
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再戴上一次性手套切滚刀块备用。同时胡萝卜也去皮切滚刀块，蘑菇洗净切片备用。
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30分钟后，加入胡萝卜，山药块，蘑菇，加盖再煮20分钟左右，出锅前加盐调味，撒葱花。
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盛一碗，美味营养的山药排骨汤，暖心又暖胃。
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山药菌菇母鸡汤的做法，山药菌菇母鸡汤怎么做
答山药菌菇母鸡汤的做法
食材
主料
母鸡
半只
山药
250g
鹿茸菇
150g
辅料
料酒
适量
盐
适量
红枣
适量
黄芪
适量
生姜
适量
葱
适量
步骤
1.鸡块洗净后放入凉水中，放姜片，煮开后放料酒去腥捞出
2.放入锅中，再放料酒
3.放黄芪
4.放几颗红枣
5.放没过鸡块的开水，大火烧开后改小火
6.鹿茸菇洗净，山药去皮切块
7.等鸡肉酥烂后，放山药、盐
8.等山药软绵后放入鹿茸菇，再煮2分钟
9.最后撒上葱花
野生菇跟山药一起煮汤吃
答山药菌菇汤不仅口味鲜美，还有很好的滋补功效。山药绵软香甜，胡萝卜炖煮后有微微甜味，鸡腿菇嫩滑 爽口，莲藕脆嫩，山药菌菇汤不仅口感鲜美，还能健脾胃、助消化等。
山药菌菇汤的做法具体如下所述。
材料：
山药1根、莲藕1根、鸡腿菇适量、胡萝卜1根、鲜肉3两、葱、姜、料酒、盐、鸡精各少许
做法：
1．将山药洗净去皮切块，胡萝卜洗净切片，莲藕切片，鲜肉切片备用；
2．将锅置火上，锅内添水，待煮开后放入肉片、姜，料酒；
3．煮出香味后，下鸡腿菇和胡萝卜片、莲藕片，改小火煮；
4．煮约30分钟后放入盐、鸡精等进行调味；
5．最后放入山药片，再煮约5分钟左右即可。
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