今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊素什锦怎么拌好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
凉拌素什锦的常见做法？
优质回答凉拌素什锦
凉拌素什锦是一道美食，主要原料有粉丝30克，海带（鲜）30克，胡萝卜30克，竹笋50克等。
中文名
凉拌素什锦
主要食材
粉丝，海带，胡萝卜，竹笋，香干，芹菜，莴笋
佐料
洋葱
调料
盐，味精，白砂糖，胡麻油，
快速
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做法:提示营养分析营养成分
材料:
主料：粉丝30克，海带(鲜)30克，胡萝卜30克，竹笋50克，香干30克，芹菜50克，莴笋30克，洋葱（白皮）30克，调料：盐3克，味精1克，白砂糖3克，胡麻油5克，辣椒油5克，香油5克，酱油3克
做法:
1.竹笋、海带切丝和粉丝一起放入沸水断生后捞出，待凉；[1]
2.豆腐干、红萝卜、莴苣和芹菜切丝；[1]
3.上料同置于盘中，依个人口味逐加调味料浇在其上，食时拌匀即可。
如何制作素什锦的调料的
优质回答凉拌素什锦的制作材料：
主料：粉丝30克,海带(鲜)30克,胡萝卜30克,竹笋50克,香干30克,芹菜50克,莴笋30克,洋葱（白皮）30克
调料：盐3克,味精1克,白砂糖3克,胡麻油5克,辣椒油5克,香油5克,酱油3克
凉拌素什锦的特色：
青绿红蓝，色鲜味美，清淡素雅。
凉拌素什锦的做法：
1.
竹笋、海带切丝和粉丝一起放入沸水断生后捞出，待凉；
2.
豆腐干、红萝卜、莴苣和芹菜切丝；
3.
上料同置于盘中，依个人口味逐加调味料浇在其上，食时拌匀即可。
凉拌素什锦的制作要诀：
含多种营养成分，既可佐餐，也可作为薄饼类面食的馅料。
全素斋的素什锦如何做？
优质回答全素斋的素什锦如何做？素什锦主要就是用木耳、莲藕、花生、胡萝卜、香菇、腐竹、芹菜等制作而成，不同的地方做法也不太一样，味道也不一样，可以做成凉的，也可以做成热的，可以根据自己的喜好来做。
素什锦大家都应该吃过吧，素什锦是很多地方过年必做的小菜，过年的时候荤腥油腻的吃多了，来上一盘素什锦，清爽可口又解腻，素什锦菜的种类多，味道全，营养丰富，清清爽爽，很多人都喜欢吃，可以根据自己的喜好选择配菜，喜欢什么就放什么，素什锦每个地方的做法味道都有所不同，下面就分享下我们这里的做法。
一、制作步骤
1、食材：胡萝卜、香菇、木耳、山药、花生米、冬笋、红椒、淀粉、葱、蒜、姜
调料：盐、油、生抽、鸡精、香油
2、把胡萝卜两头去掉，洗干净切丝，把山药去皮洗干净切块，把冬笋洗干净切成块，把红椒去蒂去籽洗干净切丝，锅中烧水，放一点盐，水开依次加入冬笋，山药，胡萝卜，最后放入红椒，焯好水捞出过凉水备用。
3、把香菇摘好洗干净，切成丁，把木耳泡好摘好洗干净，把葱姜蒜洗干净，葱切段、姜切丝、蒜切末备用，花生米要提前泡好。
4、起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，先把冬笋放入爆炒一下，再把其它的食材全部放进去，翻炒均匀。
5、加入适量的盐，生抽，鸡精，翻炒均匀，碗里倒入一点淀粉，加水搅拌均匀，倒入锅中勾芡，最后滴入香油，翻炒均匀后出锅装盘即可，放凉后口感更好。
二、素什锦小技巧
1、素什锦可以放任何的菜，自己喜欢什么就放什么，也可以凉拌着吃，根据自己的喜好来做。
2、素什锦做出来就是清清淡淡的口味，所以不需要放太多的调料，特别是味道重的调料，放多了反而会影响口感。
3、素什锦冷却后的后感会更好，勾芡时要用小火，以免糊底。
凉拌什锦菜都放什么调料好吃
优质回答凉拌什锦菜都放以下材料调料才能做到好吃，具体如下：
生抽、凉拌醋、熟芝麻、花椒粉、胡椒粉、白糖、盐、香油、花生油。
什锦菜是南京特有的素菜，属金陵菜，又称十景菜、十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的金陵传统名肴，通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成。
什锦菜包含十多种蔬菜，富含维生素等营养物质，能益脑安神，补充人体所需。副作用吃多了，会引起胃肠道不舒服，建议适量吃。
素什锦的做法
优质回答食材用料：
香菇[图]香菇500克相克食物
木耳[图]木耳300克相克食物
花生米[图]花生米300克相克食物
藕[图]藕1节相克食物
清水马碲500克
烤麸2块
姜丝20克
老抽酱油20ml
盐5克
十三香粉5克
食用油[图]食用油20ml
菜谱做法：
素什锦的做法图解11.准备食材
素什锦的做法图解22.花生米提前煮熟
素什锦的做法图解33.烤麸提前泡发切块
素什锦的做法图解44.椴木野生香菇泡发洗净去根，一切两块，木耳泡发洗净备用
素什锦的做法图解55.藕去皮把中间孔冲洗净切滚刀块，清水马蹄冲洗干净备用
素什锦的做法图解66.准备酱油，姜丝和泡发的香菇水，花生米煮熟捞出，十三香粉少许
素什锦的做法图解77.热锅凉油煸香姜丝
素什锦的做法图解88.然后下入香菇，木耳，藕块，马蹄，烤麸炒匀
素什锦的做法图解99.在放入煮熟花生米
素什锦的做法图解1010.添加适量泡发的香菇水
素什锦的做法图解1111.倒入砂锅中加少许十三香粉和老抽酱油
素什锦的做法图解1212.食材多在添加点温水，盖上盖焖制30分钟
素什锦的做法图解1313.汤汁变少关火即可
素什锦的做法图解1414.装盘，热吃当菜，凉吃当凉菜，如果口味偏咸做小咸菜均可以
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
食材讲究，每道工序不得马虎，才能做岀色香味俱全素什锦呢，食材重量是没有泡发称重的，依个人添减均可以哦
年夜饭凉菜怎么做？
优质回答一、【凉拌素什锦】
所需食材：黄瓜、洋葱、干木耳、香菜、油炸花生、白芝麻。
1、洋葱去掉外皮后切块，黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段，香菜用清水冲洗干净后切段，蒜去皮切末备用。
2、木耳提前用清水泡发，煮锅中加入适量的清水，煮开后加入泡发的木耳，焯水1分钟左右，投入凉水中降温。
3、制作料汁，碗中加半勺辣椒粉、白芝麻和蒜末，淋上热油，加入2勺生抽、1勺香醋、少量的胡椒粉、1勺香油适量的盐和鸡精，倒入2勺辣椒油，搅拌均匀。
4、将黄瓜、木耳、洋葱块放入大碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀后，放入香菜和油炸花生即可。
二、【凉拌皮蛋】
所需食材：皮蛋4个、内脂豆腐1块。
做法：
1、皮蛋在剥壳之前需要用水清洗，去除表面的灰尘和杂质，剥壳用热开水将刀烫热将皮蛋切成四等份。
2、小葱剥掉外面的干枯部分，清洗后切成葱碎，小米椒清洗后去蒂切圈，将一部分切片另一部分切末，姜片中加入2勺热水，浸泡10分钟左右，大蒜剥皮拍碎。
3、加入小葱碎、蒜末、姜末，淋入热油激发出食材的香味后，加入3勺生抽、2勺陈醋、小半勺糖、适量的盐和少量的鸡精，加入姜水搅拌均匀。
4、内脂豆腐切成1厘米左右的方块，放在盘子中间，皮蛋整齐码在四周形似花朵，中间浇上料汁即可。
三、【凉拌猪耳朵】
食材：猪耳朵1个、香菜3根、花生5-20g。
做法：
1、猪耳朵清洗干净，姜切薄片，大葱切片，猪耳朵、姜片、大葱放入煮锅中煮20分钟左右。
2、猪耳朵晾凉后片成薄片，再切成条 。
3、小米椒切碎、蒜切碎加入碗中。加入生抽、陈醋、辣椒油、香油、盐和鸡精，拌匀。
4、猪耳朵中淋入料汁拌匀后，香菜切段和花生米一起撒在猪耳朵中即可。
凉拌素什锦的做法，凉拌素什锦怎么做好吃，凉拌素
优质回答凉拌素什锦

拌菜比较健康，比较清淡，今天做的素什锦，有花生仁、木耳、芹菜、胡萝卜、菜花。做法简单，营养丰富。
食材
菜花
1个
胡萝卜
适量
芹菜
适量
木耳
适量
花生仁
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
制作时间：10分钟内用餐人数：步骤

1
菜花、 胡萝卜、 芹菜 、花生仁、 木耳。将木耳、花生仁用水提前泡开。

2
锅中放水、花椒、大料、花生仁、将花生仁煮熟。

3
花菜切小块、芹菜切段、胡萝卜切成片、木耳撕成小块。

4
锅中放水，水开放入菜花焯水。

5
再放入芹菜焯水。

6
最后放入木耳、胡萝卜焯水。

7
将焯过水的菜花、芹菜、胡萝卜、木耳放入凉水中过凉。

8
将菜花、胡萝卜、芹菜、木耳放入碗中，再放入盐、味精、香油拌匀即可。
8
小贴士1.蔬菜焯水时，放点盐、油、使蔬菜颜色更加亮丽。 2.蔬菜焯水后，马上放入水中过凉，使蔬菜更加脆嫩。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完素什锦凉拌菜，探索吧相信你明白很多要点。
