今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊清补羊肉汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
广东清补羊肉汤的做法
最佳答案清补羊肉汤材料中的当归、黄芪、党参，有补气活血，润燥滑肠，健脾益肺，调经止痛，增强身体免疫力的功效。沙参和陈皮具有滋阴生津、润肺止咳的食疗效果。而红枣针对脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠有很好的药用辅助功效。 据老中医介绍，不仅是冬天需要进补，夏天也要偶尔进补，所以，羊肉汤非常适合一家老少饮用。夏季进食羊肉也可以起到养生固体的功效。尤其是对于现在经常待在空调房里、喜食冷饮的人，通常会有脾胃虚寒，也适宜少量进食羊肉，可以去湿气、暖胃生津、温补气血、祛寒强身。
主料5人份
羊肉600克，姜10克
辅料
党参15克，沙参15克，阿胶枣12粒，当归5克，陈皮5克，水1000克，精盐4克
步骤1
备好食材
步骤2
汤料清洗浸泡片刻，捞起沥干水
步骤3
羊肉洗净，沥干水斩块
步骤4
烧开适量水，放入姜片，将羊肉焯煮片刻，捞起用清水冲洗干净
步骤5
沥干水的羊肉倒入电砂锅中
步骤6
加入汤料，倒入清水
步骤7
遮上电砂锅盖子，接通电源，选择煲汤功能键，时间为2小时30分
步骤8
砂锅中的汤煲好时，有自动提示功能，同时发出嘀嘀响声
步骤9
关掉电源，打开锅盖，调入盐，搅拌均匀即可舀起食用
小贴士：
羊肉不要与米醋同吃，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
夏天，很多朋友喜欢吃冰冻西瓜，吃过羊肉之后如果进食西瓜额话，肥城容易伤元气，原因是因为羊肉的性味甘热，而西瓜却是性寒，属于生冷之物，两者属于两个极端，因此进食之后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
汤料换成淮山、莲子、茨实、薏米、百合等，它的功效以健脾祛湿、清热润肺为主。适合虚火旺盛的人士饮用。
清补凉羊肉汤怎么做？
最佳答案材料：羊肉，甘蔗（有些地区可能没有），北芪，党参，龙眼干，枸杞子，阿胶枣（这五样材料药店都有卖），姜，料酒，白酒，盐，胡椒粉
羊肉砍块，冷水下锅焯水，焯水的时候加入姜片和白酒，料酒。
砂锅加水烧开后加入焯过水的羊肉，多放几片姜，把用的药材冲洗一遍放入砂锅里（阿娇枣放几颗就可以），甘蔗削皮后切细条后加入锅里。
烧开后加盐和胡椒粉调味转小火炖40分钟，有些羊肉可能会不容易烂的可以炖久点，接着就可以开喝了！
羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;
锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;
在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
羊肉汤色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美。制作方法是:先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。探索吧关于清补羊肉汤的做法大全就整理到这了。
