今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊高压锅鱼炖茄子的家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
高压锅炖鱼多久鱼刺就酥了?
优质回答高压锅炖鱼一般须要30至50分钟左右鱼刺就酥了。
应用高压锅将鱼刺炖酥消费的时光,具体须要依据鱼的种类决议,如果是像小黄花鱼之类的小鱼,鱼刺较小,一般放在高压锅中,火开后高压30分钟左右鱼刺就酥了。
一般情形下,高压锅炖鱼,鱼肉大概20分钟左右即可成熟,可以直接食用,如果想用高压锅将体型比拟大的鱼的鱼刺炖酥,可以选择先将鱼分块放入油锅中炸干水分,然后再放进高压锅中文火炖煮50分钟左右,不过长时光的炖煮容易影响鱼肉的口感。
做法:
原材料:鲤鱼、大青鱼或鲫鱼,卤水豆腐一块,红薯粉条一把,白菜,五花肉数片,榛磨或平菇多个,马铃薯一到2个
调料:青辣椒2个,小干红辣椒一定要有(怕辣能少放),葱一根,姜一块,蒜全头,盐,米酒,糖,生抽,麻椒,八角,八角茴香
淋油。把鱼清洗,打花刀,水控机净,淋油或灶火煎三四分钟。调汤。依据自身的口感把握食盐量;把葱切割成段,不必剁碎,那样能够提升整道菜的艺术美;生姜切成片,蒜削皮。把全部调料放到美食盆中,调均匀。这时候要把榛磨清洗,浸在水中。土豆切块预留。
炖鱼。鱼淋油后,把不必要的油倒入,调准的料汁浇在鱼上,加五花肉;加沸水,水流量没过鱼身小于炒勺边,灶火炖;水开三五分钟后调文火炖20分钟。留意水流量不必太少,一是炖的时间长,二是后边也要红薯粉条,红薯粉条喝水。
投料。鱼下锅炖约25分钟后,添加红薯粉条、马铃薯和榛磨,红薯粉条不必紧靠底锅以防黏锅。10分钟后添加切割成大面积的水豆腐、大白菜,大白菜能够一整片放进,五六分钟后熄火起锅。一定得用稍大一点的盆来盛,那样吃起来才够氛围。
高压锅炖鱼多久鱼刺就酥了?
优质回答上气后,转小火高压20分钟,关火,让自行泄压,大概10分钟可以。具体做法如下:
准备材料:去头小黄花鱼适量、料酒适量、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、蚝油适量。
1、首先把去头小黄花鱼用清水清洗干净,然后用厨房纸吸干表面水分。
2、平底锅倒入适量的油烧热,然后放入小黄花鱼,小火煎至两面金黄,再捞出来备用。
3、把煎好的鱼放到高压锅中,然后加姜片和葱段。
4、把米醋、生抽、料酒、白糖、蚝油、盐倒入碗中拌匀,然后倒入高压锅中。
5、倒入适量的清水,盖上盖子,开火,上气后,转小火高压20分钟,关火,让自行泄压,大概10分钟可以开锅。
6、挑出葱姜装盘,即可盛出享用。
电压力锅怎么炖鲤鱼
优质回答电压力锅怎么炖鲤鱼
主料:鲤鱼
辅料:葱 姜 蒜 花椒 香叶 元贞糖 老抽 料酒 调和油 醋
做法:
1.鲤鱼一条收拾干净,身上切花刀,准备花椒,葱,姜,蒜,香叶
2.放入有油的揣中稍煎片刻
3.放入调料加入料酒和醋盖盖焖一分
4.加入老抽,糖和水焖二十钟就行了
用高压锅如何炖鱼 高压锅炖鱼多久最好吃
放进去材料放好压力阀20分钟,这是我“红烧鲤鱼”的经历。
其实,还得看是什么鱼了而且你想吃什么样的,要是炖著吃,高压锅弄出来的不好吃,,还是锅弄的好吃,因为炖鱼要把汁熬进去才好吃,压力锅只是能让肉酥烂,味道只是浸泡进去的!
用电压力锅做鲤鱼怎么做好吃
买活的鱼是绝对不怕买到不新鲜的,去超市买一瓶李锦记的蒸鱼汁(应该是这个名字,李锦记是没错),鱼洗干净,鱼背用到划开,鱼立在盘子里,放一些姜丝,淋上蒸鱼汁,烧一锅的水,水开后,把鱼放上去蒸,盖好锅盖,蒸8分钟,关火,在焖8分钟,中途不要掀开锅盖。检举 回答人的补充
2009-07-08 22:40 一般的锅8分钟能蒸好鱼吗检举 回答人的补充
2009-07-08 22:47 清蒸鱼
清蒸鱼的重量要控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握。
将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也可以),再沾少许白酒;将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,这么做既可使鱼味更鲜,又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满。
清蒸鱼的外形很重要,取大块老姜的最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段切丝后铺在鱼盘上,再把鱼放入盘中,再在鱼身上撒些葱姜丝。
好了,现在最重要的一个步骤:在蒸锅耿开后,再将鱼入锅,切不可用凉水将鱼上锅蒸。蒸6—7分钟后关火,但别打开锅盖,利用锅内余温“虚蒸”5—8分钟后再出锅,将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口。
高压锅炖鱼得做法大全
电压力锅做焖酥鱼
原料:A 小黄花鱼一盘(也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行,就是别太大了就行,要不鱼刺不爱酥)
B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意
c 鸡蛋一个(炸鱼用)
做法:
1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水(省的炸鱼时溅), 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
2准备电压力锅,先在内胆中加入些凉水(要少加,因为电压力锅不怎么蒸发水的),差一点能没过鱼身就行,然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去,盖上盖子,弄好排气阀,定时35分钟就行了,因为锅里的水已经是开的了,所以这是保压时间(你要根据自家锅的定时器不同改一下)。
3 时间一到就拔掉电源,等到气放完(一定要等到锅里的气放完呀)!打开锅盖,这时你会发现锅里还有很多水,这样肯定不好吃,所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮,一直到锅里的水干了就行了,你这是一定要看着,千万别糊了。等到汤干了,就把鱼夹出来放到盘子中,把做鱼时的作料都挑出去,晾凉后再吃。这是你会发现根本不用吐刺,那鱼刺都酥了,再烙两张饼就著吃,哎呀,没的说了,香呀!
用电压力锅做鲤鱼怎么做好吃
鲤鱼一条,葱姜蒜适量,东北大豆酱一大勺,高汤适量。高火四分钟,然后小火三分钟,就可以出锅了!
用高压锅怎么做鲢鱼好吃点……
鲢鱼一只(最好是2斤的),用盐,鸡精,料酒,花椒水(花椒泡水半小时,将花椒捞出),姜片,葱段腌制1小时左右。然后将葱段,姜片拣出。然后将鱼炸至两面金黄色后放入高压锅,倒入高汤(没有高汤水也可),一定要没过鱼头,不过也别太多了,否则影响味道。高压锅出气后20到25分钟后关火。最后将鱼头盛入容器后,上面撒一些切碎的小香葱,浇2两烧滚的热油在上面即可。爱吃辣的可在热油里放些干辣椒段。
压锅鲤鱼怎么做
压锅鲤鱼的做法:
用料:
鲤鱼一条、大块葱姜蒜、本地干辣椒、番茄酱、豆瓣、蒜辣酱、蠔油、料酒、豆油、盐、味素、鸡粉、糖、青椒、圆葱、香菜。
做法:
一:鱼洗净改刀,用油炸一下,不用火太大。
二:高压锅底放尖椒,香菜,圆葱,把炸过的鱼放在菜上。
三:大勺上火,加一手勺半豆油,下大块葱姜蒜炒香 ,下各总酱炒出香味加一勺半汤加盐味素调口倒在鱼身上。
四:高压锅盖盖上火,上汽计时间8分钟开盖。
五:码盘,把青椒放在鱼身上,撒香葱花。
高压锅焖酥鱼的做法图解,高压锅怎样焖酥鱼好吃
用小火将鱼炸酥,高压锅内放七香粉 料酒 酱油 白糖 陈醋 盐等调好口味 ,放葱姜段,少许辣椒和番茄酱, 放炸好的鱼,盖上高压锅盖,开锅后放高压阀,压制8分钟左右即可。特点:色泽金红,鲜咸略带甜,鱼香扑鼻。
高压锅做鱼好吃么? 5分
嗯,用高压锅做焖酥鱼好吃
高压锅做焖酥鱼的方法:
食材:
1,原料:鲫鱼或海鲫鱼三条。
2,辅料:干面粉少许,葱段、生姜片、蒜片、八角各适量。
3,味汁:盐、鸡精、糖、陈醋、老抽各适量。
做法步骤:
1、先把鱼收拾干净,沥水,然后粘上薄粉煎至两面金黄,出锅待用。
2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部,上面放煎好的鲫鱼,鱼身上再放适量蒜片和八角。
3、把味汁料放在一起调成均匀的味汁,倒入锅内,用量以刚好能浸没鱼身为宜。
4、盖锅,压40分钟后再焖20分钟即可出锅,倒入炖锅或炒锅里大火收汁,汤汁收浓后就可以装盘上桌了。
补充说明:
陈醋有软化骨头和鱼刺的作用,所以要比平时做菜多放些陈醋。
高压锅鲤鱼汤的做法大全
方法:
炒锅放少许油(热锅冷油不会粘锅)将鱼煎一下,煎至金黄色后加入沸水煮,如果用高压锅的话此时就可以倒入高压锅煮了,煮的时候放入几片生姜就行,别放其他作料
用高压锅上汽后改小火10分钟就好了,用普通锅40分钟也了
高压锅炖鱼怎么做好吃
优质回答原材料:五花肉 200g 小鲫鱼 6条 生姜片 10g 葱段 3段 蒜 10粒 八角 2个 麻椒8粒 茯苓 1一小块 盐 1汤匙 白糖 100g 醋 150Ml 生抽 150Ml 油 500ml
压力锅香酥鱼的做法
1 提前准备原材料。
2 草鱼解决干净,在鱼的身上鲜切花刀;五花肉切成片。
3 深锅中引入油,用低火加温至7成热,放进鱼。
4 油炸至金棕色。
5 压力锅底放竹篦,铺平五花肉片,三条草鱼铺平在五花肉片上,放置上生姜片、葱段、蒜,随后再放一层草鱼。
6 事前把白糖、醋、生抽和盐混和好,倒进压力锅中,假如液体量偏少,能够略微放水至吞没全部的鱼。
7 盖好盖子,大火烧至冒汽后调为文火,焖烧30分钟就可以。
特色美食创作背景。
香酥鱼要保证肉烂骨酥确实要大费一番时间,压力锅来制做就省时多了,无需过长的时间就能作出香酥鱼极致的口味。
怎么用的高压锅做鱼
优质回答材料:
三条鲫鱼、生抽适量、白醋适量、白糖适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。
步骤:
1、鲫鱼洗净,摆上薄薄一层面粉。
2、下热油中煎成两面金黄色。
3、葱切段,姜蒜切片。
4、用料酒,生抽,白醋,盐,白糖调成汁儿备用。
5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6、放上煎好的鲫鱼。
7、倒入调好的汁儿,加水没过鲫鱼。
8、盖好锅盖,玆汽儿后20分钟即可,此时,刚好汤汁儿收干了。
9、盛在盘即可享用。
想要成长,必定会经过生活的残酷洗礼,我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于高压锅鱼炖茄子的家常做法的信息了解不少了,探索吧希望你有所收获。