今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊甲鱼煲排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
甲鱼和排骨一起炖最好
答甲鱼和排骨一起炖最好，甲鱼肉，性寒，味咸，归肝经，具有滋阴清热，补虚养肾，补血补肝的功效。适宜身体虚弱、阴虚火旺者食用。排骨有着补中益气的作用。甲鱼炖汤不仅能够保证营养不流失，而且汤中有足够的营养可以让人充分的吸收甲鱼的营养。
甲鱼和排骨一起炖的做法
食材用料
甲鱼 半只、排骨 300多克、姜 少量、葱 小段、八角 一个、料酒 小半碗、
酱油 一勺、盐 少许、胡萝卜 几大片、洋葱 少量、香菇 两朵、红辣椒 两个。
做法步骤
备甲鱼活着的甲鱼一条，一会下锅焯水；
备好排骨；备用配料。姜，葱，蒜，洋葱，胡萝卜都切好，香菇撒块备用；
备炒锅，添加适量清水，开锅下排骨焯去血水；
捞出洗净备用；
另起锅，加适量清水。焯下甲鱼，开锅几分钟焯好。甲鱼外皮洗去，剁一半。剁小块；
另起锅，倒适量油，油热下葱姜蒜爆香，把甲鱼块下锅翻炒；
翻炒几十秒后把排骨一起下锅，继续翻炒；
倒料酒，要多倒料酒小半碗吧！白糖一勺、酱油一勺、然后倒适量清水。水量最好抹过排骨；
下八角一个，大火烧开；
盖上锅盖，大火开几分钟再改小火。慢慢炖；
炖了30分钟后，汤明显的收汁；
可以下洋葱块，胡萝卜块、两个红辣椒、香菇、葱段翻炒；
改大火。汤汁少可以添加热白开水，由于炖了30多分钟汁已经收了很多；
大火翻炒均匀，撒上少许盐翻拌均匀；
翻炒几分钟后可以出锅；
出锅盛盘上桌，2~3根香菜叶点缀即可。
小贴士
甲鱼整只炖最好看，怕一顿吃不完才炖半只。焯水去甲鱼外皮，外皮腥味太大。
清炖甲鱼排骨汤的做法
答收拾好的甲鱼洗干净擦干水分。
2.剁成大块备用。
3.排骨焯水备用。
4.准备好花椒、葱、姜、蒜。
5.锅中加油烧热先加入花椒炸制一下。
space
甲鱼排骨汤的做法怎么做呢？
6.将炸过的花椒捞出来，再加入葱、姜、蒜煸炒出香味。
7.加入切好块的甲鱼煸炒，煸炒至变色就加入焯好的排骨继续煸。
8.炒至排骨略微有点出油了，有点黄了，加放黄酒翻炒几下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至盖过食物为止。
space
甲鱼排骨汤的做法怎么做呢？
9.大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢慢地炖，四十分钟左右，水这时还有一部分，可以根据个人的口味加入盐，继续中小火，10分钟后，加入一小勺白糖，看到水了时，就可以出锅了。
饮食禁忌：
1、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
2、甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。
3、甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。
4、甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。
甲鱼炖排骨味道怎么样？具体的做法是什么呢？
答甲鱼炖排骨是炖排骨几乎是很正常的，但是看你喜欢用什么食材，可以用土豆，也可以用白萝卜，味道都是很不错的，但是你最好准备一些辛辣的炖品，这样也会比较好吃，但是有些人觉得放调料炖在一起太亏了，你可以考虑。
说起甲鱼大家并不陌生，虽然绝大部分人都没有吃过甲鱼，但是在各大电视剧或者电影中应该都听过。虽然甲鱼和乌龟长的有一些相似，但甲鱼不是乌龟，而是鼋头渚，不仅肉质柔软可口，而且含有多种营养，对身体有很大的好处。那么，甲鱼炖排骨汤怎么做才好吃呢？将甲鱼清洗干净，切成大块，排骨切成小块，焯水。炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒炒至出香，然后放入甲鱼翻炒至变色，再放入排骨，翻炒几下，加入生抽、水和老抽，炖约50分钟。
甲鱼炖排骨的制作非常简单，只需要甲鱼、排骨、姜片、料酒等相应的调料。甲鱼、排骨用料酒和姜片腌制一会儿，腌制好后放入锅中，加入适量的水和盐，直接大火焖煮就好了。甲鱼本身油水不多，但排骨正好弥补了这个缺点，让甲鱼肉吃起来更嫩，不会很干，总之，甲鱼红烧排骨汤很好吃。甲鱼和排骨都在汤里，很好吃。
小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，大家了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。如果大家有什么想.法，可以在下面的评论中告诉我们。
甲鱼可以炖排骨吗
答甲鱼可以炖排骨，甲鱼大量的钙元素有助于增高发育，下面一起来看看甲鱼排骨汤的做法：
甲鱼排骨汤做法：
1准备一只甲鱼（在买的时候可以叫老板帮处理干净），然后回家用清水清洗赶紧就好。再准备一截排骨切成段，一块生姜切成片等待备用。
2锅中倒入适量的水，火候120度烧开将处理好的甲鱼放进去，再放入生姜片和一勺料酒，将甲鱼和排骨煮熟。
3甲鱼煮熟之后捞出来，然后准备一个炖锅放进去，再把排骨也加进去，放入少许枸杞和生姜片。
4炖锅中加入300ml的凉水（水量没到甲鱼壳就行），然后滴入几滴陈醋，中火炖30分钟。
530分钟之后开锅，加入半勺盐和鸡精调味，然后盛出一碗香喷喷的甲鱼排骨汤就可以吃了。
甲鱼除了可以制作成甲鱼排骨汤，还可以将排骨换成其他的材料做成清炖甲鱼汤或者西洋参甲鱼汤，都是十分有营养的。
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
猪排骨含有人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。其所含的钙质可维护骨骼健康。排骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
明白了甲鱼煲排骨汤的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击探索吧的其他页面。
