今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鸡蛋糕要蒸几分钟,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
家常蒸鸡蛋糕的方法
最佳答案蒸鸡蛋糕的做法
食材准备
鸡蛋两个,小葱,虾皮适量,生抽少许,油盐适量,香油,味极鲜适量。
方法步骤
1、鸡蛋入碗,搅散,加入1.5倍的温水;
2、搅匀后加入盐拌匀,然后用滤网撇去气泡,撒些虾皮;
3、蒸锅中水开后放入,中火蒸15分钟左右;
4、出锅后淋少许香油,加入味极鲜,葱末即可。
小贴士
盖上保鲜膜更好。
家常蒸鸡蛋糕的做法
食材准备
低粉60克,鸡蛋2个,糖粉70克。
方法步骤
1、将鸡蛋打入盆中,搅动至起泡,然后加入70克糖粉;
2、然后温水浴中打发至糊化,再筛入60克低粉;
3、翻拌均匀后倒入模具中,锅中水上气后放入模具;
4、盖锅后大火蒸10分钟左右即可。
肉蒸鸡蛋糕的做法
食材准备
肉150克,榨菜40克,姜蒜适量,芝麻油适量,生粉,黄酒5克,生抽3克,盐1克,胡椒粉2克,花椒油,鸡精1克,鸡蛋适量。
方法步骤
1、将肉绞成肉馅,葱姜蒜和榨菜切碎待用;
2、肉馅中加入盐,黄酒,麻油,胡椒粉,鸡精,生粉拌匀待用。
3、然后加入葱姜蒜和榨菜拌匀,按压平整后打入一个鸡蛋;
4、放入蒸锅中,蒸12分钟左右,出锅即可。
小贴士
鸡蛋打入后不用搅拌,这样蒸出来就是一个完整的形状。
蒸鸡蛋糕需要多长时间
最佳答案蒸鸡蛋糕需要五分钟。具体步骤如下:
鸡蛋羹的配料:鸡蛋、盐、生抽、香油等适量,香葱、香菜。
1、鸡蛋与水1:1.5比例搭配,放入适量盐,用凉开水搅拌均匀,把气泡捞净。
2、捞净气泡后在晚上覆盖一层保鲜膜,防止蒸汽流到碗中。
3、等到锅中的水煮沸之后再将盛有鸡蛋液的小碗放入锅中,蒸五分钟左右。
4、等到鸡蛋羹蒸好之后,淋上一点香油,生抽,可以根据自己的口味加点葱末、香菜末就可以吃了。
扩展资料:
鸡蛋羹的小窍门:
1、注意蛋和水的比例,一般是1:1.5的量。
2、水一定要用凉开水,水温在40度左右,不要太凉或者太热。
3、水和鸡蛋要搅拌均匀,搅拌到蛋液表面出现细腻的泡沫,并用小勺子捞出。
4、要水开后放入蒸屉中。
5、选择蒸鸡蛋羹的容器很重要,尽量选择受热均匀的盛器。
6、注意蒸鸡蛋羹的火候,一般开锅后5分钟左右即可出锅。
参考资料来源:凤凰网-视频:不会蒸鸡蛋糕?
参考资料来源:凤凰网-视频:蒸水蛋做法 也叫蒸鸡蛋糕
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。探索吧关于鸡蛋糕要蒸几分钟介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。