今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊山药胡萝卜红枣鸡蛋汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
山药红枣鸡蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃
答主料
山药
70克
鸡蛋
1个
辅料
红枣
3克
步骤
1.食材准备：山药/70克,鸡蛋/1个,红枣/3个
2.山药去皮切片。
PS:山药去皮时最好戴个手套，免得弄到手上手痒。
3.红枣洗净，去皮，切碎。
PS:红枣可以先泡会这样更容易去皮，或者像我这样用小刀直接切去也可以。
4.在模具上铺上烘培纸防粘，或在模具上上刷一层油防粘。
5.将鸡蛋和山药放入搅拌机中，打成细腻的糊。
6.将山药鸡蛋糊倒入模具中。
7.倒入红枣碎，搅拌均匀。
8.冷水上锅，大火蒸20分钟左右。
9.蒸好后，拿出倒扣脱模。
10.切成适合宝宝吃的大小。
山药胡萝卜鸡蛋汤的做法
答山药胡萝卜鸡蛋汤
用料
铁棍山药、胡萝卜 各 1根
鸡蛋 4个
葱 1根
盐 1勺
蘑菇精 1勺
山药鸡蛋汤的做法
铁棍山药去皮，用刨刀（削皮刀）刨成一片一片的备用（就像削苹果皮一样），
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冷水山药胡萝卜丝下锅，
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盖上盖子煮开后再煮5分钟，让山药片软烂，
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4个鸡蛋打散（这里用的是土鸡蛋，比较小，所以用了4个），
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拿筷子一边顺时针搅山药汤，一边下入鸡蛋液，这样鸡蛋花都被打散了，口感更细腻，
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加入一勺盐，一勺蘑菇精调味，撒上葱花就可以出锅啦😋
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清淡有营养的山药鸡蛋汤做好啦，小宝贝儿也爱喝🤗
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小贴士
胡萝卜山药鸡蛋可以一起吃吗
答山药内含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。
禁忌二：猪肝

猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。
禁忌三：碱性食物或药物


山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。
禁忌四：虾

山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。
禁忌五：鹿肉

山药不能搭鹿肉，山药和鹿肉都生涩，同食山药与鹿肉生涩易便秘。
禁忌六：鱼

山药和鱼是不能一起吃的，包括鲤鱼、鲫鱼等等，如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。
禁忌七：甘遂

山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂会刺激肠管，增加肠的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。
禁忌八：荞麦米

山药与荞麦米相克，一起吃会引起身体不适。
山药适宜搭配食物
1扁豆、莲子、红枣、玉米
这些食物和山药同吃，可以增强其健脾、益肾的作用。
2鸭肉、银耳

鸭肉或者银耳加山药可以补阴养肺。
3核桃
山药与核桃一起吃有补中益气、强健筋骨、健脑益智的作用。
4芝麻
芝麻适合补钙，而山药有促进钙吸收的作用。
5鸡胗
可以健脾和胃，消食化积，治疗小儿脾虚疳积。

山药胡萝卜红枣可以一起吃吗
答山药，胡萝卜，红枣一般情况下来说是可以一起吃的，但是注意饮食要适量，才能达到更加健康，和营养有效吸收的效果。
山药具有补脾胃、生津、补肾的功效。
山药的功效第一以补脾胃的功效最为显著，用于脾胃虚弱，体倦、吃的少或泄泻。
二是生津益肺，用于肺虚喘咳、虚劳咳嗽，消渴或烦热口渴。
三是补肾涩精，用于肾虚遗精，小便多，带下等症。
山药是一味非常好的食材，第一点，它可以补脾胃之气，养脾胃之阴。
山药的比较甘甜，直接入中焦，补脾胃，而且偏润，所以对脾胃的功能有很好的滋润作用。
第二个，它可以生津养肺。好多糖尿病的病人，津液不足、口干、口燥，山药也是常配的食疗养生法。
最后一个作用，山药还可以补肾涩精。它可以健脾补肾，把精气固存在身体里面，所以，山药是养生非常好的一个食材。
山药富含有蛋白质及微量元素，从中医的角度讲有补益脾和肾的作用，对于脾肾虚弱的人群来说，
吃山药是比较好的选择，而且是属于药食同源的，可以经常来作为食物来吃，烹饪方法不限。
脾为后天之源，肾为先天之源，所以经常吃山药，两者兼而顾之，所以而使人强壮的作用。
同时要注意山药的皮很多人有过敏现象，可以戴手套去皮预防。
山药鸡蛋汤怎么做好吃
答秋后10月，小人参大量上市，加1个鸡蛋煮成汤，一周喝2次养脾胃
秋日便是要多喝汤，我常用多种不同的食材搭配煮汤，山药、胡萝卜、青菜、香菇等等，再加上一个鸡蛋，这汤因为添加了含有淀粉的山药，因此煮好的汤会发粘，无需添加水淀粉汤的口感也能非常好，在10月，山药正大量上市，正是吃山药的最佳时间，我特别喜欢煮粥、煮汤吃，尤其是这款用山药搭配多种食材煮的山药芙蓉汤，我家一周最少喝2次，口感爽滑还养脾胃，对我们的身体非常有好处，冷天喝一碗热乎乎的山药芙蓉汤，不怕冷了。
山药芙蓉汤的做法：
备用食材：山药1根，食盐1勺，胡萝卜半根，青菜叶1把，鸡蛋1个，香菇2朵；
制作过程：第一步，处理山药的时候戴上手套，将其削去皮，切成小块，然后用刀将其拍碎成泥，山药泥这样处理好；
第二步，香菇去除根蒂，挤干水，切成小碎丁，胡萝卜同样也需要切成小碎丁，与香菇一般大小看上去更美观，青菜叶一小把，切碎；
第三步，炒锅中添油，烧热后放入胡萝卜丁和香菇丁，小火煸炒出香味，加上适量的清水，开始煮，同时在这个时候需要将处理好的山药泥放入在锅中；
第四步，一边煮一边要搅拌，防止山药泥糊锅了，将其煮开后，继续煮几分钟，一个鸡蛋磕入在碗中，打散成液，汤煮了几分钟后，将鸡蛋液淋入在锅中；
第五步，加上点盐调味，再放入一把青菜叶，搅拌均匀，待汤入味后，就可以关火了，做好的山药芙蓉汤盛出便可享用了。
小编总结：在秋冬季节的时候，我便常会给家人吃山药，各种不同的方法做，让人可以更好吃到山药的美味，山药中本身便含有淀粉，这便非常适合用来煮汤，用最天然的淀粉来煮汤，汤汁发粘，口感特别好，10月份山药上市了，这有着小人参美称的山药，加上一个鸡蛋煮成汤，一周喝2次，健脾养胃，家里的老人和小孩都能吃，爽滑粘稠，怎么做都能特别好吃，当然了这汤也受到了我家人的喜欢，每次做上桌后都能被喝光光。
烹饪小技巧：
1、山药直接用生的拍碎成泥，煮的汤口感更好，当然了可能会有人觉得这个方法操作比较复杂，因此可以选择将山药蒸熟后再压成泥，注意山药去皮要戴上手套，否则很容易会手痒，山药因为容易氧化发黑，因此建议大家在要下锅煮的时候再处理；
2、胡萝卜和香菇自行搭配，切成丁或者是丝都可以，但建议两者切得形状和大小都一致，看上去会更加美观，先将胡萝卜和香菇炒香，再加水煮汤，整体的口感会更加好；
3、山药泥记得
香菇胡萝卜山药鸡蛋汤的做法
答主料：山药 1颗、香菇 3个、鸡蛋 1个、
辅料：胡萝卜 1个、葱花 少许、菠菜 少许。
调料：盐 适量、花椒粉 少许、鸡精 少许、油 适量。
香菇胡萝卜山药鸡蛋汤的做法
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1、备好食材，香菇去根泡发好。
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2、香菇、胡萝卜切丁，葱切碎放一起。
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4、锅中油热下入胡萝卜丁、香菇丁、葱花、花椒粉炒匀。
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5、加水加盐煮一会。
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6、倒入山药碎搅匀煮开，撇去浮末，加鸡精。
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7、撒入搅匀的鸡蛋液成蛋花汤。
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8、最后放入蔬菜。
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9、成品。
明白山药胡萝卜红枣鸡蛋汤的做法，山药红枣鸡蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击探索吧的其他栏目。
